WASHINGTONWASHINGTON (Reuters) – Two of the biggest U. S. meat processors on Tuesday defended a packaging technique designed to keep meat looking fresh at grocery stores even as U. S. lainsäätäjät arvostelivat sitä turvattomaksi ja harhaanjohtavaksi.
pakkaajat käyttävät hiilimonoksidia lihan värin vakauttamiseen, mutta joidenkin demokraattien mukaan prosessi johtaa kuluttajia harhaan saattamalla tuotteet näyttämään turvallisemmilta kuin ne todellisuudessa ovat, ja asettaa yleisön vaaraan syödä pilaantunutta lihaa.
edustaja Bart Stupak, michiganilainen demokraatti ja House Energy and Commerce-alakomitean puheenjohtaja, kutsui käytäntöä petolliseksi ja ”potentiaaliseksi terveysuhaksi” ja syytti Yhdysvaltain sääntelyviranomaisia siitä, että nämä ”ummistavat silmänsä” terveysvaaroilta.
aiemmin tänä vuonna Stupak käynnisti kokeilun käytäntöön ja on ehdottanut turvailmoituksen käyttöä hiilimonoksidilla käsitellyissä liha-ja kalatuotteissa.
sen jälkeen ruokakauppiaat Giant, Safeway Inc ja Tyson Foods Inc ovat lopettaneet käytännön.
halpakauppias Target Corp pyysi tiistaina USDA: lta lupaa lisätä varoitusmerkintään sen myymälöissä myytävän häkäkäsitellyn lihan.
kuulemistilaisuudessa Hormel Foods Corpin ja Cargill Inc: n johtohenkilöt kertoivat lainsäätäjille kannattavansa tuotemerkintää, jossa kuluttajia kannustetaan turvautumaan ”käytä” – tai ”jäädytä” – päivämäärään värin sijasta lihan tai kalan turvallisuuden määrittämiseksi.
”kuluttajat eivät syö huonoa tuotetta, eikä tämä teknologia hämää heitä”, Hormelin toimitusjohtaja Jeffrey Ettinger sanoi.
jotkut kuluttajaryhmät ovat vedonneet Food and Drug Administrationiin, jotta se peruuttaisi hyväksyntänsä suljetuille pakkauksille, joissa käytetään suurempaa osaa hiilimonoksidia — 0.4 prosenttia-kuin ilmassa.
Tennesseen republikaani Marsha Blackburn puolusti käytäntöä sillä perusteella, että se vähentää ihmisen käsittelyn tarvetta ja rajoittaa mahdollisuutta lisätä bakteereita lihaan.
” liittohallituksen ei tarvitse panna täytäntöön yli-innokkaita säädöksiä, jotka todennäköisesti ottaisivat askeleen taaksepäin ja pois turvallisesta ja tehokkaasta lihan pakkaamisesta”, Blackburn sanoi.
food and Drug Administrationin ja U. S. Maatalousministeriö sanoi seisovansa hiilimonoksidikäytännön turvallisuuden takana ja tarkastelevansa prosessia uudelleen, jos uutta tietoa tulee saataville.
”tämä ei ole viraston prioriteetti kansanterveyden kannalta”, sanoi Daniel Engeljohn, USDA: n elintarviketurvallisuuden tarkastusyksikön apulaishallintovirkamies. FSIS: ssä edellytetään hiilimonoksidia sisältävissä pakkauksissa myytävien lihojen käyttö-/myyntipäivämääriä.
tiistain kuulemistilaisuus tulee, sillä elintarviketeollisuus on joutunut koville useiden viimeaikaisten takaisinvetojen vuoksi.
heistä Cargill veti aiemmin tässä kuussa takaisin yli miljoona kiloa jauhelihaa mahdollisen kolibakteerin takia. saastuminen. Kyseessä oli Minneapolislaisen yrityksen toinen lihan takaisinkutsu noin kuukauden sisään.
kuluttajaryhmät kertoivat lainsäätäjille, että hiilimonoksidin käyttö vaikeuttaa ostajien tuoteturvallisuutta.
”olemme tyrmistyneitä siitä, että FDA asetti teollisuuden taloudellisen edun kuluttajien terveyden ja turvallisuuden edelle”, sanoi Food and Water Watchin johtaja Wenonah Hauter. ”Pahimmillaan (se on) vaarallista, parhaimmillaan se on kuluttajien huijausta.”
FDA säätelee noin 80 prosenttia Yhdysvaltain ruokahuollosta, enimmäkseen hedelmistä ja vihanneksista, ja USDA vastaa lopusta, mukaan lukien lihasta, siipikarjasta ja kananmunista.
(editointi Christian Wiessner)