rakastan vain tätä nopeaa ja helppoa kana-nuudelikeittoreseptiä. Se on täynnä makua tuoreesta sitruunamehusta ja tillistä, ja tehty tyhjästä muutamalla Oikotiellä. Kananrinnat haudutetaan suoraan liemeen, mikä johtaa terveelliseen kananuudelikeittoon yhteensä vain 30 minuutissa!
jos kananuudelikeittoa valmistaa tyhjästä, siihen kuuluu yleensä kokonaisen kanan keittäminen vedessä, kanan poistaminen, sen jäähdyttäminen, lihan poistaminen ja sen lisääminen takaisin pataan. Se on työvoimavaltainen ja vie melko vähän aikaa, mutta se maistuu erinomaiselta.
halusin kehittää kananuudelikeittoreseptin, joka oli nopea ja helppo, mutta jossa oli silti syvä, herkullinen maku, jossa oli alusta asti tuntuva tunnelma. On olemassa muutamia kikkoja, joilla sain lyhyessä ajassa mahtavan maun, sekä tehdä siitä hieman terveellisempää ja vähemmän rasvaa!
- valmiiksi tehdyn kanaliemen käyttäminen säästää aikaa
- miten lisätä makua
- ruskista mirepoix voissa.
- hauduta kananrinnat suoraan keittoon.
- Voinko käyttää jo kypsennettyä kanaa?
- silppua – älä pilko-kana.
- kun silppuat, lisää pasta.
- tehosta makua sitruunalla ja tillillä
- Voiko kananuudelikeiton pakastaa?
- muita helppoja kanakeittoreseptejä
- helppo Kananuudelikeitto
- ainesosat
- ohjeet
- huomautukset
- suositeltava varustus
- ravinto
valmiiksi tehdyn kanaliemen käyttäminen säästää aikaa
säästääkseni paljon aikaa, käytin jo tehtyä kanalientä.
minulla on pakastimessani usein kotitekoista kanalientä – säästän kasvisten tähteitä ja kananluita gallonan kokoisessa muovipussissa pakastimessa ja kun se on täynnä, keitän kaiken kasaan varastoksi.
mutta kaupasta ostettu kanaliemi on loistava vaihtoehto kiireessä. Valitettavasti siinä on yleensä vähemmän makua kuin kotitekoisessa.
miten lisätä makua
ruskista mirepoix voissa.
suo-mikä? Mirepoix. Se on vain hieno nimi tämän kanakeiton – ja monien muidenkin keittojen ja muhennosten kasvispohjalle. Yksinkertainen seos, jossa on hienoksi kuutioitua sipulia, porkkanaa ja selleriä. Ja varmista, että porkkanat ovat hienoksi kuutioitu, niin ne kypsyvät koko matkan lyhyessä ajassa.
näiden kasvisten Kuullottaminen 2 ruokalusikallisessa voita, kunnes ne ruskistuvat, auttaa parantamaan niiden makua. Kun paistat, vesi haihtuu kasviksista, jättäen jälkeensä väkevämmän maun, jossa on parempi rakenne.
ja kun ruskistuminen tapahtuu, tarkoittaa se sitä, että kasvisten sokerit karamellisoituvat. Tämä lisää keittoon lähes huomaamattoman häivähdyksen makeutta ja syventää kokonaismakua, kun ruskistuneet osat saavat kaiken osaksi keittoa.
hauduta kananrinnat suoraan keittoon.
kypsentäminen luuttomilla, nahattomilla kananrinnoilla takaa kaiken vähärasvaisen lihan käytön. Ja koska luita ei ole, ja se on jo aika hyvin leikattu ilman ihoa, siihen ei liity mitään valmistautumista. Plop kananrinnat suoraan nesteeseen ja anna kiehua pois, kunnes ne ovat kypsiä, mikä kestää vain noin 15 minuuttia!
mutta kananrinnat ovat paljon vähemmän makuisia kuin muut kananpalat.
kananrinnan salamointi liemeen lisää kanan makua, koska se imee kypsyessään kaikki vihannesten ja liemen maut itseensä.
se myös parantaa kaupasta ostetun liemen makua entisestään-broilerin kypsyessä se auttaa vahvistamaan keiton kanamakua.
kana-ey? Onko se sana? Nyt on.
ja varmista, että lisäät tässä vaiheessa runsaasti suolaa ja pippuria – kana imee sen kypsyessään maustaen lihan.
Voinko käyttää jo kypsennettyä kanaa?
varma! Vielä nopeampaa oikotietä varten voit käyttää myös mitä tahansa kypsennettyä kananlihaa, jonka haluat – hitaasta keittimestä kokonaisen kanan, paistetun kanan jne.
silppua – älä pilko-kana.
kananuudelikeitosta on jotain ”kotitekoista” maistelua isoilla kananpaloilla. Ehkä siksi, että purkkiversiossa on vain neljä mikroskooppisen pientä osaa oikeaa kananlihaa.
halusin keiton olevan runsas ja täyttävä, mihin suuret kananpalat auttavat.
kun silppuat, lisää pasta.
kun silppuat kanaa, lisää keittoon hieman pastaa kypsymään, joka kestää vain noin 6 minuuttia (koosta riippuen). Voit käyttää mitä tahansa pastaa haluat. Täysjyvävehnä, tavallinen ja minkä muotoinen tahansa.
olen tehnyt tätä kananuudelikeittoa spagetilla aiemminkin, mutta hajotin nuudelit ennen sen lisäämistä, jotta se olisi helpompi syödä.
gluteenittomaan tai viljattomaan vaihtoehtoon voi käyttää vaikkapa kikhernepastaa tai riisipastaa. Tai käytä pastan sijaan oikeaa riisiä! Muista vain lisätä se kanan kanssa, jotta se ehtii kypsyä, eikä sen jälkeen.
tehosta makua sitruunalla ja tillillä
lopulta, kun keitto oli kokonaan valmis ja olin sammuttanut lämmön, lisäsin kattilaan hieman tuoretta sitruunamehua ja tuoretta tilliä.
jukra. Kotitekoisessa kananuudelikeitossa on vain jotain sitruunalla ja tillillä höystettyä. Maut sopivat yhteen taivaassa.
ja lisäbonuksena: sitruunamehussa on paljon C-vitamiinia, mikä on hienoa, jos syöt tätä keittoa sairaana!
