Thursday November 26 5:28 PM
Chocolate and orange ovat match made in heaven, ja toimivat erityisen hyvin tässä dekadentissa bundt-kakussa, joka tihkuu tahmeaa oranssia tihkusadetta. Tarjoilee 8-10
ainekset
60 ml auringonkukkaöljyä
300 g kastikesokeria
4 munaa
420g itse kohottavaa jauhoa
170 ml maitoa, plus noin 3 rkl
2tsp leivinjauhetta
1TSP vaniljauutetta
2tbsp hunajaa
2tbsp kaakaojauhetta
2 appelsiinia, mehustettu
50 g kuohusokeria
50 ml vettä
sulatettu suklaa, koristeluun
jäätelö tai kerma tarjoiluun
menetelmä
-
Kuumenna uuni 160-senttiseksi ja voitele 25 x 7,5 cm: n bundt-pelti.
-
Vatkaa öljy, sokeri ja munat keskenään ja lisää sitten maito, hunaja ja vaniljauute.
-
yhdistä kulhossa leivinjauhe itse kohottaviin jauhoihin ja lusikoi sitten märkäseokseen. Sekoita kaikki yhteen, kunnes hyvin yhdistetty.
-
kaada puolet seoksesta pellille.
-
lisää kaakaojauhe pieneen kulhoon n. 3 rkl maitoa ja sekoita hyvin. Lisää tämä jäljelle jääneeseen kakkutaikinaan, sekoita niin, että syntyy suklaataikina, ja kaada sitten koko matkan ympäri vaniljaseoksen päälle.
-
pyörittele seosta veitsellä ylös ja alas marmoriefektin aikaansaamiseksi.
-
paista 40 – 45 minuuttia, anna jäähtyä 15 minuuttia, käännä sitten vaijeritelineeseen.
-
lisää siirappia varten appelsiinimehu, sokeri ja vesi pannulle ja kiehauta. Kuplaa pois, kunnes seos pelkistyy sen verran, että lusikan selkä on pinnoitettu.
-
tee vartaassa pieniä reikiä kakun päälle ja kaada siirapin päälle, kun kakku on vielä lämmin.
-
lorauta joukkoon sulatettua suklaata ja tarjoa kerman tai jäätelön kanssa.
-
joulu