hidas keittäjä Kana korma bataatilla tehdään lämpimillä mausteilla kuten garam masalalla, manteleilla ja kermaisella kookosmaidolla. Lapsiystävällinen ja toimii hyvin aterian prep.
hidas keitin on niin täydellinen, että siitä saa koottua ison satsin omia suosikkireseptejään! Slow Cooker Butter Chickenistä Slow Cooker Butternut Squash-Linssicurrystä tähän Slow Cooker Chicken Korma-Kanaan löytyy jokaiselle jotakin.
tämä hidaskeittoinen Kana korma on piileskellyt arkistoissa liian kauan, ja on aika jakaa se taas kanssasi.
Intialainen Kana korma on perinteisesti mieto curryresepti, joka tehdään garam masalasta ja jogurtista. Kuten minun suosikki punainen linssi Dal, tämä Kana korma ei ole mausteinen, joten se sopii hyvin lapsille!
Tämä resepti eroaa perinteisestä korma-reseptistä muutamalla tavalla. 1. vaihdamme jogurtin kookosmaitoon, eli voimme valmistaa tämän reseptin hitaassa keittimessä ja 2. lisäämme bataattia, joka lisää lempeää makeutta curryyn, jota tulet rakastamaan!
se sopii mainiosti arkiyön illalliselle, mutta toimii mainiosti myös aterian valmistamiseen – lisää siitä alla.
Reasons you ’ llệt slow cooker chicken korma
- se on gluteeniton ja maidoton
- se on saanut loistavat lukija-arviot ja maistuu hämmästyttävältä
- se toimii loistavasti aterian prep
Reseptivideo
katso alla olevalta videolta, miten valmistelin tämän reseptin. Se on niin helppoa! Lisää reseptivideoitani löydät YouTube-kanavaltani.
älä unohda pin tämä viesti tallentaa sen myöhemmin!
mitä ainesosia tarvitsemme?
- Kanareidet – rakastan luuttomien nahattomien kanareidien käyttöä hitaassa keittimessä, koska ne pysyvät hyvinä ja mehevinä ja säilyttävät hyvän rakenteen. Voit vaihtaa luuttomat nahattomat kananrinnat, mutta sinun on lyhennettävä kypsennysaika alhaiseksi 3-4 tuntiin.
- bataatit – pidetään tätä valinnaisena, sillä ne eivät kuulu perinteiseen Korma-kana-kanaan. Kuitenkin ne lisäävät herkullista makeutta ja kehon kastike ja suosittelen niitä.
- aromit – 2 kokonaista sipulia ja 2 valkosipulinkynttä
- ruokakomero mausteet-jauhettu korianteri, jauhettu kumina, tumeeri, chilijauhe, paprika ja suola. Lisäämme hieman garam masalaa keittoajan lopussa, jotta maut palautuvat
- kookosmaito-go hyvälaatuisesta, täysrasvaisesta kookosmaidosta. Kevyt kookosmaito uhkaa rikkoutua hitaassa keittimessä.
- sokeri-tämä auttaa sipulia kultaantumaan kypsennettäessä. Voit jättää sen väliin, jos haluat.
- jauhetut mantelit-eli mantelijauho. Lisäämme nämä keittämisen jälkeen ja se auttaa kastike paksuuntua!
- sitruunamehu-kirkastaa makuja ja auttaa mausteiden makuja popsimaan
teen korma-kastiketta
nyt normaalisti, olen ’vältä paistamasta slow cooker meals’ kind gal. Mutta tämän Korma-kanan tapauksessa sautee-vaihe on aivan välttämätön, sillä se rakentaa makukerroksia:
- aromit-sipulien paistaminen kullankeltaisiksi ja hieman karamellisoiduiksi vähentää kastikkeen vesipitoisuutta ja tuo tyydyttävän maun
- mausteet – mausteiden paistaminen auttaa vapauttamaan niiden maun lisäämättä kastikkeeseen katkeruutta
olemme myös ryhtymässä toimiin soseuttaaksemme ainekset yhteen Korma-kastikkeen kermaiseksi makupommiksi. Lupaan, että tässä reseptissä kannattaa nähdä ylimääräistä vaivaa!
vinkit täydelliseen kormaan
- kasvikset – voit toki lisätä joukkoon suosikkikasviksia (kuten parsakaalia, kukkakaalia tai herneitä), mutta suosittelen tekemään sen viimeisen tunnin aikana, jotta ne eivät muutu mössöksi.
