Everyday Food in Chile

Chilen ruokakulttuuri on yhtä monimuotoista kuin sen väestö, ja se käyttää kansallisten vaikutteiden runsaudensarviaan inspiraationa unohtumattomille ruokalajeille, jotka tulevat eri maista ympäri maailmaa. Kauan ennen eurooppalaisten tuloa Chileen maissi oli alkuperäisasukkaiden suosikkiraaka-aine. Myös espanjalaiset ja myöhemmin Britit, Saksalaiset, Arabit ja italialaiset toivat keittotaitonsa. Tänään arkiruoka Chilessä on suuri yhdistelmä suosittuja kansainvälisiä kohteita ja kannattaa matkustaa Etelä-Amerikkaan kokeilemaan.

chileläinen Aamiainen

chileläiset syövät yleensä neljä ateriaa päivässä, ja kuten Yhdysvalloissa, he aloittavat päivän aamiaisella. Aamiainen Chilessä on kuitenkin mittakaavaltaan pienempi kuin perinteiset pannukakut ja kananmunat, joita Yhdysvalloissa chileläiset yleensä syövät kevyen aamiaisen, joka koostuu paahtoleivästä, jossa on hyvin makeaa teetä tai kahvia maidon kanssa. Kävijät arvostavat aamiaisaterian perinteistä keveyttä, sillä lounas ja päivällinenkin muuttuvat paljon raskaammiksi.

Lounas Chilessä

lounas on yksi suurimmista päivän aterioista Chilessä. Perinteisiä lounasruokia ovat Cazuela, kirkas liemi, joka on valmistettu riisistä, perunasta, maissista ja lihasta. Pastel de choclo, lihasta, oliiveista ja kasviksista valmistettu maissivuoka, on suosittu lounaskesäruoka. Chilen maaseudulta helposti löytyvän Pan amasadon kylkeen tulee usein lounasta. Muista, jos ruokailet Ulkona, että Chilessä on tapana antaa juomarahaa, ja vierailijoiden tulisi olla valmiita lisäämään 10 prosenttia lisää piikkiinsä.

chileläiset ruoat päivälliseksi

Parrillada-tyylinen ruoka, tai mikä tahansa ”parilla” – nimellä tunnetussa tiilisessä ulkouunissa keitetty ruoka, on suosittu illallisvalintana kaikkialla Chilessä ja Etelä-Amerikan eteläosissa. Samaan tapaan kuin amerikkalaiset paistavat lihaa grilligrillissä, chileläiset paistavat kanaa, makkaraa ja lammasta parrilassa. Äyriäiset, joita on myös helposti saatavilla koko Chilessä, tarjoillaan höyrytettyinä, grillattuina tai paistettuina. Perinteinen espanjalainen ceviche, jossa mereneläviä pitää jäähdyttää yön yli sitruunamarinadin kanssa, on chileläisten suosikki. Niin on myös” machas a la parmesana”, parmesaanijuustolla höystetyt simpukat, jotka tarjoavat nyökkäyksen Chilen italialaiselle vaikutteelle. Pikaruokaa etsivien kannattaa kokeilla” El Completoa”, hodaria, jossa on töitä: majoneesia, ketsuppia, guacamolea ja tomaatteja.

Muu chileläinen keittiö

empanada on yleinen välipala koko Latinalaisessa Amerikassa, mutta chileläiset syövät leivonnaiskuorensa pinolla, haudutetun naudan ja sipulin yhdistelmällä, tai äyriäisillä täytettynä. Nopea voileipä on myös mainio välipala monelle Chileläisperheelle, ja ihmiset syövät pihviä tai kinkkua & juustoa.

chileläinen ateria ei olisi täydellinen ilman kotimaista puna-tai valkoviiniä yhdeltä maan maineikkaista viinitarhoista. Pisco Sour on usein valinta juhlavampaan iltaan, vaikka tämän hengen tulokkaita varoitetaan olemaan varovaisia tämän voimakkaan, rypäleen makuisen viinan kanssa-vähän voi mennä suoraan päähän. Chilen viini on maailman tunnetuimpia, joten muista hyödyntää mahdollisuus viinikierrokselle. Santa Cruzin Colchagua Valley wine tour on ei-missaa, jos olet alueella.

monet Chilen yleisimmistä jälkiruoista juontavat juurensa eurooppalaisiin sukujuuriin, ja niihin kuuluvat kuchen, saksalaista alkuperää oleva hedelmätäytteinen leivonnainen; ja espanjalainen alfajor, tomusokerissa ja karmelisoidussa maidossa rullattu leivonnainen, joka tunnetaan nimellä manjar. Muita suosikkeja ovat Arroz con leche eli riisipuuro ja semola con leche, maissijauhovanukas, jonka päällä on karamellia. Chileläistä ruokaa huomioiden kannattaa ennen kaikkea muistaa käyttää housuja, joissa on Kuminauhavyötärö – tulet tarvitsemaan niitä.