Catering on ehkä yksi tärkeimmistä tapahtumasuunnittelun osa-alueista, joka auttaa tekemään tai rikkomaan minkä tahansa liiketapaamisen, varainkeruugaalan tai häätapahtuman. Siksi catering johtaja usein ottaa johtava auttaa asiakkaita suunnitella ja toteuttaa erityisiä tapahtumia ja muita yhden päivän ohjelmia hotelleissa ja muissa paikoissa.
ja moni ruoka-ja juomavalinnoista nauttiva haaveilee pitopalvelusta ja oman pitopalveluyrityksen perustamisesta. Hyvä uutinen on, että catering yritysten onnistumisprosentti voi olla suurempi kuin Ravintola, koska yleiskustannukset ovat paljon pienemmät ja työntekijöitä tarvitaan vain suunniteltuihin tapahtumiin, mukaan tiedot National Association of Catering Executives (nace).
”aloitin catering-bisnekseni taantumassa”, sanoo Greg Casella, CPCE, 2010 NACE: n johtaja ja Catered Too: n omistaja!, San Jose, CA. ”Pitopalvelu, jolle työskentelin, meni konkurssiin. Asiakkaat löysivät kotinumeroni ja kysyivät, voisinko järjestää heidän tapahtumiaan. Se vain tapahtui luonnollisesti-niin oli tarkoituskin! Työhuoneeni oli ullakolla, rekvisiitta kellarissa, ja vuokrasin keittiötilaa tarpeen mukaan aloittaakseni.”
vaikka lahjakkuus ja sinnikkyys voivat auttaa ketä tahansa menestymään yrittäjänä, Casella tarjoaa seuraavat 10 vinkkiä kaikille, jotka haluavat perustaa pitopalveluyrityksen.
- 10 vinkkiä sille, joka haluaa aloittaa pitopalveluyrityksen
- saada Pitopalvelutyökokemusta
- Etsi vuokrattavaksi lisensoitu kaupallinen keittiö
- Aseta pitopalvelun hinnat
- vuokraa Pitopalveluvälineet
- Hanki yritysvakuutus
- tule hyväksytyksi Pitopalveluksi
- tapahtumasuunnittelijoiden ja Hääkoordinaattoreiden verkosto
- mainostaa itseään Catering-asiantuntijana
- liity Pitopalveluyhdistykseen
- pysy keskittyneenä Catering-Bisnekseesi
10 vinkkiä sille, joka haluaa aloittaa pitopalveluyrityksen
saada Pitopalvelutyökokemusta
jokaisen, joka luulee haluavansa pitopalveluyrittäjäksi, tulisi työskennellä pitopalveluyrittäjänä ensin. Hyvä vaihtoehto voi olla työskentely vakiintuneen pitopalvelun palvelimena, koska he etsivät aina hyviä ihmisiä töihin tapahtumiin. Tämä on myös paras kokemus päättää, jos aloittaa catering yritys on jotain todella haluat tehdä. Se myös valmistaa sinua ymmärtämään, että catering on hyvin fyysistä työtä pitkiä päiviä jaloillasi.
Etsi vuokrattavaksi lisensoitu kaupallinen keittiö
jos olet valmis aloittamaan catering-liiketoiminnan, et voi tarjota ateriapalveluja kotikeittiöstä. Sinun täytyy löytää lisensoitu catering keittiö omalla alueella, ja tiedustella vuokraamalla kaupallinen keittiö tilaa tunti.
Aseta pitopalvelun hinnat
tämä on liiketoimintaa siinä missä muutkin, joten kaikesta tekemisestäsi pitää olla tuloslaskelma. Varmista, että olet tally ylös tuntia laitat tekemään tapahtuman, koska paras tapa tietää, jos teet rahaa on lähestyä sitä tunti tunnilta jokaista työtä.
vuokraa Pitopalveluvälineet
kaikkea tarvittavaa ei tarvitse heti ostaa. Parasta pitopalveluyrityksessä on, että kaikki tarvittava voidaan vuokrata, mutta varmista, että laskutat asiakkaallesi kaikki tapahtumaan tarvittavat vuokrat. Näin, Kun otat enemmän tapahtumia, voit hitaasti rakentaa varaston.
