- Share10
- Tweet
- Pin92
Chocolate Angel Pie herkullinen kierre perinteisillä kermapiirakoilla, joissa on namia gluteeniton marenkikuori ja täynnä suklaamoussea ja kermavaahtoa tämä piirakka on suklaisen rikas, kevyesti rapea, kermainen ja pureskeltava yhdellä puraisulla!
Oletko aina miettinyt, miten tehdä gluteeniton piirakkapohja ilman hienoja ainesosia tai teknisiä korvikkeita? Sellainen, joka maistuu niin mahtavalta, ettet kaipaa edes rakasta klassikkokakkupohjaasi? Lue sitten ystävästä. Jaan parhaan tavan tehdä oma, luontaisesti gluteeniton marenkipiirakan kuori. Voi kyllä, ja siellä on myös pieni resepti tähän suklaiseen, kermaiseen kauneuteen! Lue ja yritä olla kuolaamatta. Sitten, tehdä omia tai pin se myöhemmin!
- miten tehdä gluteeniton piirakkakuori, joka ei saa kaipaamaan alkuperäistä kuorta
- Chocolate angel pie with marenki crust recipe
- Chocolate Angel Pie
- ainesosat
- täyte
- kuori
- Topping
- ohjeet
- täyttö
- kuori
- täytteet
- ravinto
- Jos pidät tästä herkullisesta klassikkopiirakasta, tsekkaa nämä muut upeat kekseliäät jälkiruoat!
miten tehdä gluteeniton piirakkakuori, joka ei saa kaipaamaan alkuperäistä kuorta
vuosia sitten, kun mieheni lopetti gluteenin syömisen, jälkiruokavaihtoehtoni vähenivät huomattavasti. Etsin jatkuvasti herkullisia vaihtoehtoja, jotka eivät vain vaihtaneet tavallisia jauhoja gluteenittomiin jauhoihin. Joten kun näin tämän reseptin Cook ’s Country, TV cooking show America’ s Test Kitchen olin kiinnostunut. Luontaisesti gluteeniton kuori ilman xantham-purukumia tai erityisiä ainesosia, ilmoittaudu mukaan!
kasvaessani söin mönjiä ”piirakkakuorikeksejä” äitini ja isoäitini keittiöistä. Syntymäpäiväkynttiläni oli laitettu piirakan päälle, ei kakkua. Olen piirakkapohjatyttö, enkä pidä marenkista. Minua on vaikea myydä muulla kuin piirakkapohjalla, – joten luota minuun, kun sanon, että tämä piirakka on mahtava! Suklaaenkelipiirakka saa unohtamaan, että petin rakasta piirakkapohjaani.
Chocolate angel pie with marenki crust recipe
a show stopping dessert with a different textures that make it decadent and rich mutta myös light and airy. Se vaatii hieman enemmän suunnittelua kuin perinteinen piirakka.
mukana ei ole varsinaisesti tonnin vaivaa tai hienoja raaka-aineita, mutta paljon ei-aktiivista kypsennysaikaa tarvitaan, jotta marenkikuori saadaan puremalla täydellisen kuivaksi ja rapeaksi.
Plus, koska Suklaaenkelipiiras on todella parasta nauttia muutaman tunnin sisällä valmistuksesta, haluat suunnitella sen valmistamista samana päivänä kuin Tarjoilu.
pitkä uuniaika ja saman päivän tarjoiluvaatimukset tekevät siitä aamuvirkkujen kannalta parhaimman 🙂
, mutta kannattaa odottaa täydellisen ilmavaa kuorta, joka on täytetty suklaamoussella ja jonka päällä on tuore kermavaahto.
Chocolate Angel Pie
ainesosat
täyte
- 2 1/2 kupit puolimakeat suklaalastut
- 3 isoa munankeltuaista
- 1 1/2 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kupillista puolet ja puolet
- 1 1/2 kupillista raskasta kermaa
kuori
- 1 rkl maissitärkkelystä sekä hieman ylimääräistä
- 1/2 dl sokeria
- 3 isoa munanvalkuaista
- 1 ripaus tartar-kermaa
- 1/2 tl vaniljauutetta
Topping
- 1 1/3 kupit raskas kerma, jäähdytetty
- 2 rkl tomusokeria
ohjeet
täyttö
-
Mikrota suklaalastuja isossa kulhossa välillä sekoittaen, kunnes ne ovat sulaneet.
