kauniisti paistettuna, Gobi Pulao tai kukkakaali Pulao on tässä täyteläisessä gheessä, mausteissa kuten neilikassa ja jeerassa. Tarjoile se raitan kanssa terveelliseksi ateriaksi! Näin se tehdään.
taannoin jouduin valmistamaan lounaan ihan vain itselleni.
lapsellani oli luokkaretki ja miehelläni oli ulkoilmakonferenssi.
päivänikin oli täynnä selkäversoja, joten ajattelin hoitaa itseäni supernopealla, helposti valmistettavalla ja terveellisellä aterialla.
kun katsoin jääkaappiin, silmäni putosivat ylijääneeseen kukkakaaliin, ja siksi ajattelin valmistaa yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan Gobi Pulaon.
kauniisti paistetussa Kukkakaalisessa Pulaossa oli tämä täyteläinen gheen, mausteiden kuten neilikan ja Jeeran maku.
ja mikäpä sen lohduttavampaa kuin maukas pulao raidan kanssa, eikö?
se tuli niin hyvin, että valmistelin sen myös seuraavaa sukujuhlaani varten ja kaikki vain rakastivat sitä.
ja siitä lähtien se on ollut vakituinen kotona.
tässä lisää makuisia Pulao – reseptejä nopeisiin arkiruokiin-Paneer Pulao, Ravintolatyylinen Veg Pulao, Matar Pulao, Kashmiri Pulao ja Pudina Rice.
joten jos haluat antaa Jeera rice-tai matar pulaon tauolle, ja haluat tehdä kevyesti maustetun pulaon, kokeile tätä Gobi Pulaoa.
Valmista tämä terveellinen nautinto ja tarjoile se valitsemasi raidan kanssa!
ennen kuin missaat, olen jakanut sen reseptin, Lue mukana:
mikä on Gobi Pulao?
se on yksinkertainen riisivalmiste, jossa maustettu riisi sekoitetaan rapeaksi paistetun Gobin kanssa.
riisi on maustettu pelkällä neilikalla ja kuminansiemenillä, jotka antavat sille hyvin hienovaraisen maun ja aromin.
olen koristanut tämän Pulaon rapeaksi paistetuilla sipuleilla, uskokaa minua, tämä yksittäinen ainesosa vain muuttaa tämän Pulaon maun.
voit valmistaa sen etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.
vaikka voit käyttää mitä riisilaatua haluat käyttää, käytän mieluummin Basmati-riisiä Gobi Pulaon valmistuksessa.
basmati-riisin jyvä on pitkä, minkä seurauksena kukkakaalin Pulaon koostumus osoittautuu todella kutsuvaksi.
myös basmati-riisin Gobi-riisille antama aromi on loistava.
kotini täyttyi basmati-riisin miellyttävästä tuoksusta. Rakastin sitä niin paljon!
mutta sen sijaan voi ehdottomasti käyttää ruskeaa riisiä. Riisin keittämiseen tarvittavan veden määrää on lisättävä, jos käytät ruskeaa riisiä.
tarkista tämä ruskea riisipulao saadaksesi käsityksen veden ja riisin suhteesta.
muunnelmia
tähän pulaoon voi lisätä herneitä ja perunakuutioita Gobin kanssa ja tehdä matar aloo Gobi pulaon.
joidenkin kuivien masaloiden, kuten korianterijauheen, punaisen chilijauheen, kuminajauheen ja kurkumajauheen lisääminen voi olla muunnelma. Kutsumme sitä Tahriksi.
tähän pulaoon voi lisätä korianterista, mintusta jne.valmistetun vihreän Masalan ja tehdä vihreän Gobi Pulaon.
kokeile lisätä mausteseoksia, kuten goda masala, sambar-jauhe ja Bisi bele bath masala-jauhe maun vaihteluun.
tähän pulaoon voi lisätä jopa biryani masalaa tai pav bhaji masalaa.
lisää paahdettu kana-keema, jotta tästä riisistä saadaan vegemäinen versio.
tähän pulaoon voi lisätä myös pilkottuja hedelmiä ja pähkinöitä, kuten manteli-ja cashewpähkinöitä, aivan kuten Kashmiri Pulaoon.
tee siitä vielä erikoisempi ripottelemalla maitoon liotettua Kesaria heti riisin keittämisen jälkeen.
jotta tästä pulaosta saataisiin terveellisempää muunnelmaa, Gobin paistamisen sijaan voit ilmastaa sen öljysuihkulla tai jopa paahtaa sen ruskistuneeksi.
käytä valkoisen riisin sijasta ruskeaa riisiä, kvinoaa tai kuskusta.
Tarjoiluehdotukset
koristele Gobi Ka Pulao tuoreilla mintunlehdillä ja paistetuilla sipuleilla ja tarjoile minkä tahansa valitsemasi raidan kanssa, kuten Boondi Raita, Tomaattisipuli Raita, porkkana Raita, sekoita hedelmä Raita, Palak Raita tai granaattiomena Raita.
voit tarjoilla tämän maukkaan pulaon myös juhla-aterioiden lisukkeena.
Gobi Pulao painekattilassa?
painekattilassa gobi paistetaan öljyssä, kunnes se ruskistuu painekattilassa. Valuta se lautaselle.
noudata nyt alla olevia ohjeita riisin kypsentämiseksi.
kun olet lisännyt kaikki ainekset painekattilaan, sulje kansi ja painele riisiä 2 pillin ajan kovalla lämmöllä.
poista liesi lämmöltä ja anna paineen vapautua luonnollisesti.
avaa keittimen kansi ja lisää paistettu gobi ja sekoita riisin joukkoon.
askel askeleelta resepti
pese riisi ja liota riittävästi vedessä 20 minuuttia.
kuumenna kasviöljy pannulla.
kun öljy on kuumaa, lisää Gobi ja paista kullanruskeiksi.
Kuumenna ghee pannulla.
kun ghee on kuuma, lisää mausteneilikka ja kuminan siemenet ja anna niiden rätistä muutama sekunti.
valuta riisi ja lisää se pannulle sekä 2 kupillista vettä ja suolaa ja peitä ja keitä miedolla lämmöllä kypsäksi.
lisää paistettu kukkakaali ja sekoita varovasti.
Gobi Pulaon resepti
Tulostusnappi
Ainekset 1x2x3x
- ▢ 1 rkl Ghee
- ▢ kasviöljyä paistamiseen
- ▢ 2 kuppia Gobhi/Kukkakaali (Leikkaa pieniksi päät)
- ▢ 3-4 Neilikka
- ▢ 1 tl Zeera
- ▢ 1 kuppi pitkäjyväistä basmatiriisiä
- ▢ Suolaa maun mukaan
- ▢ 2 rkl Golden paistettua sipulia
- ▢ 2 rkl Minttu lehdet (Hienonnettu)
Ohjeet
-
Pese riisi ja liota tarpeeksi vettä 20 minuuttia.
-
kuumenna kasviöljy pannulla.
-
kun öljy on kuumaa, lisää gobhi ja paista kullanruskeiksi.
-
siivilöi ja pidä sivussa.
-
Kuumenna ghee pannulla.
-
kun ghee on kuumaa, lisää mausteneilikka ja zeera ja anna niiden rätistä muutama sekunti.
-
valuta riisi ja lisää se pannulla sekä 2 kupillista vettä ja suolaa ja peitä ja keitä miedolla lämmöllä kunnes valmis.
-
lisää paistettu kukkakaali ja sekoita kevyesti.
-
koristele paistetuilla sipuleilla ja hienonnetuilla mintunlehdillä.
-
tarjoile kuumana.