Hanki yritysvakuutus
kuten mikä tahansa muukin liiketoiminta, sinun on varmistettava, että sinulla on vakuutus. Tämän merkitystä ei voi aliarvioida, koska se on joskus helppo sivuuttaa. Sinulla on oltava asianmukainen toimilupa ja kaupallinen vastuuvakuutus, joka kattaa asiakkaan, myyjät, vieraat tai kuka tahansa, joka mahdollisesti vaikuttaa palveluitasi kielteisellä tavalla. Ja jos olet palkannut työntekijöitä, sinulla on oltava työntekijöiden korvausvakuutus jokaiselle heistä.
tule hyväksytyksi Pitopalveluksi
useimmat paikat ylläpitävät luetteloa hyväksytyistä pitopalveluista, jotka voivat toimia niiden tiloissa, joten tämä on loistava tapa aloittaa ja ylläpitää liiketoimintaasi.
tapahtumasuunnittelijoiden ja Hääkoordinaattoreiden verkosto
pitopalvelu on yksi monista tapahtumasuunnittelijoiden palkkaamista palveluista. Älä pelkää työskennellä näille ihmisille ja antaa heille alennusta palveluistasi. He pohjimmiltaan toimivat ulkopuolisina myyjinä yrityksellesi, ja alennus annat heille on pohjimmiltaan heidän provisionsa siitä, että he tuovat sinut alukselle – näin he saavat maksun.
mainostaa itseään Catering-asiantuntijana
sosiaalisen verkostoitumisen työkalut, kuten Twitter ja Facebook, ovat erinomaisia tapoja aloittaa oman liiketoiminnan edistäminen ja ”kavereiden” ja ”seuraajien ryhmän perustaminen.”Mutta älä käytä tätä välineenä puhua yrityksesi itse; käyttää näitä sivustoja tarjota neuvoja ja perustaa itsesi asiantuntija.
liity Pitopalveluyhdistykseen
liity ammattijärjestöön, kuten NACE: hen, tai siihen liittyviin ammattijärjestöihin, kuten MPI: hen tai International Special Events Societyyn. Voit osallistua luku-kokouksiin ja kansallisiin konferensseihin, joissa tapaat muita, jotka ovat aloittamassa tai ovat vakiintuneempia.
pysy keskittyneenä Catering-Bisnekseesi
sinun pitäisi olla luova, mutta muista myös, että olet Bisnes. Catering on yksi hauskimmista ja tärkeimmistä osa liiketoimintaa, mutta aina muistaa olet liiketoimintaa ja täytyy seurata kirjoja ja paperityötä.
Casella neuvoo myös, että pitopalveluyrittäjäksi haluavan kannattaa tehdä päätös siitä, minkä tyyppinen ja tyylinen pitopalvelu hän haluaa olla, ja pitää siitä kiinni. ”Älä yritä olla kaikkea kaikille – asiakkaat kunnioittavat sinua enemmän, kun kerrot heille, että saattaa olla joku parempi käyttää, jos se ulos tai erikoisalueesi”, hän ehdottaa.
ja näin hoiti myös! alkaa. Aluksi Casella keskittyi yritysten erikoistapahtumiin ja ryhmiin, joissa oli yli 100 vierasta. ”Tietenkin, joskus tein pienempiä tapahtumia aloittaa, mutta pysyä mukana siinä, mitä yritykseni oli hyvä oli tärkeää. Oli hyvin vaikea sanoa ” ei ” asiakkaille, jotka halusivat bisnesaamiaisen tai 20 hengen lounaan. Mutta he arvostivat rehellisyyttä ja käyttivät meitä siihen, missä olimme hyviä. Minulle ei ollut pystytetty ajoneuvoja ja kalustoa tekemään sellaista bisnestä, hän kertoo.