-
Vatkaa keltuaiset, sokeri ja suola keskikokoisessa kulhossa, kunnes ne yhdistetään.
-
nosta puolet ja puolet kiehumaan pienessä kattilassa keskilämmöllä.
-
Whisking jatkuvasti, hitaasti lisää kuuma puoli ja puoli munankeltuainen seos kunnes sisällytetty.
-
Palauta puolet ja puolet seos kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä vatkaten jatkuvasti, kunnes paksuuntuu noin 1 minuutti.
-
sekoita puolet ja puolet seos sulatettuun suklaaseen, kunnes se yhdistetään.
-
anna kypsyä hieman, noin 8 minuuttia.
-
sillä välin Vatkaa kerma keskipitkällä alhaisella nopeudella käsikäyttöisellä tai stand-sekoittimella, joka on varustettu vispilällä, kunnes vaahtoaa, noin 1 minuutti.
-
nosta nopeus korkeaksi ja vatkaa kunnes paksu, 1-3 minuuttia.
-
vatkaa varovasti 1/3 kermavaahtoa jäähtyneeseen suklaaseokseen ja taita loput, kunnes valkoisia juovia ei ole jäljellä.
-
peitä ja kylmässä vähintään 3 tuntia, tai kunnes valmis koota piirakka (täyttö voidaan tehdä jopa 24 tuntia etukäteen.)
kuori
-
Kuumenna uuni 275 asteeseen farenheit.
-
voitele piirakkalevy ja pölytä hyvin maissitärkkelyksellä leivonnaisharjalla tasaisesti.
-
yhdistä sokeri ja 1 rkl maissitärkkelystä kulhossa.
-
käyttämällä käsikäyttöinen tai seistä sekoitin varustettu vispilä liitetiedoston, Vatkaa valkuaiset ja kerma tartar alhaisella nopeudella, kunnes vaahtoava, noin 1 minuutti. Nosta nopeus keskikorkeaksi ja vatkaa pehmeiksi, kuohkeiksi kummuiksi, noin 1-3 minuuttia.
-
lisää vähitellen sokeriseos ja vatkaa kunnes kiiltävä, jäykkä huiput, 3-5 minuuttia. Jäykät huiput nousevat pystyyn, kun pidät vispilää pystyssä.
-
lisää vanilja ja vatkaa joukkoon.
-
Levitä marenki valmiille piirakkalevylle piirakkalevyn kaikkia ääriviivoja seuraten ja reunojen yli.
-
paista 1 1/2 tuntia. Kierrä piirakka levy, vähennä lämpötila 200 astetta farenheit ja paista kunnes täysin kuivunut, noin 1 tunti pidempään.
-
anna jäähtyä kokonaan, noin 30 minuuttia.
täytteet
-
lusikoi suklaatäyte piirakan kuoreen.
-
Vatkaa kylmä raskas kerma ja sokeri hiljaisella nopeudella vaahdoksi, noin 1 minuutti. Nosta nopeus korkeaksi ja vatkaa, kunnes jäykät huiput muodostuvat, 1-3 minuuttia.
-
Levitä kermavaahto tasaisesti suklaan päälle.
-
säilytä jääkaapissa, kunnes täyttö on valmis, vähintään 1 tunti ja enintään 3 tuntia.
-
pyyhi pölyt kaakaolla tai päällystä suklaalastuilla.
-
viipaloi terävällä veitsellä ja tarjoile.
ravinto
Jos pidät tästä herkullisesta klassikkopiirakasta, tsekkaa nämä muut upeat kekseliäät jälkiruoat!
- Ei Leivo karpalo-kermapiirakka
- gluteeniton mustikka-Sitruunapiiras Mantelimurulla kuorrutettuna
- tuore Kurpitsapiiras Pähkinäpohjaisella kuorella