Dulce de Leche-suklaakakku

Hei ystävät! Tänään tuon teille hyvin erityinen resepti! Dulce de Leche-suklaakakkua. Kosteat kerrokset suklaakakkua täytettynä täyteläisellä ja dekadentilla dulce de lechellä. Varmasti erittäin hemmotteleva jälkiruoka!

tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Lue tietosuojakäytäntömme täältä.

tämän Dulce de Leche-suklaakakun päällä on myös herkullisimmat Dulce de Leche-Kinuskitryffelit (Churros-tryffelit). Ne ovat erittäin helppo tehdä, ja täysin mahdotonta vastustaa.

itse asiassa tämä kakku näyttää melko samanlaiselta kuin minun Dulce de Leche-kakkuni, joka on tehty Vaniljakakkukerroksista, täytetty Dulce de Lechellä ja peitetty Dulce de Leche-Tuorejuustokuorrutuksella. Sen päällä on Dulce de Leche-donitseja, jotka muistuttavat nykypäivän tryffeleitä.

voi siis sanoa, että nuo kakut ovat serkkuja tai sisaruksia. Tai voisi sanoa, että tämä on klassikon suklaaversio!

tein tämän dulce de Leche-suklaakakun sisareni Marinan syntymäpäivän kunniaksi! Hän on 3 vuotta vanhempi kuin minä, hän oli ensimmäinen ystäväni maailmassa, ja on edelleen paras tähän päivään!

vaikka tämä kakku näyttääkin vaikuttavalta (jos niin itse sanon), se on melko helppo tehdä. Varsinkaan, koska siihen ei kuulu edes kuorrutuksen tekeminen.

mielestäni dulce de lechen ja suklaakakun yhdistelmä on jo tarpeeksi herkullinen, enkä kaivannut kuorrutusta lainkaan tässä superrikkaassa ja upeassa kakussa.

ja dulce de lechen voi tehdä itse, tai sen voi ostaa netistä tai kaupasta.

dulce de lechen valmistaminen kotona on melko helppoa, ja näytän, miten se tehdään vain yhdellä ainesosalla: tölkillisellä kondensoitua maitoa.

miten tehdä kotitekoista Dulce de Leche

Dulce de leche kotona on muutamia vaihtoehtoja.

1. uunimenetelmä– avaa kondensoitu maitopurkki, kaada se pieneen uuninkestävään vuokaan ja peitä foliolla. Laita pannu isompaan paistovuokaan. Täytä pannu vedellä vesihauteeksi ja paista kondensoitua maitoa 350ºF uunissa noin 2-3 tuntia välillä sekoittaen.
2. lieden päällä voi käyttää joko painekattilaa tai tavallista kattilaa dulce de lechen valmistamiseen lieden päällä. Molemmat käyttävät avaamatonta maitotölkkiä.

• painekattila – aseta tiivistetty maitotiiviste painekattilaan, joka on täynnä vettä ja joka peittää tölkin vähintään 2 tuumaa. Keitä korkeassa paineessa 35 minuuttia. Anna paineen vapautua luonnollisesti ja anna tölkin jäähtyä kokonaan ennen avaamista.
• tavallinen ruukku-laita tiivistetty maitotiiviste suureen kattilaan, joka on täynnä vettä. Keitä suljettua tölkkiä noin 2 1/2 tuntia varmistaen, että tölkki on aina veden alla, jolloin saatat joutua kaatamaan lisää vettä pannuun kiehumisaikana. Anna tölkin jäähtyä kokonaan ennen avaamista.

Varmista aina, että tölkki jäähtyy ennen kuin avaat sen. Ja jätä se sitten jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen käyttöä, jotta dulce de leche on kylmä ja on oikea rakenne.

jos ei huvita tehdä omaa dulce de leche-kakkua, se on ymmärrettävää, ja sieltä voi ostaa vaikka mitä ihmeellisiä merkkejä!

tässä muutamia ehdotuksia:

Ps. Havanna on suosikkini!

joka tapauksessa, etsikää dulce de leche, joka on kermaista ja pitää putkiston hyvin.

ja kun täytät kakun, voit joko levittää dulce de lechen kerrosten väliin lusikalla tai lastalla, tai laittaa dulce de lechen putkilopussiin ja putsata pieniä nukkeja eli terälehtiä kuten minä tein omaani.

