grillattu lohi virkistävällä täytteellä – vie lohi aivan uudelle herkulliselle tasolle kirkkaalla ja vastustamattomalla avokado chimichurrilla. Se on runsas, proteiinipitoinen pääruoka, jonka haluat toistamiseen!
Grillattu lohi avokado-chimichurrilla
lohi on kotonani ruokaisa ruoka paitsi siksi, että se on terveellistä ja niin herkullista, myös siksi, että se on niin nopea ja helppo valmistaa. Plus maku-ja keveiden vaihtoehdot ovat rajattomat!
yksi lempiasioistani lohen kanssa on kermaiset avokadot ja runsas pirteän raikas sitrus. Täällä saat paitsi molemmat, mutta myös herkullinen maku lisä herby chimichurri kastike!
Miksi en ajatellut tätä aiemmin?? Avokadoa ja chimichurria! Kyllä ja kyllä! Tonneittain tuoreita yrttejä, reilu määrä valkosipulia, runsas ekstra-neitsytoliiviöljy, ripaus punaviinietikkaa ja sitruunamehua sekä nuo mehevän kermaiset avokadot. Se on niin hyvää!!
ainekset tähän reseptiin
- lohifileet
- oliiviöljy
- kumina
- avokado
- tuore persilja ja korianteri
- kuivattu oregano
- valkosipuli
- punaviinietikka
- sitruuna
- punasipuli
Näin valmistat Grillattua lohta avokado chimichurrin kanssa
- Kuumenna kaasugrilli 425 asteeseen.
- vatkaa yhteen kaikki chimichurrin ainekset kulhossa.
- sivele lohen molemmat puolet 1 rkl oliiviöljyä. Mausta lohen molemmat puolet suolalla, pippurilla ja kuminalla.
- grillaa lohta öljytyllä grilliritilällä noin 3 minuuttia per sivu. Tarjoa avokadon chimichurrin kanssa.
kokeile avokado-Chimichurria myös naudanlihaan!
ja tämä avokado-chimichurri ei ole vain lohen täytteeksi. Tietenkin tämä olisi herkullista myös siipikarjan tai naudanlihan kanssa. Mutta kokeile sitä lohen kanssa ainakin kerran.
ja sitten jää koukkuun ja haluaa tehdä sitä ikuisesti lisää. Tämä on ehdottomasti resepti aion toistaa!
älkääkä tuomitko ennen kuin kokeilette tätä – tiedän, että monet teistä, jotka olette tehneet chimichurria, katsovat vettä ainesosissa ja sanovat ” sano mitä?!”
lohen, avokadon ja oliiviöljyn välissä on jo runsaasti rasvaa ja täyteläisyyttä, joten ajattelin vain hieman hillitä sitä, mutta halusin silti, että se olisi koostumukseltaan samanlainen kuin perinteinen chimichurri. Mutta jos et voi sille mitään, se menee pelkän oliiviöljyn kanssa, ei vettä.
tarjoa se perunoiden tai tuoreiden tomaattien kanssa herkulliseksi lisukkeeksi.
kokeile sitä pian ennen kuin kesä on ohi, se on niin virkistävä ja täyttävä lohiruoka, johon ei voi olla rakastumatta!
lisää Lohireseptejä rakastat
- lohi valkosipuli-Sitruunavoilohta
- Hunajasinappilohta Sateenkaarivihanneksilla
- lohta ja parsaa foliossa
- Teriyaki-lohta
- Pestolohta ja italialaisia kasviksia foliossa
seuraa ruoanlaittoa tyylikkäästi
Grillattua lohta avokado chimichurrin kanssa
ainesosat
lohi
- 4 (6 oz.) nahattomat lohifileet
- 1 rkl oliiviöljyä, plus lisää harjausgrilliin
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 tl jauhettua juustokuminaa
Avokadosimichurri
- 1 pieni avokado, kuutioituna pieni
- 1/4 dl hienoksi jauhettua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienoksi jauhettua tuoretta korianteria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 1/2 tl jauhettua valkosipulia
- 1 1/2 rkl punaviinietikkaa
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 2 rkl jauhettua punasipulia
- 3 rkl extra virgin oliiviöljy *
- 2 rkl vettä
- 1/8 tl paprikahiutaleita (valinnainen)
ohjeet
-
Kuumenna kaasugrilli 425 asteeseen. Sivele lohen molemmin puolin 1 rkl oliiviöljyä. Mausta lohen molemmat puolet suolalla, pippurilla ja kuminalla.
-
harjaa grilliritilät öljyllä, laita lohi grilliin ja grillaa noin 3 minuuttia per puoli, tai haluttuun doneness. Tarjoa lohi heti avokadon chimichurrin kanssa.
-
chimichurrin puolesta:
-
pienessä sekoituskulhossa nakata yhteen kaikki chimichurri ainekset ja maustaa suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
*voit halutessasi korvata 2 rkl vettä 2 rkl evoota lisää. Tein tämän kahdesti ja pidin siitä, että vesiversio ei ollut niin raskas. Minusta tuntui, että avokadosta ja lohesta löytyi jo sen verran rasvaa ja täyteläisyyttä, ettei se tarvinnut enää öljyä. Normaalisti En lisäisi vettä chimichurriin.
-
reseptin lähde: Cooking Classy