Kiinalainen hot dog (腸仔包) on aasialaisten leipomoiden keskuudessa suosittu leipä, kuten ananassämpylät ja cocktail-pullat. Tämä kotitekoinen pörröinen, pehmeä ja maukas Hong Kong hot dog buns-resepti sopii erinomaisesti juhliin, kokoontumisiin tai välipalaksi.
rakasta aasialaisia leipiä? Tsekkaa myös nämä suositut ananas -, vaniljakastike-ja cocktail-pullareseptit.
- What is Hong Kong Style Chinese Hot Dog (腸仔包)?
- Mitä eroa on kiinalaisella nakkisämpylällä ja possulla vilttitossulla?
- mitkä ovat kiinalaisen hodarin ainesosat?
- Keittovinkit, miten valmistat kiinalaisia hot dog-pullia:
- FAQs:
- saako hongkongilaisia nakkisämpylöitä laittaa jääkaappiin?
- kuinka kauan se kestää?
- miten kiinalainen hot dog lämmitetään?
- mikä on lämpötila kiinalaisen hodarin paistamiseen?
- ohjeet Hong Kong-tyylisten nakkisämpylöiden valmistukseen:
- saatat pitää myös näistä resepteistä:
- Kiinalainen Hot Dog
- Video
- ainekset
- leipätaikina:
- ohjeet
- huomautuksia
- Keittovinkit, joilla valmistat kiinalaisia nakkisämpylöitä:
- Nutrition
What is Hong Kong Style Chinese Hot Dog (腸仔包)?
Kiinalainen hot dog (腸仔包) on aasialaisten leipomoiden suosituimpia leipiä. Se on myös lapsuuteni Hong Kong-tyylisiä nakkisämpylöitä.
jotkut hongkongilaiset kutsuivat sitä myös makkarasämpylöiksi tai nakkisämpylöiksi. Kiinalainen hot dog bun on hyvin yleinen Kiinan eteläosissa, Macaossa ja Hongkongissa. Muistin syöneeni sitä aamiaisella, lounaalla tai koulun jälkeen, kun olin lapsi.
haluan aina, että lapseni kokeilevat jotain lapsuuteni ruokaa, varsinkin kun matkustimme takaisin Aasiaan. Alueella ei kuitenkaan ole paljon Aasialaistyylisiä leipomoita. Siksi tykkään kokeilla ja kokeilla uusia reseptejä.
tällä kertaa päätin esitellä kiinalaisia nakkisämpylöitä lapsilleni. Totta kai he rakastavat niitä. Toivottavasti nautit tästä kotitekoisesta pörröisestä, pehmeästä ja maukkaasta Hong Kong-tyylisestä hot dog buns-reseptistä.
Mitä eroa on kiinalaisella nakkisämpylällä ja possulla vilttitossulla?
itse asiassa Hongkongilaistyylinen hot dog bun tai kiinalainen hot dog muistuttaa hyvin paljon länsipossuja vilttinä. Hong Kongin hot dog-pullassa erilainen on lähinnä leipä. Toisaalta possujen ulkopinta huovassa on leivonnaista.
mitkä ovat kiinalaisen hodarin ainesosat?
tärkeimmät ainesosat ovat nakit, kananmuna, jauhot, suola, sokeri, öljy, hiiva ja vesi. Tässä kiinalaisessa hot dog-reseptissä lisäsin leipätaikinaan elintärkeää vehnägluteenia ja taikinanvahvistinta.
nämä kaksi pientä ainesosaa tekevät taikinasta entistä paremman. Kun se on jäähtynyt tai jäänyt yli, kun lämmität niitä mikrossa 20-25 sekuntia, leipä maistuu edelleen hyvältä.
Keittovinkit, miten valmistat kiinalaisia hot dog-pullia:
- hyvä Hong Kong-tyylinen hodaripulla, leipä on ratkaiseva.
- tykkään käyttää leipäjauhoja leivän valmistukseen, koska leivän rakenne on parempi ja pehmeä.
