kuluneena viikonloppuna suuntasimme etelään Louisianaan juhlimaan veljentyttäremme 4-vuotissyntymäpäivää. Voisin asua etelässä koko talven! Viikonloppuna oli huikea sää. 70-luvun puoliväli ja runsas auringonpaiste. Syntymäpäiväjuhlilla oli noin 20 lasta (omg, joka oli mieletöntä, haha, jota en ole koskaan ennen kokenut; jotain, mitä odottaa, eikö?) ja kaikki juoksivat pihalla t-paita ja farkut jalassa. Niin mukavaa! Spektrin toisessa päässä DC-alueella meitä pommitti lumimyrsky. Meillä taitaa olla 10-11 tuumaa. En ole aivan varma, mutta kaikki olivat kuin, ”omg tiet ovat niin huonoja” ja kun katsoin meidän alue Google maps, siellä oli SOO paljon onnettomuuksia ja tiet olivat kaikki värjätty punaisella. Meillä kävi tuuri.
mutta nyt ollaan taas ja haaveillaan lämpimästä säästä. Nyt se saa minut kaipaamaan kevättä vielä enemmän! Onnekseni suuntaankin Floridaan ja Karibialle myöhemmin tällä viikolla, joten lämmintä säätä ei tarvitse haikailla enää kauaa. 😉
rakastan kokkaamista chorizon kanssa. Rakastan mausteisuutta ja makkaraan pakattuja makuja. Blogissa on niin paljon ruokia, joita olen tehnyt chorizolla. Se taitaa olla lempilihasekoitukseni.
tämä resepti oli periaatteessa ” mitä minulla on jääkaapissa ja ruokakomerossa, jonka voin heittää vadille? tavallaan illallinen. Minulla oli puolet kaikesta keittokirjan reseptikehityksen takia, joten tämä chorizo-makaronijuusto toimi täydellisesti, että annoskoko on kahdelle. Mausteinen, kermainen, cheesy, ja niin täynnä makua! Tulet rakastamaan tätä kaikkina viikonpäivinä! 🙂
Chorizo Mac And Cheese
annokset ovat säädettäviä, mutta huomioi, että tulokset, ajoitus ja keittoastiat voivat vaihdella annosta säädettäessä.
Ainesosat
- ▢ 2 1/2 kuppia kuivattuja cavatappi tai mitään pyöritellään pasta
- ▢ 3/4 kiloa tuoretta chorizo-makkaraa, kotelot poistettu,
- ▢ 1 vihreä paprika, kuutioiksi
- ▢ 2 rkl suolatonta voita
- ▢ 2 rkl kaikki tarkoitukseen jauhoja
- ▢ 1 kuppi maitoa
- ▢ 2 1/2 kuppia raastettua erittäin terävä cheddar juusto
- ▢ Suolaa, maun mukaan
Ohjeet
- ▢
Tuo potin vettä kiehuvaksi ja lisää pasta. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta, kun pasta on kypsynyt.
- ▢
suuressa paistinpannussa ruskista chorizo keskivahvalla lämmöllä ja riko se paloiksi puulusikalla tai lastalla. Lisää vihreä paprika ja keitä kunnes pehmenee. Laita chorizo ja paprikat isoon kulhoon ja aseta sivuun.
- ▢
Palauta paistinpannu keskilämmölle ja sulata voi. Vatkaa joukkoon jauhot ja keitä sitä noin 30 sekuntia, jotta raakajauhon maku kypsyy. Lisää maito ja anna paksuuntua, noin 3-4 minuuttia. Lisää juusto ja suola ja sekoita, kunnes kaikki juusto on sulanut. Poista lämpöä.
- ▢
lisää chorizo ja paprikat takaisin, nakata sisällyttää.
- ▢
lisää pasta varovasti juustokastikeseokseen ja sekoita niin, että kaikki sekoittuu tasaisesti.
- ▢
Jaa kulhoihin ja tarjoile.
huomautukset
*ravintotiedot ovat arvio eikä niiden paikkansapitävyyttä ole taattu.
- Jaa
- Twiitti
- Pin
- Sähköposti