Merry christmas caprese quiche!
kuka tarvitsee herkullisen aamiaisen tai brunssidean?
tai ollaan rehellisiä. lounas, päivällinen … kaikki edellä mainitut.
rakastan piiraita juhlapyhien ympärillä! Ne ovat täydellisiä, koska voit valmistaa ne etukäteen. Ne ovat ihania tarjoillaan kuumana tai kylmänä. Itse ajattelen, että ne kannattaa syödä suoraan jääkaapista seuraavana aamuna.
sellaisen voi leipoa ja jakaa palaset ystävien ja perheen kanssa, joiden kanssa ei ehkä tänä vuonna pääse kokoamaan. Ne ovat niin herkullisia!
minulla on broccolini, pekoni ja karamellisoitu sipuli quiche, joka on supersuosittu tähän aikaan vuodesta. Rakastan myös hyvää parsakaali-cheddar-piirasta!
yksi ehdottomista suosikkipiirakoistani on tämä burst tomaatti-ja vuohenjuustopiirakka. Siinä on paljon makua! Tiesin, että voisin ottaa tomaateista basilikaa ja mozzarellaa-ja tehdä siitä täydellisen caprese-piiraan. Se on tietysti superjuhlaa. Siksi …
Christmas caprese quiche!
nyt kyllä, totta kai tämä voidaan tehdä mihin aikaan vuodesta tahansa. Tomaatit eivät ole kovin hyviä juuri nyt, mikä on yksi syy siihen, miksi tykkään paahtaa tai paahtaa niitä. Anna niiden purskahtaa ja muuttua karamellisiksi ja makeiksi, lisää ne sitten piirakkatäytteeseen ja paista.
olen kokeillut lisätä tähän tuoretta mozzarellaa, enkä välttämättä ehdota sitä. Voit selvitä muutamalla palalla, mutta yleensä se on hieman vetinen paistettuna, joten se estää piirasta kiinteyttämästä hieman. Sen sijaan tykkään käyttää silputtua mozzarellaa tai provolonejuustoa – voit käyttää jopa raastettua italialaista sekoitusjuustoa (Tillamook tekee uskomattoman!).
kuivatun ja tuoreen basilikan sekoitus tuo parhaan maun. Basilikaa voi olla vaikea löytää juuri nyt, mutta toivottavasti ruokakaupastasi löytyy muutama lehti. Jos ei, myös kuivatun basilikan käyttäminen toimii.
meillä on munat ja kerma ja tietenkin-piirakka kuori! Voit käyttää sitä, jota käytän aina isoäidiltäni, tai tehdä kaupasta ostetun. Koska on vuosi 2020 ja lomakausi, ja jos et halua lisätä listallesi vielä yhtä asiaa, kuten piirakkapohjaa, ei se mitään!
suosikkitapani tarjoilla piirakkaa on vihersalaatin ja tuhdin vinaigretten kera. Voit tarjota tämän myös aamiaisen tai brunssin suolaisena osana. Kuten aiemmin mainitsin, voit palvella tätä lämpimänä tai kylmänä-mieltymyksesi! Tykkään nauttia siitä lämpimänä ensimmäisen aterian aikana, sitten syödä tähteet kylmänä.
se on super tyydyttävää!
Caprese Quiche
Caprese Quiche
Leave a Review ”
ainesosat
kuori
- 2 kupit siivilöityä yleisjauhoa
- 1/2 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 iso kananmuna kevyesti vatkattuna
- 1/2 tl valkoviinietikkaa
- 1/4 dl jääkylmää vettä
- 3/4 kuppia kylmää suolatonta voita paloiteltuna, 1 1/2 tikkua tai 12 rkl
- harjaamiseen: 1 muna + muutama tippa vettä vatkattuna yhteen
täyte
- 1 tuopilliset rypäletomaatit
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- 6 isoa munaa
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 3/4 kupillista tuoretta mozzarellaa tai provolonejuustoa tai italialaista sekoitusta
- ¼ kuppia hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
- 3 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa, plus ylimääräinen koristeeksi
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettuna
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1/2 tl tuoretta rouhittua pippuria
- 1/2 tl suolaa
ohjeet
crust
-
lisää jauhot, sokeri ja suola monitoimikoneeseen ja pulssiin juuri ennen yhdistämistä. Vatkaa pienessä kulhossa kananmuna, etikka ja vesi keskenään. Lisää kylmät voipalat monitoimikoneeseen ja pulssaa, kunnes jäljelle jää pieniä karkeita muruja. Ripottele vesi / munaseos jauhojen päälle ja pulssaa uudelleen, kunnes taikina on kasaantunut.
-
poista taikina käsilläsi ja kääri se muovikelmuun. Jäähdytä taikinaa 30 minuuttia.
-
30 minuutin kuluttua Kauli taikina ulos ja aseta se 9-tuumaiselle torttupannulle tai (syvään vuokaan) piirakkalevylle.
täyte
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
-
kun kuori on hyytävä, Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Lisää tomaatit hyppysellisellä suolaa paistinpannuun ja heitä varovasti kypsentäen, kunnes tomaatit alkavat halkeilla, noin 6-8 minuuttia. Vuorotellen tomaatteja voisi paahtaa 350 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes ne halkeavat. Laita ne sivuun, kunnes ne jäähtyvät.
-
vatkaa joukkoon munat, kerma, juusto, yrtit, valkosipuli, basilika, suola ja pippuri. Laita puolet tomaateista kuoreen ja kaada munaseos päälle. Lisää loput tomaatit ja sekoita ne varovasti joukkoon. Paista 55-60 minuuttia, tai kunnes kullanvärinen päälle ja aseta keskelle. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Päällystä tuoreella basilikalla ja ripauksella parmesaania. Tämä on niin hyvä tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä!
-
voit tehdä tämän päivän etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Suosittelen viipalointia ja yksittäisten viipaleiden kuumentamista, jotta ne kuumenevat parhaiten. Tarjoilen tätä mielelläni myös vihreiden kanssa. Jos tarjoat sen rucolalla tai kevätvihanneksilla ja lempikastikkeellasi, ehdotan noin 2 kuppia vihanneksia per henkilö.
Teitkö tämän reseptin?
muista seurata @howsweeteats instagram-palvelussa ja tägillä #howsweeteats. Voit myös lähettää kuvan reseptistäsi facebook-sivullemme.
I appreciate you so much!
juhlahumua!