1.5 Uses and Applications
Citric acid is in the terminal oxidative metabolic system of all but a very few eliöt. Tämä järjestelmä, jota kutsutaan eri tavoin Krebs-sykliksi, trikarboksyylihapposykliksi tai sitruunahapposykliksi, on metabolinen välivaihe, johon sisältyy loppuvaiheita hiilihydraattien, rasvojen tai proteiinien muuntamisessa hiilidioksidiksi ja vedeksi ja jossa vapautuu samanaikaisesti energiaa, joka on välttämätöntä kasvulle, liikkumiselle, luminesenssille, kemosynteesille ja lisääntymiselle. Kiertokulku tuottaa myös hiilipitoisia materiaaleja, joista solu syntetisoi aminohappoja ja rasvoja .
sitruunahappo kelatoi kalsiumia ja sitä käyttävät veripankit, koska sitraattikalsiumkelaatti auttaa estämään veren hyytymistä. Sitraatin todettiin olevan hepariinia parempi antikoagulantti hemodialyysin aikana selluloosatriasetaattidialysaattoreilla. Oletettavasti kalsiumionien kelatoinnilla sitraattihoito vähensi polymorfonukleaaristen solujen degranulaation indikaattorien vapautumista. Koska sitruunahappo on erittäin tehokas kalsiumin sideaine, sitä on käytetty kelaatiohoidossa raskasmetallikontaminaatiossa .
sitruunahappokäsittelyn spesifinen vaikutus naudan aivokuoresta eristettyihin soluytimiin johtaa siihen, että tumista erotetaan tietty proteiinijoukko sen sijaan, että sisemmät ja ulommat ydinkalvot erotettaisiin toisistaan . Sitruunahappoaerosolisumutteen käytön on raportoitu olevan turvallinen, kätevä ja tehokas tupakoinnin lopettamisen apu. Sitruunahappo voidaan korvata etikkahapolla happamoittavana aineena dialysaateissa. Koska sitruunahappo on kuivajauhe, sen käyttö mahdollistaa kuivien dialysaattien formuloinnin, jotka tarjoavat kätevän kuljetuksen ja varastoinnin .
sitruunahappoa käytetään poreseoksissa ja sitruunahappomonohydraattia porerakeiden valmistuksessa. Sitruunahappomonohydraattia käytetään tehosteaineena antioksidanttien tehostamiseksi . Sitruunahapon ja glysiinin yhdistelmää käytettiin parantamaan kovien gelatiinikapselien liukenemisstabiilisuutta estämällä kapselin gelatiinin muodostumista tai ristisidontaa . Yhdistelmävalmisteisen sitruunahapon ja vähän substituoidun hydroksipropyyliselluloosan käyttö johtaa karbamatsepiinin erittäin nopeaan liukenemiseen kiinteistä annosmuodoista .
sitruunahappoa käytetään juomissa, hyytelöissä, hilloissa, säilykkeissä ja karkeissa tuomaan kirpeyttä, hapokasta makua. Yhdistettä käytetään alkydihartsien valmistuksessa, esteröidyssä muodossaan pehmittimenä ja vaahdon estäjänä, sitruunahapposuolojen valmistuksessa, hedelmien korjuussa helpottavana apuna sekä viljellyissä maitotuotteissa. Sitruunahappoa on käytetty myös elintarvikkeiden ja kosmetiikan pH: n säätämiseen, sitomisaineena metallijäämien poistamiseksi ja peitteenä värien kirkastamiseksi. Sitä on käytetty galvanoinnissa, erikoismusteissa, analyyttisessä kemiassa sitraattiliukoisen P2O5: n määrittämiseen sekä reagenssina albumiinille, mucinille, glukoosille ja sappipigmenteille .
sitruunahappoa sisältäviä valmisteita käytetään suun kuivumisen hoitoon ja virtsarakon kalkulian liuottamiseen, virtsan alkalinisointiin ja virtsakatetrien tukkeutumisen estämiseen. Sitruunahappo on sitroitujen antikoagulanttiliuosten ainesosa; ja myös reaktiivinen Välituote kemiallisessa synteesissä. Sitruunahappoa on käytetty myös valmisteissa kroonisen munuaisten vajaatoiminnan tai munuaistiehyiden asidoosin aiheuttaman ruoansulatuskanavan häiriöiden ja kroonisen metabolisen asidoosin hoitoon .
Limonadihoito nosti tehokkaasti virtsan sitraattipitoisuutta 12 potilaalla, joilla oli hypositraturoimaton kalsium munuaiskivitauti. Sitruunat sisältävät runsaasti sitruunahappoa (49,2 g/kg) verrattuna muihin sitrushedelmiin. Limonadihoito sai aikaan hyvää potilasmäärää, ja se oli hyvin siedettyä ja edullista. Sitraattiliuoksen suora infuusio, joka valmistettiin kymmenestä grammasta sitraattijauhetta (2,0 g sitruunahappoa, 4,0 g monokaliumsitraattia ja 4,0 g mononatriumsitraattia) 100 mL: ssa tislattua vettä, haimakanaviin liuenneita kalkkeutumia kahdella naisella, joilla oli krooninen vatsakipu, jonka aiheutti haiman kanavan tukkeutuminen .
Isossa-Britanniassa sitruunahappo (1/500 osaa vettä) on hyväksytty suu-ja sorkkataudin desinfiointiaine . Sitruunahappo on tunnettu desinfiointiaineena, jota käytetään dialyysilaitteissa. Dialysaattorin jälleenkäsittely käyttämällä 1.5-prosenttinen sitruunahappo, jota kuumennetaan 95 °C: seen 20 tunnin ajan, on vaihtoehtoinen menetelmä, jolla saadaan aikaan vastaavat mikrobiologiset vaikutukset . Nagoba ym. raportoivat tehokkaasta ja taloudellisesta lähestymistavasta pinnallisten pseudomonas-infektioiden hoitoon sitruunahapolla .
sitruunahappo on hyödykekemikaali, jota tuotetaan ja kulutetaan kaikkialla maailmassa. Sitruunahapon maailmanlaajuisen kysynnän kerrotaan olevan 950 000-975 000 tonnia vuodessa. Maailmanlaajuinen kapasiteetti vuonna 1998 oli lähes 2 miljardia puntaa (880 tuhatta tonnia). Kapasiteetin käyttöaste kahdella suurimmalla tuotantoalueella oli 88% Yhdysvalloissa ja 85% Länsi-Euroopassa. Noin kaksi kolmasosaa tuotetusta sitruunahaposta kulutetaan elintarvike-ja juomateollisuudessa, pääasiassa happona .
sitruunahappoteollisuus on erittäin keskittynyt ja erittäin kilpailukykyinen. Vuonna 1999 viisi tuottajayritystä vastasi 65 prosentista maailman sitruunahappokapasiteetista ja lähes 90 prosentista maailman puhdistetusta ja puhdistetusta sitruunahappokapasiteetista .