olitpa Ensikertalainen turisti suoraan lentokoneesta tai hyvin kokenut matkailija, joka on ystävällinen paikallisten kanssa, makuhermojen opastaminen ympäri kaupunkia on hyvä tapa tutustua.
jos olet pienellä budjetilla, älä ajattele, että sinunkaan ei tarvitse jäädä pois! Ei varsinkaan Rooman kaltaisessa ruoka-pakkomielteisessä kaupungissa. On täysin mahdollista syödä edullisesti laadusta tinkimättä. Tässä ovat suosikki budjetin tajuissaan paikkoja etsiä. Selvitä, missä syödä alle 10 €Roomassa, ilman turistien ruokalistoja näköpiirissä.
Trapizzino
Kuka sanoo, ettet voi kokeilla perinteisiä roomalaisia ruokia kuten Nonna teki alle 10 eurolla? At Trapizzino voit, ja mitä enemmän se tulee kätevä street food muodossa. Pizzaleivän sisätaskussa oleva rapea ulkoapäin, pörröinen täyttyy runsain mitoin klassisista italialaisista hitaasti kypsennetyistä, kastikepohjaisista annoksista.
muista kokeilla pollo alla cacciatoraa; meheviä kananpaloja voimakkaassa rosmariinilla maustetussa kastikkeessa tai polpetta al sugoa; mehukasta lihapullaa runsaassa tomaattikastikkeessa. Seikkailunhaluiset syöjät nauttivat lingua salsa Verdessä, naudankieli vihreässä kastikkeessa ja trippa alla romana, haudutettu tripe tomaattikastikkeessa.
jokainen trapizzino maksaa vain 3,50 euroa tai 4 euroa, jos käy Mercato Centralessa Terminin asemalla sijaitsevassa konttorissa.
Osoite: Via Giovanni Branca, 88 / tuntia: tiistai-sunnuntai klo 12.00 – 1.00 / Verkkosivusto: www.trapizzino.it / Puhelin: +39 06 4341 9624
Banco
terveellinen, luonnollinen ja kestävä eivät ole ensimmäiset sanat, jotka tulevat mieleen pikaruokaa ajatellessa, vaan suuntaa bancoon todisteeksi siitä, että se on mahdollista. Paikalliset raaka-aineet, mahdollisuuksien mukaan luomua, hankitaan tarkoin valituilta tuottajilta ja niistä tehdään hampurilaisia, ranskalaisia, wrapeja ja muuta maukasta tarjontaa.
luotettavia suosikkejani ovat baccalàsta (suolattu turska) tehty kalaburgeri herby-sitruunakastikkeella sekä Mononoke-rulla; savulohikääre merilevällä, sushiriisillä ja marinoidulla kurkulla. Jos olen valinnut keiton tai salaatin, lisään kylkeen hieman jotain paistettua, yleensä ranskalaisten tai vegaaninugettien muodossa. Sämpylät ja hampurilaiset maksavat 6,80 euroa, kun taas salaattien ja nugettien hinnat alkavat 3,80 eurosta.
osoite: Via Ostiense 40 / A / Hours: maanantai-torstai 12.00 pm-11.00 pm / Verkkosivusto: www.bancofastfood.com / Puhelin: +39 06 57300959
200 Gradi
jos aiot viettää muutaman tunnin Vatikaanissa, varmista, että teet varikkopysähdyksen lähellä 200 Gradia nopealle mutta tyydyttävälle tankkaukselle.
ruokalistalla on Gourmet-voileipiä, jotka kaikki on nimetty Rooman aukioiden, monumenttien ja kaupunginosien mukaan. Täällä ei kuitenkaan ole mitään kikkoja, vain laadukkaita raaka-aineita, jotka on hankittu eri puolilta Italiaa ja jotka on täytetty rapeaksi mutta pehmeäksi leiväksi, joka on leivottu tuoreena paikan päällä.
pyydä Campo de’ Fiori ja tulinen salami, savustettu scamorza-juusto, grillattu munakoiso ja raketti Ladataan voileipääsi, kaikki viimeistellään ripauksella Tabasco-kastiketta. Hinnat alkavat noin 5 eurosta.
Osoite: Piazza del Risorgimento 3 / tuntia: klo 11.00-klo 16.00 / Verkkosivusto: www.duecentogradi.it / Puhelin: +39 0639754239
4. Mordi e Vai
terveellisistä Salaateista ja smoothieista kotikeittoihin ja pastaruokiin, tyydyttävä alle 10 euron lounas on helposti saavutettavissa Testaccion Marketissa. Tärkein nähtävyys on kuitenkin Mordi e Vai. Jos se on erityisen kiireinen ota numero heti saapuessasi ja tutustu markkinoilla odottaessasi (vain Älä missaa vuoroasi!)
Mordi e Vai: n voileipien juuret ovat kaikki perinteisessä roomalaisessa ruoanlaitossa, joten voit odottaa lihaan ja muihin eläimenosiin perustuvia täytteitä. Jotkut, kuten polpette della nonna al pomodoro (lihapullat tomaattikastikkeessa) ovat ehdottomia klassikoita, kun taas toiset, kuten bocconcini di vitella alla carbonara (vasikanlihaa carbonara-kastikkeessa), ovat uudempia keksintöjä. Odottaa maksavansa 4-5 euroa.
osoite: Nuovo Mercato Comunale di Testaccio Box 15, Via Beniamino Franklin, 12/E, / tuntia: maanantai-lauantai klo 8.00-15.00 / Verkkosivusto: www.mordievai.it / Puhelin: +39 339 13 43 344
Pastificio
panosta paikkasi Pastificion jonossa ja sinut palkitaan asianmukaisesti. Vain 4 €voit nauttia runsas annos vastakypsytettyä pastaa syödä tai ottaa pois. Syöminen voi olla rutistus, mutta (jos pyydät kauniisti) ateriasi sisältää pienen lasin viiniä ilmaiseksi. Viinin kanssa tai ilman, se on suuri arvo, varsinkin kun otetaan huomioon liikkeen ensisijainen sijainti lähellä Espanjalaisia portaita.
tarjolla on päivittäin kahta erilaista pastaa, mutta älä laske sen varaan, että aina olisi kasvisvaihtoehto. Yleensä löydät yksinkertaisia nonsense ruokia, kuten amatriciana tai Fettucine ai funghi.
