Churma on rajasthanilainen herkku, joka valmistetaan jauhetuista uppopaistetuista vehnäjauhoista sekoitettuna sokeriin. Churma nautitaan kansanomaisesti dal & Baatin perinteisen Rajasthani-aterian kanssa, ja se tuo makealla maullaan suuren kontrastin koko annokseen.
se on makea ruokalaji, joka on valmistettu karkeaksi jauhamalla uppopaistettuja täysjyväjauhonyyttejä sokerin ohella. Se on koostumukseltaan hieman karkeaa ja säteilee desi gheessä paahdetun täysjyväjauhon suussa sulavaa aromia.
churmaa voi nauttia alkuperäisessä jauhemaisessa muodossaan, tai siitä voi muovata palloja Churma-Ladoosin valmistamiseksi.
Churma voidaan tehdä hyvin nopeasti ja missä tahansa kotitaloudessa, koska se on valmistettu täysjyväjauhosta eikä tarvitse muita erityisiä ainesosia. Valinnaisesti, Kuivat hedelmät, kuten mantelit ja cashew voidaan myös lisätä parantaa makua tämän lautasen.
churma löytyy monien Rajasthanin ravintoloiden ruokalistalta erikseen tai osana dal-ateriaa, batiateria. Se on olennainen osa Rajasthani Thalia ja kaikki matka Rajasthan ei ole täydellinen saamatta maistaa tätä ruokaa.
tämä on ruokalaji, jota ihmiset kaikista ikäryhmistä nauttivat perusteellisesti. Sitä voi tehdä isommissa erissä ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa muutaman päivän.
jos haluat tehdä Churman kotona, noudata yksityiskohtaista vaihe vaiheelta-reseptiä alla julkaistuilla kuvilla.
Katso lisää aiheeseen liittyviä reseptejä kuten:
- Churma Ladoo
- Aate ka Halwa
- Aata Ladoo
- Gajar ka Halwa
ehdotetut reseptikokoelmat :
- Rajasthani Food | 16 autenttista Vege-Rajasthani-reseptiä
reseptin tiedot
|
annoksia: 6 Luokka: Jälkiruoat keittiö: Intialainen |
Kokonaisaika: 60 min valmistusaika: 20 min keittoaika: 40 min |
ravitsemus (annosta kohti)
|
kalorit: 928 rasva: 83g |
hiilihydraatit: 42g proteiini: 6g |
ainekset Churma resepti
- 2 Cups Gehun Ka Atta / täysjyväjauho
- 2 kuppia Desi Ghee
- 3/4 kupillista sokeria
- kuivahedelmiä kuten manteleita & cashewpähkinöitä
askel askeleelta ohjeet kuvia Churma resepti
-
ota 2 kuppia Gehun Ka Atta tai täysjyväjauhoja laajaan astiaan.
-
lisää 3/4 dl desi ghee jauhojen joukkoon.
-
sekoita huolellisesti jauhojen päällystämiseksi gheellä.
-
lisää seokseen 1 kuppi vettä ja vaivaa seos tiiviiksi taikinaksi. Voit myös lisätä maitoa veden sijaan.
-
Jaa taikina pieniksi samansuuruisiksi palloiksi (noin tennispallon kokoisiksi) ja paina ne nyrkin muotoon.
-
Kuumenna desi ghee pannulla paistamista varten. Lisää nyytit pannulle. Ghee ei saa olla liian kuuma, muuten ne eivät kypsy kunnolla sisältä.
-
paista niitä erissä miedolla keskilämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
-
kun nyytit ovat kypsiä, ota ne pois ja valuta ylimääräinen ghee keittiön sämpylöihin.
-
riko ne pieniksi paloiksi ja laita sivuun, jotta ne jäähtyvät 10 minuuttia.
-
jauha kaikki palat hienoksi jauheeksi monitoimikoneessa.
-
lisää sitten 3/4 kupillista sokeria ja sekoita hyvin.
-
voit lisätä seokseen myös hienonnettuja kuivia hedelmiä, kuten manteleita ja cashewpähkinöitä. Churma on valmis.
Ennen Kuin Lähdet…
älä unohda kiinnittää tätä viestiä säästääksesi sen myöhemmäksi. Voit myös tilata postituslistamme tai seurata meitä Facebookista, Pinterestistä, Instagram-palvelusta tai Twitteristä nähdäksesi lisää herkullisia ruokareseptejä.