Cinnamon Granola kookosöljyllä

pidin kotitekoista mysliä tylsänä ja turhana. Ettei kukaan söisi sitä ja se oli raaka-aineiden haaskausta.

mutta joka kerta kun teen sen, perheeni todistaa minun olevan väärässä-he rakastavat sitä.

keväisin teen mansikka-ja suklaamyselöitä, ja syksyllä teen karpalomyselää. Tänään jaan teille kaneli-myslireseptin, jota voisi käyttää ympäri vuoden!

minun on kuitenkin tunnustettava, että kun lähdin tekemään tätä reseptiä, olin päättänyt tehdä omenan kanelimysää.

kurpitsan keskellä kaikki kausi (ts. pumpkin spice coffee creamer, pumpkin swirl brownies ja pumpkin chili), kysyin muiltakin kuin kurpitsaihmisiltä heidän mieluisinta sesonkimakuaan. He valitsivat omenan kanelin.

tästä syystä tavoitteena on omena-kaneli-granolaresepti.

tajusin kuitenkin testatessani, että siihen tarvittaisiin valtava määrä omenoita.

ja mitä enemmän omenasosetta käytät, sitä enemmän kauraa tarvitset kosteiden ja kuivien raaka-aineiden tasapainottamiseen.

kävi niin, etten saanut mysliini lisää omenan makua. Hain vain lisää mysliä.

voisi väittää, että kuivattujen omenoiden lisääminen hoitaisi asian, mutta kaikilla ei ole pääsyä kuivattuihin omenoihin. Meillä on ollut tämä dehydrator vuosia ja rakastamme sitä (varsinkin koska se toimii yhtä hyvin kuin muut kalliit mallit!), joten teoriassa* I * voisi tehdä kuivattuja omenoita (ja tässä on minun resepti tehdä se).

mutta en halunnut tehdä reseptiä, jossa tarvittaisiin kuivattuja omenoita. Entä jos sinulla ei ole kuivaajaa? En halua sen estävän sinua tekemästä mysliä.

niinpä vaihdoin vaihdetta, otin tavoitteeksi ”must taste the apple” ja tähtäsin sen sijaan kiinteään kaneliin. Ja Etkö tiedä, että juuri sitä tämä on!

Kanelimysiresepti

useimmat granolareseptit yleensä ovat melko monipuolisia, mutta niillä on yleensä muutama yhteinen tekijä:

öljy

tässä kanelimysireseptissä käytetään kookosöljyä. Syy, miksi valitsin neitsytkookosöljyn, koska…

1. minulla on paljon sitä (kun se on myynnissä, ostan sen gallonalla trooppisista perinteistä).
2. käytän sitä joka puolella taloa meikin poistamisesta magnesiumvoiteen valmistukseen ja lempiaamiaisaamiaiseni tekemiseen.

en usko, että se maistuu kookokselta henkilökohtaisesti, mutta jos olet herkkä maulle, suosittelen puhdistettua kookosöljyä. Sitä on puristettu kahdesti, joten kookoksen maku on käytännössä olematon.

sen lisäksi, että sitä on jo paljon kotonani, tykkään käyttää kookosöljyä granolaan, koska se auttaa tekemään mahtavia pieniä granolaryppäitä (KS.alla).

makeutusaine

jos voit uskoa, tämä resepti sisältää vain 3 ruokalusikallista makeutusainetta!! Osittain siksi, että käytämme myös omenasosetta. Tämä oli alkuperäinen perusta omena-kaneli-granolalle. Se idea heitettiin ikkunasta ulos, mutta pidin myslistä omenasoseen kanssa. Plus pitämällä se tarkoittaa, että voimme lisätä vähemmän sokeria liian!

vinkki:muista lukea omenasoseen ainekset. Kaikki tavanomainen omenasose, jonka löysin Krogerista, sisälsi lisättyjä sokereita, joten päädyin ostamaan luomua. Uskon, että Aldilla on kiinteää omenasosetta, tai voit aina tehdä omasi. Jos menet tuota reittiä, näin se voi!

kaura

käymme läpi paljon kauraa talossani, ja yleensä ostan niitä irtotavarana Costcosta (se on tämä täsmälleen sama laatikko, joka löytyy Amazonista). Voit käyttää muunlaista kauraa, jos haluat… nopea kaura, paksu rullattu ja vanhanaikainen kaura kaikki toimivat yhtä hyvin. Käytä mitä sinulla on!

pähkinät & siemenet

mielestäni hyvässä granolareseptissä on suhde 1 osa pähkinöitä ja siemeniä 3 osaa kauraa, mutta se, valitsetko pähkinöitä vai siemeniä vai näiden yhdistelmää, riippuu täysin sinusta ja siitä, mitä sinulla on ruokakomerossa.

tein tämän kanelimysireseptin mantelien, auringonkukansiemenien ja chia-siementen sekoituksella ja se oli mahtavaa. Kun tässä kuussa on myynnissä pekaanipähkinöitä ja saksanpähkinöitä, teen niistä toisen erän.

mausteet

puhtaimmillaan käytämme vain kanelia ja suolaa. Käytin kuitenkin alun perin omenapiirakkamaustetta ja se oli todella hyvä. Voit käyttää myös kurpitsapiirakkamaustetta, ja siitä saisi upean lomahenkisen maun!

murojen ostamisen loputtua mysliä on tarjolla ”muroperjantaina.”Lapseni rakastavat sitä maidon kanssa, aivan kuten sinä tekisit kulhollisen muroja. Itse pidän jogurtin kanssa sekoitettuna.

annoimme kerran lasten opettajille joululahjaksi kotitekoista mysliä ja he rakastivat sitä! Sitä teemme tänäkin vuonna, ja koska se on edullista tehdä, voimme antaa enemmän!

ennen kuin hyppäät mukaan, puhutaan työkaluista, joita tarvitset tämän kanelimysireseptin toteuttamiseen.

• Cookie Sheet-käytin isoa 13″ x 17 ” cookie sheet-arkkia, jotta saan mukavan yhden kerroksen. Jos sinulla ei ole isoa, käytä kahta pienempää.
• Stand Mixer – Ei 100% ”tarve”, mutta käyttämällä minun KitchenAid mikseri sekoittaa märkä ja kuiva ainekset yhteen on niin uskomattoman hyödyllistä. Käytin ennen tällaista isoa pyrex-kulhoa, mutta en ole kovin hyvä pitämään mysliä kulhon sisällä… siitä lähtien, kun vaihdoin seisontasekoittimeen, minulla ei ole enää tuota ongelmaa! (PS – tässä on 30 + tapoja käyttää stand mikseri säästää aikaa keittiössä.)
• Big Pyrex Bowl-suosittelen näitä, vain jos sinulla ei ole stand mixeriä
• Big Spatula – niin paljon kuin rakastan pieniä lastoja, joilla saat purkista viimeisen palan maapähkinävoita tai raaputat jogurttipurkin rippeet pois, sinun on parempi käyttää isoa lastaa, kun teet mysliä. Tässä on molemmat!

pitääkö perheesi myslistä? Miten he haluavat syödä sen? Onko niissä lempimakua?

Jaa jonkun kanssa, joka saattaa pitää tästä…