kananmaksa on suosikkielinlihaani, koska se on miedointa ja monipuolisinta. Naudan maksa, vaikka se olisi piilotettu pekoniin, sieniin ja yrtteihin, on minulle edelleen syömäkelvoton. Ja minulla on ollut sitä paljon. Se ei parane koskaan. Ehkä makunystyräni muuttuvat pian sen takia.
olen tällä hetkellä koditon. Taloyhtiö, jonka piti majoittaa minut 3 kuukaudeksi Atlantaan, päätti, ettei heillä ole kalustettua yksikköä meille, vaikka aloitan uuden työni 10 päivän päästä. Tämä tulee olemaan todellinen loma herkku yrittää löytää viime hetken asuntoja ja huonekaluja. Minulla on ollut viime aikoina huono tuuri huonon asiakaspalvelun kanssa. Se ei ole oikeastaan huonoa tuuria, vaan osoitus siitä, miten tehottomaksi palvelualat ovat muuttuneet. Huokaus. En malta odottaa, että pääsen asunnonomistajaksi, vaikka siinä on omat ongelmansa, ainakin sinulla on vähän enemmän kontrollia.
No, mitä voin juuri nyt hallita, on hengitykseni. Kirjoittaminen auttaa unohtamaan surkeat elämäntapahtumat. Nautin ison kulhollisen näitä namia valkosipulilla paistettuja kananmaksoja pentuni kanssa viime viikolla parvekkeella. Yksi minulle, yksi hänelle. Hän sai kaksi. Mikä nynny.
nämä pan-friend-kananmaksat muuttavat elimenlihavihaajat! Etkä voi voittaa teurasjätteiden ravintoa!
Ingredients
- 1 lb pastured chicken livers
- 1/4 cup coconut flour
- 1 tablespoon dried oregano
- 1/2 tsp granulated garlic
- 1/4 tsp sea salt
- Coconut oil for frying
- Sliced lemons and parsley for serving
Instructions
-
Vatkaa kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää kananmaksat ja nakata tasaiseksi.
-
Kuumenna 1 rkl kookosöljyä Isossa syvässä paistinpannussa keskivahvan lämmön päällä. Lisää puolet broilerin maksoista pannulle varmistaen, etteivät ne kosketa, ja anna paistua 3 minuuttia. Käännä ja anna kypsyä vielä 3 minuuttia. Aseta talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Toista toisella puolikkaalla broilerin maksaa, lisää pannulle tarpeen mukaan kookosöljyä.
-
tarjoa viipaloitujen sitruunoiden ja persiljahiutaleiden kanssa.