käytin noin 1/2 kuppia dulce de leche / kerros, hieman ujostellen 1/2 kuppia. Mutta jos teet dulce de leche tyhjästä, tee vähintään 2 tölkkiä kondensoitua maitoa.

ja jos aiot tehdä dulce de Leche Fudge-tryffeleitä (resepti tulossa huomenna) päälle, tee se 3 tölkkiä.

jos tunnet minut jo, niin tiedät, että tämä dulce de Leche-suklaakakku ei ole ensimmäinen dulce de leche-reseptini täällä blogissa. Olen suurin dulce de leche-fani. Brasiliassa kasvaa, ja dulce de leche näkyy käytännössä kaikkialla, ja se on aina ollut yksi lempiasioistani.

ja siskoni myös, minkä vuoksi hän pyysi syntymäpäivälahjaksi dulce de leche-kakkua.

tässä muutamia muita dulce de Leche-jälkiruokia, joista saatat nauttia:

• Alfajores
• Dulce de Leche-kakku
• Chocotorta
• suklaa Dulce de Leche-Juustokakkupiiras
• Dulce de Leche-Patukat
• Dulce de Leche-keksit
• Dulce de Leche-leivokset
• Dulce de Leche-leivokset

ja paljon muuta!!

muista myös tsekkailla joitakin Erikoiskerroksisia Kakkujani. Jos haluat tehdä tästä alastomasta Dulce de Leche-suklaakakusta kuorrutetun kakun, voit vapaasti käyttää mitä tahansa muuta kuorrutusta, kuten yksinkertaista voikreemiä, tai mitä tahansa niistä, jotka mainitsen alla reseptissä, se voisi olla loistava lisä tähän kakkuun.

ja kuten aina, kiitos paljon blogini lukemisesta! Se merkitsee minulle paljon! Toivottavasti nautitte tämän päivän reseptistä! Jätän sinulle Kuolan arvoisen siivun tästä taianomaisesta kakusta!

5 2 äänestä

tulosta

Dulce de Leche-suklaakakku

kosteat kerrokset suklaakakkua täytettynä runsaalla ja dekadentilla dulce de lechellä. Helppo tehdä, ja erittäin vaikuttava. Kakun päällä oli dulce de Leche-kinuskia.

kurssi
jälkiruoka

keittiö
amerikkalainen, Latina

Avainsana
kakku, suklaa, dulce de leche

valmistusaika 20 minuuttia

valmistusaika 1 tunti

annokset 12 henkilöä

kaloreita 400 kcal

tekijä camila

ainekset

suklaakakku

• 1 1/2
  kupit
  yleisjauho
  183 grammaa, 5,4 oz
• 1/3
  kuppi
  makeuttamaton kaakaojauhe
  39 grammaa, 1.38 oz
• 1 1/2
  tl
  leivinjauhetta
• 1
  tl
  ruokasoodaa
• 3/4
  tl
  hienoa merisuolaa
• 1/2
  kuppi
  suolaton voi huoneenlämpöinen
  113 grammaa, 4 oz
• 1
  kupit
  sokeri
  200 grammaa, 7 oz
• 2
  munat
• 2
  tl
  vaniljauute
• 2/3
  kuppi
  maito
  157 ml
• 2/3
  kuppi
  kuumakahvia Lue muistiinpanoja *
  157 ml

Dulce de Leche

• 2-14
  oz
  tölkit maitotiiviste dulce de lechen
• valmistamiseen tai noin 2 kuppia kaupasta ostettua dulce de lecheä