Voiko kananuudelikeiton pakastaa?
ennen kuin lähden, puhutaan, että tehdään tämä etukäteen ja jäädytetään, sopiiko?
minulle esitetään aina kysymys: ”voiko kananuudelikeittoa pakastaa?”Kyllä, joitakin muutoksia.
pastan juttu on se, että se muuttuu hyvin, hyvin muhkeaksi, jos sen pakastaa. Syömäkelpoista, muttei maukkainta.
jos haluat pakastaa tämän, suosittelen tekemään keiton täsmälleen ohjeiden mukaan, mutta ilman pastaa. Kun olet valmis valmistamaan sen, voit sulattaa sen, lämmittää sen ja keittää pastan sen lämmetessä suoraan keitossa. Sen pitäisi olla täydellinen ja valmis menemään!
muita helppoja kanakeittoreseptejä
- Avgolemono (Kreikkalainen kanakeitto sitruunalla ja kananmunalla)
- kanakeitto kvinoalla, bataatilla ja vihreillä.
- Detox-kana-ja vihanneskeitto
- nopea ja helppo yhden pannun Kanatortillakeitto
- kana-ja Villiriisijauhokeitto
- kermainen sieni -, kana-ja Villiriisijauhokeitto
Tiesitkö, että reseptien kommentointi ja arvostelu on yksi parhaista tavoista tukea suosikkiruokabloggaajiasi? Jos olet tehnyt tämän reseptin, klikkaa alla olevia tähtiä kommentoidaksesi ja / tai jakaaksesi kuvia sosiaalisessa mediassa hashtagilla #bowlofdelicious tai tagging @bowlofdelicious!
helppo Kananuudelikeitto
klikkaa tähtiä arvioidaksesi!
Tulostusnappi
ainesosat
- 2 tablespoons voita
- 1 iso porkkana hienoksi kuutioituna
- 2 rib selleri lehteä mukana, ohueksi viipaloitu
- 1 keltasipuli hienoksi kuutioituna
- 6 kuppia kananpoikaa/lihalientä
- 2 luutonta nahatonta kananrintaa noin 1 lb.
- kosher-suola ja mustapippuri
- 4 oz. kuiva pasta mikä tahansa muoto tai laji (käytin rotinia)
- 1 sitruunan mehu
- 1 rkl tuoretta tilliä
ohjeet
-
Sulata voi (2 rkl) isossa kattilassa keskivahvalla lämmöllä.
-
lisää porkkana, selleri ja sipuli. Kuullota keskilämmöllä, kunnes se pehmenee ja ruskistuu, noin 5 minuuttia.
-
lisää kanaliemi (6 kuppia) ja kananrinnat (2) sekä hieman kosher-suolaa (noin 1 tl) ja pippuria (noin 1/2 tl). Kiehauta.
-
peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, tai kunnes kana on täysin kypsennetty (tämä riippuu siitä, kuinka paksut rinnat ovat).
-
poista kana ja aseta leikkuulaudalle. Lisää kuiva pasta keittoon. Sekoita, ja hauduta kypsäksi (tämä riippuu siitä, millaista pastaa käytät-noin 6-8 minuuttia).
-
sillä välin silppua kana kahdella haarukalla. Silppuan sen isommiksi paloiksi. Lisää takaisin kattilaan.
-
kun pasta on keitetty läpi, sammuta lämpö ja sekoita joukkoon sitruunamehu ja tilli. Mausta tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria ja tarjoile.
huomautukset
- gluteeniton vaihtoehto: Käytä gluteenitonta pastaa (kuten kikherneä) tai korvaa pasta 3/4 kupin riisillä. Jos käytät riisiä, lisää se, kun lisäät kanan niin se kypsyy täysin. Suosittelen valkoista riisiä, koska se kypsyy nopeammin kuin ruskea.
- maidoton vaihtoehto: Käytä voin sijaan gheetä tai oliiviöljyä kasvisten ruskistamiseen.
- edelle ja jähmettymään: tee kaikki ohjeiden mukaan paitsi älä pasta. Jäädytä ilmatiiviissä säiliössä enintään 6 kuukautta. Kun olet valmis tarjoiluun, sulata stovetopilla ja lisää pasta kypsymään. Muuten se muuttuu hyvin pehmeäksi.
- vielä nopeampaan versioon kannattaa käyttää jo kypsennettyä suikaloitua kanaa, kuten grilliruokaa, ja jättää salametsästysaskel väliin.
- jos haluat säästää vielä enemmän aikaa, voit käyttää jo kypsennettyä pastaa (kuten valmista pastaa) tai yli jäänyttä keitettyä riisiä. Vähennä vain kanaliemen määrää 4 kuppiin.
- annetut ravintoarvotiedot eivät sisällä mausteista makuun lisättyä natriumia, valinnaisia ainesosia, eikä niissä oteta huomioon tuotemerkkejä. Voit vapaasti laskea sen itse tällä laskimella tai lisäämällä reseptin Yummly.
suositeltava varustus
-
iso potti