lajikkeet
Picpoul
viinitila
Domaine de Castelnaun alkuperä juontaa juurensa 1200-luvulle, jolloin se oli Seigneurs (Lords) de Guersin omaisuutta. Béziersin ja Montpellier ’ n välissä sijaitseva Castelnau-de-Guers on yksi kuudesta kunnasta, jotka muodostavat Picpoul de Pinet-nimityksen. Tämä Côteaux du Languedoc-alue on omistettu kokonaan piquepoul-rypäleestä valmistetulle valkoviinille. Christophe Muretin omistama Domaine de Castelnau on yksi nimityksen vain 20 itsenäisestä domainista, sillä osuuskunnan viinitilojen osuus Picpoul de Pinetin tuotannosta on lähes 80 prosenttia. Noin 32 domainen 240 eekkeristä on istutettu Piquepouliin, joka on kasvanut Välimeren Thaun altaan lähellä vuosisatojen ajan. Tämä luonnollinen laguuni on yksi Etelä-Ranskan hienoimmista äyriäislähteistä ja erityisen tunnettu ostereiden kaupallisesta viljelystä. Languedoc paikalliset ja turistit ovat yhtä mieltä siitä, että hyvin valmistetun Picpoul de Pinetin sitrus-ja mineraaliominaisuudet tekevät siitä täydellisen lisäyksen les Huîtres de Bouzigues ’ lle, altaan kuuluisille bivalvesille. L ’Etang de Thaun runsas meren eläimistö ja kasvisto tekevät siitä myös haluttavan elinympäristön muuttolinnuille, kuten harmaahaikaroille ja vaaleanpunaisille flamingoille, joista jälkimmäinen koristaa Domaine de Castelnaun cuvée L’ Etangin etikettiä.
Käy Verkkosivuilla