- Meal Prep-tämä resepti toimii loistavasti meal prep! Tässä on kaksi eri tapaa valmistella sitä eteenpäin:
- kokoa eteen – tee kaikki vaiheet, jotta lisäät kaiken hitaaseen keittimeen (kuullota seos & soseuta myös tehosekoittimessa), säilytä sitten ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta
- cook ahead – tee kaikki kypsennysvaiheet, jäähdytä ja jaa pois riisin ja höyrytettyjen kasvisten kanssa ateriavalmisteastioissa. Säilytä jääkaapissa enintään 4 vuorokautta tai pakastimessa 3 kuukautta.
- mantelijauho – lisäämme mantelijauhoa keittoajan lopussa. Tämä kuulostaa oudolta, mutta se auttaa paksuuntua kastike ja antaa sille enemmän makua! En suosittele hyppäämistä, enkä ole testannut muiden jauhojen kanssa’
löydä suosikkini hitaat liedet ja muut keittiövälineet myymälästäni!
Voinko vaihtaa kanareidet tässä reseptissä?
kyllä, voit halutessasi vaihtaa luuttomiin nahattomiin kananrintoihin, mutta vähennä kypsennysaika alhaiseen 3-4 tuntiin.
Voinko jättää bataatit pois?
kyllä sä osaat! Lisäisin broilerin määrää tai lisäisin joukkoon kukkakaalia viimeisen 1 1/2 tunnin kypsennyksen aikana.
voiko tätä keittää Pikapannussa?
Yes! Pikapannuohjeet sisältyvät reseptikorttiin. Se toimii hyvin!
lisää slow cooker chicken-reseptejä
- 7 Slow Cooker Chicken Recipes
- Slow Cooker Toscanan kanapata
- Slow Cooker sitruuna Valkosipulikana
- Slow Cooker hunaja Valkosipulikana
- Crock Pot Teriyaki Chicken
tämä postaus on julkaistu alun perin vuonna 2014. Se on julkaistu uudelleen uusilla kuvilla, kirjoituksella ja uudella videolla vuonna 2019. Sama loistava resepti!
Printtiresepti
hidas liesi Kana Korma bataatilla
Ainekset
- ▢ 1 rkl jauhettua korianteria
- ▢ 1 rkl jauhettua kuminaa
- ▢ 1/2 tl chiliä
- ▢ 1 tl chilijauhetta
- ▢ 1 tl paprikajauhetta
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä
- ▢ 2 sipulia (pilkottua)
- ▢ 1 tl kookos-sokeria (tai tavallinen kidesokeri)
- ▢ 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- ▢ 13, 5 oz kookosmaito (400 mL; käytä täysrasvaista)
- ▢ 2 luutonta nahatonta kanan reisi (10-11)
- ▢ 4 kupit bataatit (leikataan 1 tuuman kuutioiksi; noin 3 pientä bataattia)
juuri ennen tarjoilua:
- ▢ 2 tl garam masalaa
- ▢ 1 tl sitruunamehua
- ▢ 1 rkl mantelijauhoa
ohjeet
-
valmista mausteseos: Yhdistä jauhettu korianteri, kumina, kurkuma, chilijauhe, paprika ja suola pienessä kulhossa. Siirrä sivuun.
-
kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja sokeri ja kuullota kevyesti kullankeltaiseksi, noin 10-15 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä hetki. Lisää mausteseos ja keitä 2 minuuttia, kunnes paahdetaan.
-
lisää seos tehosekoittimeen kookosmaidon kanssa. Sekoita, kunnes sipuli on soseutettu ja heitä sitten hitaaseen keittimeen.
-
lisää kana ja bataatti; nakata takki.
-
kypsennä matalalla 4-5 tuntia.
-
juuri ennen tarjoilua: sekoita joukkoon garam masala, sitruunamehu ja jauhetut mantelit.
-
tarjoa riisin, höyrytettyjen vihannesten ja naan-leivän kanssa.
valmistautumaan Pikapottiin:
-
sekoita mausteet yhteen pienessä kulhossa.
-
Kuumenna öljy Pikapannun sautee-toiminnolla.
-
lisää sipulit ja sokeri ja keitä sekoittaen usein, 8-10 minuuttia, kunnes kevyesti kullankeltainen.
-
lisää valkosipuli ja keitä hetki. Lisää mausteseos ja keitä 2 minuuttia, kunnes paahdetaan.
-
lisää kookosmaito. Soseuta sauvasekoittimella (saatat joutua kallistamaan Pikapannua hieman).
-
Sammuta sautee-toiminto, lisää bataatit ja broilerin reidet ja vispaa takkiin.
-
kypsennä manuaalisella korkealla paineella 10 minuuttia. Anna luonnollinen paineenpurkaus 10 minuuttia (alias: irrota IP tai anna sen istua ”lämpimänä” 10 minuuttia).
-
vapauta paine venttiilistä.
-
sekoita joukkoon garam masala, sitruunamehu ja jauhetut mantelit.
huomautuksia
ravinto
resepti sovitettiin Kenwoodista