Coffea liberica

Coffea liberica-puu kasvaa jopa 9 metriä korkeaksi tuottaen suurempia hedelmiä kuin Coffea arabica-puissa. Sitä tuotiin Indonesiaan korvaamaan kahvin ruostetaudin tappamia arabianpuita 1800-luvun lopulla. Sitä tavataan vielä nykyäänkin osissa Keski-ja Itä-jaavaa sekä Länsi-Kalimantania. Harvinainen ja ainutlaatuinen liberica-lajike löytyy syrjäiseltä alueelta Amazonin sademetsästä Guyanasta.

Liberica on myös tärkein Filippiineillä ja Malesiassa viljelty kahvilaji. Batangasin provinssissa sijaitsevasta Lipan kaupungista tuli maan suurin arabican tuottaja 1880-luvulla, kunnes teollisuus romahti kahvin ruosteesta 1890-luvulla tappaen lähes kaikki alueen arabica-kasvit ja uhaten lajiketta sukupuutolla. Indonesiaan tapaan sen tilalle tuotiin liberica-papu. Nykyään Batangas ja naapuriprovinssi Cavite tuottavat liberica-lajiketta, joka tunnetaan nimellä barako (espanjaksi café verraco). Malesiassa sitä kasvatetaan yleensä Malesian Kahvivyöhykkeellä Johorin länsirannikolla paljolti Jaavan 1800-luvulla Malesiaan suuntautuneen maahanmuuton vuoksi.

Liberica-kahvipavut ovat paljon suurempia kuin suositummat arabica-ja robusta-pavut. Tavanomaisten liberica-papujen harvinaisuuden ja maailmanlaajuisen tarjonnan vähäisyyden vuoksi niiden hinta on korkeammalla, ja premium liberica-papujen hintalappu on painavampi. Liberica-papujen kofeiinipitoisuus on kolmesta lajikkeesta pienin, 1,23 g / 100 g, jossa Arabicalla on 1,61 g / 100 g ja Robustalla 2,26 g / 100 g.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.