Hanki DFB: n uutiskirje

olemme matkalla takaisin yhteen Disneyn parhaiten varjelluista signature dining — salaisuuksista-Citricos!

fancy-schmancy-ravintola sijaitsee vehreässä ja ylellisessä Grand Floridian Resort and Spassa, jossa sijaitsee peräti kolme Disney Signature-ravintolaa. (Victoria and Albert ’s ja Narcotossee’ s pyöristää listaa.) Narcotossee ’sista on upeat ilotulitusnäkymät, ja V&A’ S on Keski-Floridan paras ravintola, joten saatat miettiä, mikä voisi mitenkään erottaa Citricosin toisistaan ja tehdä siitä aikasi ja rahasi arvoisen?

No, katsotaanpa, ja ehkä voin auttaa vastaamaan tuohon kysymykseen.

Atmosphere

Citricos löytyy Grand Floridianin toisesta kerroksesta, pääatriumin edustalta ja Victorian ja Albertin takana.

astuessasi sisään kävelet Citricos Loungen läpi, jossa voit nauttia cocktailin ja pienten lautasten ruokalistan, vaikka et olisikaan etukäteen varannut ruokailupaikkaa.

sisustus täällä on yhteneväinen muun Grand, mutta se kulkee hienolla viivalla. Se on hieman modernimpi, ja siinä on lähes välimerellinen tunnelma. Vaikka muut lomakohteen kanavat vaihtuvat (viime) vuosisadan Floridaan, saatat tuntea paenneesi Rivieralle tässä nurkassa.

kurkista mahdollisuuksien mukaan messukeittiöön, jossa kupari ja muut lämpimät sävyt hallitsevat.

Kokin toimialue on toinen vaihtoehto Citricosissa. Näyttelykeittiön lähellä sijaitseva se on käytännössä kabinetti versus The Chef ’ s Counter concept at Napa Rose tai Flying Fish. Voit tilata erikoisvalikosta, mutta myös tavallinen valikko on saatavilla. Se on hyvä vaihtoehto pieniin erikoistapahtumiin. Se on kuitenkin varattava hyvissä ajoin, ja siellä on ruoka ja juoma minimihinta, joten pidä nämä asiat mielessä.

itse ruokasalissa on ilmava, avoin tunnelma, mikä johtuu osittain toisella puolella olevista suurista ikkunapenkereistä.

kaiken kaikkiaan tila on viihtyisä ja kutsuva.

ja vaikka et aio valita Citricoja mielessäsi katsomaan Magic Kingdom fireworks-Narcotossee ’ s on suurenmoinen paikka sille-Katsokaa vain tätä kaunista näkymää! En voi luvata sinulle sateenkaarta. Mutta.

takaisin sisälle on erittäin mukavat istuimet, pehmustetut, mukavat tuolit ja paljon tilaa pöytien välissä. Ja värillinen lasi aksentti pöydillä ovat mukava lisä.

nyt kun olemme vähän vilkaisseet ympärillemme, kaivetaan esiin tärkein yksityiskohta — ruoka.

Eats

huomaa, että kuten useimmat Disney Worldin nimekkäät ravintolat, Citricos on (jossain määrin) markkinavetoinen ruokapaikka. Näin ollen joitakin niistä asioista, joista nautimme, ei ole enää saatavilla. Monia ruokia on silti jäljellä. Ja tilaamamme jakaminen antaa sinulle käsityksen siitä, mitä voit kulloinkin odottaa tältä paikalta.

Ok-niin, sukelletaanpa menun ääreen.

vaikka asiat ovat tällä hetkellä hieman erilaisia alkupalojen osalta, monet suosikkiruokamme ovat tukipilareita, ja löydät niitä edelleen saatavilla. En koskaan jätä väliin tilaisuutta nauttia heidän Aranciniaan, uppopaistettua riisipalloa, joka on täytetty juustolla ja italialaisella makkaralla.

seuraavaksi lähdettiin hakemaan Juustohöyläkokemusta. Eikö olekin hieno nimi? Tarjonta poikkeaa usein vierailusta toiseen, mutta artesaanijuustot ovat aina upeita, samoin lisukkeet.

myös Charcuterie-lautanen on lähes aina saatavilla, joskin juustojen tapaan valikoimat vaihtuvat hieman siellä täällä. Nykyinen tarjonta on kuitenkin hyvin samankaltainen kuin tämä. Nautimme Prosciuttoa, Sopressataa, kuivaa porsaan Coppaa, naudan Bresaolaa, Palacios chorizoa, kotimaista Olli-Artesaanisalamia, Pecorino romanoa, Medjool-taateleita, leipää ja voita suolakurkkuja sekä manteleita.

toinen monivuotinen suosikki on ruskistettu Floridan paikallinen katkarapu, jossa on tuorepuristettua sitruunaa, Chardonnayta, kypsiä tomaatteja, valkosipulia, korianteria ja terävää fetaa. Tämä on uskomaton. En koskaan unohda, kun kokki toi sen minulle kokeiltavaksi ensimmäisellä kerralla. En edes rakasta katkarapuja, mutta syön melkein mitä tahansa tässä liemessä. (Minulla on tapana välttää korianteria.)