ohjeet

suklaakakku

1. tämä resepti tekee 4-6 ”pyöreä kakkuja, tai 2-8” pyöreä kakkuja.
2. esilämmitä uuni 350 asteeseen.
3. voita 4-6″ kakkupannua ja aseta pergamenttipaperikehä pannujen pohjalle. Voin pergamentti. Voit käyttää sen sijaan myös sprayöljyä. Siirrä sivuun.
4. siivilöi yhteen jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja espressojauhe, jos käytät sitä kahvin sijaan. Siirrä sivuun.
5. vaahdota voita keskivahvalla nopeudella 1 minuutti.
6. lisää sokeri hitaasti, kerma vielä 2 minuuttia.
7. lisää munat seokseen, yksi kerrallaan, kaapimalla kulho väliin ja varmistamalla, että ensimmäinen muna on sisällytetty ennen toisen lisäämistä.
8. lisää vaniljauute ja sekoita.
9. lisää hitaasti maitoa, sekoita yhdistää.
10. kaada kuivat aineet märän seoksen päälle.
11. Taita lastalla hitaasti, kunnes ainekset ovat juuri Yhdistyneet.
12. jos näet isoja kokkareita kaakaojauheesta, voit yrittää vispilällä varovasti tasoittaa taikinaa.
13. kun taikina on sisällytetty, kaada kuumaa kahvia kulhoon. Vatkaa yhteen.
14. kaada taikina tasaisesti uunipannuille.
15. paista esilämmitetyssä uunissa 15-20 min. Kun 12 minuutin merkki, pitää tarkistaa säännöllisesti, koska et halua polttaa kakkuja tai yli leipoa niitä. Poista ne uunista, kun hammastikku tulee meidän puhdas kerran asetettu kakku.
16. kun olet ottanut sen uunista, odota 10 minuuttia, käännä kakut keksien jäähdytystelineelle ja anna kakkujen jäähtyä.

17. kun olet jäähtynyt, kääri jokainen kerros erikseen muovikelmuun ja säilytä kylmässä, kunnes se on valmis käyttöön. Jätän mielelläni kerrokset jääkaappiin joksikin aikaa, jotta ne kiinteytyvät ja kakun kokoaminen ja koristeleminen helpottuu.

Dulce de Leche

1. voit käyttää valmiiksi tehtyä dulce de lecheä tai tehdä sen kotona. Jotta dulce de leche olisi kotona, otat monia erilaisia lähestymistapoja. Tarkista post edellä lukea 3 eri lähestymistapoja, miten tehdä dulce de leche tölkki kondensoitua maitoa.
2. lempitapani tehdä dulce de leche alkaa avaamattomasta maitotölkistä. Aseta suljettu tölkki painekattilaan, jossa on tarpeeksi vettä peittääkseen sen sekä vähintään 2 tuumaa.
3. kiehauta sitten vesi ja keitä paineella 35 minuuttia.
4. anna paineen vapautua luonnollisesti ja anna tölkin ja veden jäähtyä kokonaan ennen purkin poistamista ja avaamista. Voit keittää 2 tölkkiä samanaikaisesti.
5. kun tölkin avaa, sen sisällä on paksua tummunutta karamellia.
6. laita sisältö astiaan ja laita jääkaappiin jäähtymään ja kiinteäksi.

koota

1. aseta yksi kakkukerros kakkutelineelle eli tarjoilulautaselle. Aseta dulce de leche putkilopussiin, dulce de leche-merkkiset putkilot kakun reunoille ja aina keskelle kerrosta.
2. päällystä toisella kerroksella. Toista tätä, kunnes kakkukerrokset ovat valmiit.
3. Viimeistele dulce de leche-kastikkeella.

4. tein dulce de Leche-Toffeitryffeleitä kakun päälle.

varastointi

1. pidä kakku jääkaapissa, mieluiten peitettynä, jotta se ei kuivu, jopa 4 päivää.

* voit aina vapaasti korvata kuuman kahvin kuumalla vedellä. Voit myös lisätä kuiva-aineisiin 1 tl espressojauhetta, jos näin on, tai yksinkertaisesti mennä ilman ja käyttää vain kuumaa vettä. Olen tehnyt tämän kakun monta kertaa ilman kahvia, käyttäen vettä sen sijaan, ja se osoittautui hyvin. Kahvia käytetään yksinkertaisesti suklaan maun ja täyteläisyyden parantamiseen,mutta ei täysin pakolliseksi.

* * pidin tätä mieluummin nakukakkuna, koska dulce de leche on jo niin rikas ja toimii niin hyvin suklaan kanssa. Mutta jos haluat pakastaa tämän kakun, mikä tahansa seuraavista pakkasista toimii:

Maitotiivisteinen suklaakuorrutus

Dulce de Leche-Kermajuustokuorrutus

kookos-Kermajuustokuorrutus

Italian Marenkivoileipä

* * * tämä on dulce de Leche-Kinuskitryffelien resepti I ennen täytin kakun.

ravintosisältö

Dulce de Leche-suklaakakku

määrä annosta kohti (1 viipale)

kalorit 400

* päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kaloriseen ruokavalioon.