Osoite: Via della Croce 8 / tunti: Klo 13-21.30 / Puhelin: +39 06 679 3102
Dar Filettaro
jos haluat kalaa ilman sipsejä, suuntaa dar Filettaroon lähelle Campo de’ Fioria historiallisessa keskustassa. On kourallinen muita kohteita ruokalistalla, mutta se on erikoisuus, ja koko syy vierailla, on filetti di baccalà.
turskafileet päällystetään taikinalla ja uppopaistetaan rapeiksi. Jos on tilaa napata pöytä no fuss ravintolassa ja lisätä joitakin ekstroja, kuten puntarelle, kihara nauhat sikuri anjovis kastike.
nappaa muuten sellainen rapea turskafilee mukaan vain 5 euron hintaan. Mene nauttimaan siitä ulkona sijaitsevalla viehättävällä piazzalla.
osoite: Largo dei Librari, 88 / tuntia: klo 17.30 – 11 / Puhelin: +39 06 686 4018
Mercato Centrale
jotkut Rooman parhaista ruuantuottajista ja ravintoloitsijoista kaikki saman katon alla, Mercato Centrale on todellinen herkkupala ruoan ystäville. Vaikka se on mahdollista viettää iso täällä, siellä on paljon sopivaksi pienemmille budjeteille.
nappaa lautasellinen Cacio e pepe-pastaa 7 eurolla tai premium chianina beef burger 8 eurolla. Carcofi alla giudia (uppopaistetut artisokat)maksaa 4 €kappale ja arancine siciliane on varastaa vain 3€.
voit jopa kokeilla Gabriele Boncin paljon hypetettyä pizzaa, kunhan huomioit, että hinnat ovat täällä hieman korkeammat kuin keskivertopizzassa.
osoite: Roma Termini, Via Giovanni Giolitti, 36 / tuntia: klo 18.00-12.00 / Verkkosivusto: www.mercatocentrale.it/roma / puhelin: +39 06 9293 9569
Pinsere
ne saattavat olla vähemmän tunnettuja kuin ohutpohjaiset Roomalaispizzat, mutta pinset ovat yhtä perinteisiä ja yhtä herkullisia. Suuntaa Pinsereen ja nauti kaupungin kevyimmistä taikinoista. Sitä keitetään, kunnes se on juuri sopivan rapeaa.
hinnat vaihtelevat, mutta noin 4-6 euron hintaan voi valita tiskiltä Pinsan ja teettää sen keitettynä aivan edessäsi. Kokeile palkittua crema di zuccaa, pancetta e provolaa; kurpitsasosetta, pekonia ja provolone-juustoa.
Osoite: Via Flavia 98 / tuntia: maanantai-perjantai klo 9.00 – 8.00pm / Verkkosivusto: www.facebook.com/Pinsere / Puhelin: +39 06 4202 0924
Supplizio
sinun ei pitäisi lähteä Roomasta maistamatta supplìa, keitettyjä riisipalloja, jotka on leivitetty ja sitten uppopaistettu. Ne ovat niin herkullisia kuin kuulostavatkin, mutta monien pizzerioiden ja pikaruokaloiden tarjoama pakastelajike ei yksinkertaisesti tee tälle roomalaiselle klassikolle oikeutta.
suuntaa Supplizioon real dealiin, joka tarjoillaan tyylikkäässä, vintage-henkisessä sisustuksessa. Tomaattikastikkeella ja mozzarellajuustolla tehty Supplì rosso (3€) on klassikkovalinta, mutta koko katuruokaherkkujen menu houkuttaa.
Osoite: Via dei Banchi Vecchi 143 | tuntia: maanantai-lauantai klo 12.00 – 15.30, klo 18.30-10.30 / Verkkosivusto: www.facebook.com/SupplizioRoma / Puhelin: +39 06 8987 1920
Le Foodie
vaikka aperietivon on tarkoitus piristää ruokahalua ennen illallista, monet paikat tarjoavat nyt niin kattavia buffetvaihtoehtoja, että siitä on tullut täysin hyväksyttävä ateria sinänsä.
ympäri kaupunkia on paljon baareja, jotka tarjoavat hyvää aperivoa, Mutta San Giovannissa sijaitseva Le Foodie on minun nykyinen suosikkipaikkani. 10€: lla voit valita kaikenlaisia tuorepastaa, keitettyjä kasviksia, lihaa, juustoja ja salaatteja. Tuoreita lautasia tulee ulos keittiöstä koko illan, joten buffet näyttää aina täydeltä ja herkulliselta. Tilaa Aperol Spritz ja älä ujostele sekunteja!
osoite: Piazzale Appio, 9 / Hours: 6.00-1.30 / Website: www.lefoodie.it / puhelin: +39 06 69 36 82 21
jos olet kiinnostunut oppimaan lisää Italian ruokakulttuurista, tutustu 6 mahtavaan paikkaan MERENELÄVILLE Roomassa. Tai jos etsit paikallista ruokakokemusta, ilmoittaudu veljemme the Roman Guy ’ s Local Rome Food Tourille!