sain kyllä nauttia sesonkikeiton. Kun vierailin, he tarjosivat paahdettua Tammenterhokurpitsakeittoa, joka oli koristeltu Perintöomenalla ja pekonilla Bataattikeksillä ja Tupelo-Hunajakermalla.

emme malttaneet olla tilaamatta myös hitaasti paahdettua Berkshire Pork Bellyä. Siinä on Valkopapuhummusta, savustettua jalapenoa, makeaa sipulia ja Hibiscus BBQ-kastiketta. Voit yleensä saada version tästä naapurissa Mizner ’ s Lounge samoin.

pian oltiin valmiita seuraavaan ruokalajiin. Ystäväni tilasi toisen Citricosin kestosuosikin, Berkshire Pork Two Waysin. Alkuruuassa oli grillattua porsaan sisäfileetä ja hitaasti haudutettua possun vatsaa. Makea herne-Rakuunarisotto, haudutettu Eskaroli ja Possunvähennys viimeistelivät lautasen.

nautimme myös rapeaksi pannulla paistettua vasikanlihaa ”Elephante”, joka tarjoiltiin Voimuusin, Baby Rainbow-porkkanoiden, paahdettujen Cipollini-sipulien, Sitrusvoin ja Madeirakastikkeen kera. Tämä on saatavilla vain ajoittain, mutta jos se on vierailullasi — GET. SE. Tämä oli tästä maailmasta.

tammeksi grillattu filee Mignon on aina hyvä täällä. Vierailumme aikana se sai seurakseen murskattua Yukonin kultaista Valkosipuliperunaa, meripihkan Pippuriherkkua, Parsakaalirabea ja Cabernet-alennusta.

toinen ystävä valitsi punaviinillä haudutetun naudan Lyhyet ribsit. Runsas annos tarjoiltiin sulaneesta purjosta ja Palsternakkasoseesta, Nuutuneesta Jääpinaatista ja sienistä, ja se viimeisteltiin Luonnonjuustolla.

alkuruokien jälkeen emme malttaneet olla vilkaisematta jälkiruokien ruokalistaa ja illallisen jälkeisiä Juomatarjoiluja. Citricos tarjoaa kahvin, teen ja perinteisten väkevien lisäksi hyvän valikoiman konjakkia ja viskiä. Tutustu edelliseen arvosteluumme,jossa jaoimme täyden kokemuksen oppia lisää hengistä ja kokeilla muutamia!

päätimme tällä kertaa jättää alkoholijuomat väliin. Ystäväni nautti kuitenkin ranskalaisesta lehdestä kahvia.

citricosin jälkiruokien osalta näyttää hyvin vähän muuttuvan. Koskaan. Saatat nähdä yhden tai kaksi sesonkivaihtoehtoa, mutta päävalikoimat ovat siellä jäädäkseen.

jäisten herkkujen kohdalla suosittu Kolmikko Gelatos on aina hyvä valinta. Vierailumme aikana ystävämme maisteli italialaista Vaniljapapua, vadelmaa ja cappuccinoa.

koska oli syksy, päätimme antautua kauden makuihin Kurpitsajuustokupoliin, joka tarjoiltiin valkosuklaa-Ganachen ja karpalokastikkeen kera.

, mutta mahdollisesti citricosin kuuluisin jälkiruoka on lämmin suklainen Banaanitorttu, jossa on näyttävä Belgian Suklaakruunu.

vaniljajäätelö tarjoaa mukavan kontrastin lämpimälle jälkiruoalle.

suosikkini Sitruunantuoksuinen juustokakku ei ollut vaihtoehto viimeksi, kun kävimme, mutta nyt se on taas ruokalistalla! Oletan, että se oli tehnyt tilaa kurpitsaversiolle, kun olimme siellä viimeksi.

kaiken kaikkiaan

Citricosin kanssa ei koskaan mene pieleen. Monien vierailujeni aikana olen kokenut tasaisen erinomaista ruokaa ja palvelua. Se on jotain, että en ota kevyesti, koska yksi asia, joka näyttää olevan johdonmukainen Disney on — arvasit oikein — epäjohdonmukaisuus.

haluaisin silti nähdä Citricosin muuttavan asioita hieman enemmän ja ottavan muutaman riskin. Vaikka ruoka on hyvää, huomaan usein tilaavani samaa kerta toisensa jälkeen, koska valinnat muuttuvat hyvin vähän. Ja myös, pitää mielessä, että palvelu citricos voi olla hyvin hidas verrattuna muihin Disney paikkoja. Pidän kiireettömästä tahdista, mutta se voi olla ongelma vieraille, joilla on muita suunnitelmia illaksi (esimerkiksi illallisen jälkeinen PikaPassi ilotulitusta varten).

mutta jätän sinut tähän: jos ensimmäinen valintasi signature-ravintolaan on jo varattu (katselemme sinua, California Grill), tai suosikkisi on käymässä läpi kuusta, kuten Flying Fish tällä hetkellä on, niin kokeile citricosia. Olen varma, ettet tule katumaan sitä.