Directions
pieneen kulhoon, aseta hiiva, 1 tl sokeria ja haaleaa vettä. Anna istua noin 10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa päälle.
sekoita vispilällä varustetussa suuressa kulhossa tai sauvasekoittimessa 1 1/2 kuppia jauhoja, suolaa, sokeria, vaniljaa, kanelia ja kasviöljyä. Kun vesi-hiivaseos on vaahtoutunut, lisää jauhoseokseen. Sekoita huolellisesti.
Lisää toinen kuppi jauhoja ja munia tasaiseksi. Vaihda taikinakoukun kiinnitykseen, jos käytät sauvasekoitinta.
poista noin puolet taikinasta ja laita suureen kulhoon. Lisää kaakaojauhe ja 1/2 Jalkapallon jauhot ja sekoita. Lisää puolet suklaalastuista toinen 1/2 kuppi-1 kuppi jauhoja ja vaivaa kevyesti jauhotetulla pinnalla, kunnes taikina on sileä ja joustava. Lisää tarvittaessa jauhotettuja. Siirrä sivuun.
lisää loput suklaalastut ja 1/2 -1 kuppijauhot tavalliseen taikinaan ja sekoita taikinaksi. Lisää toinen 1/2 kuppi jauhoja ja jatka vaivaa kevyesti jauhotetulla pinnalla noin 10 minuuttia tai kunnes tavallinen taikina on myös joustava ja sileä. Lisää tarvittaessa jauhoja.
Aseta molemmat taikinat erillisiin voideltuihin kulhoihin ja peitä kostealla pyyhkeellä. Anna kohota 3-4 tuntia.
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
yhdistä taikina sekä tasaisesta että suklaasta, letitä yhdeksi isoksi leiväksi tai kahdeksi pienemmäksi leiväksi. Jos yrität kuusi punos, pidän tästä opetusvideo.
Anna challahien nousta vielä 30-60 minuuttia, tai kunnes näet, että koko on kasvanut ja challah vaikuttaa pehmeältä ja kevyeltä.
Vatkaa 1 munankeltuainen ja sivele runsaasti challahin päälle. Ripottele päälle halutessasi paksua merisuolaa.
paista 27-30 minuuttia, tai kunnes keskimmäinen näyttää juuri asettuneen, ja väri on kultainen.
Rakastatko juutalaista ruokaa? Tilaa viikoittainen nosher resepti uutiskirjeemme!