- itse tykkään käyttää Bosch-leipäsekoitinta taikinan tekemiseen, koska se sekoittaa taikinan paremmin ja hyvin.
- lisäsin leipätaikinareseptiin elintärkeää vehnägluteenia ja taikinanvahvistinta. Nämä kaksi pientä ainesosaa tekevät ja yhdistävät taikinan entistä paremmin. Kun se on jäähtynyt tai jäänyt yli, kun lämmität niitä mikrossa 20-25 sekuntia, leipä maistuu edelleen hyvältä.
- Jaa taikina tasaisesti 12 osaan ja kauli kuin naru, mutta molemmat päät vähemmän paksumpia kuin keskimmäinen. Kääri sitten taikina hodarin ympärille.
- laita ne pergamenttipaperilla päällystetylle keksipaperille ja anna levätä 30 minuuttia ennen paistamista.
- sivele kananmunaa ja paista 375 F: ssä 15-18 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.
FAQs:
saako hongkongilaisia nakkisämpylöitä laittaa jääkaappiin?
kyllä, voit säilyttää ne kylmässä.
kuinka kauan se kestää?
se voi kestää jääkaapissa noin viikon.
miten kiinalainen hot dog lämmitetään?
jos se on huoneenlämmössä, normaalisti lämmittelen mikrossa 5-10 sekuntia. Jos se on pois jääkaapista, mikroan 20-30 sekuntia. Voit myös lämmittää niitä leivänpaahtimessa 1-2 minuuttia.
mikä on lämpötila kiinalaisen hodarin paistamiseen?
paista 375 F: ssä 15-18 minuettia, kunnes se on kullanruskeaa.
ohjeet Hong Kong-tyylisten nakkisämpylöiden valmistukseen:
- kaada sekoittimeen 1 kuppi vettä, 1 rkl hiivaa, 2 rkl sokeria ja ⅓ kuppi kasviöljyä. Sitten, sekoita sitä hieman, peitä kansi ja odota 5 minuuttia.
2. Lisää samaan aikaan sekoituskulhoon 3 kuppia leipäjauhoja, 1,5 tl suolaa, 2 rkl sokeria, ½ rkl elintärkeää vehnägluteenia, ½ rkl taikinanvahvistinta ja sekoita se hyvin.
3. Sen jälkeen käynnistä sekoitin alimmassa asetuksessa ja lisää jauhoseos hitaasti vaiheesta 2. Peitä sitten kansi ja vaihda korkeampaan asetukseen (3) 2-3 minuuttia, kunnes taikina on hyvin sekoittunut.
4. Nosta taikina isoon kulhoon. Peitä se märällä paperipyyhkeellä tai kostealla liinalla 45 minuutista tuntiin.
5. Taikinan koon suureneminen kaksinkertaisena
6. Jaa taikina tasaisesti 12 osaan
7. Kauli taikinaa kuin narua, pitkä ja päät ovat vähemmän paksummat kuin keskimmäinen
8.Kääri taikina nakkisämpylän ympärille
9. Laita ne sitten keksipaperille, jossa on pergamenttipaperi. Peitä kostealla liinalla ja odota 30 minuuttia.
10. Vatkaa odotellessasi kananmuna kulhossa.
11. 30 minuutin kuluttua harjaa vatkattu muna nakkisämpylöiden päälle.
12. Kuumenna uuni 375 F ja paista 15-18 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
saatat pitää myös näistä resepteistä:
- AIR FRYER FRENCH TOAST
- GARLIC ROSEMARY BREAD
- WONDER DINNER ROLLS
- HOMEMADE CLASSIC CHEESE PIZZA
tilaa Oh My Food-reseptit, niin saat uudet reseptit suoraan sähköpostiisi! Seuraa Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.
Kiinalainen Hot Dog
Printtipeippo
Video
ainekset
- ▢ 1 kananmuna (harjattavaksi)
- ▢ 12 hodaria (kanaa / porsasta)
leipätaikina:
- ▢ 1 kuppivesi
- ▢ 1 rkl aktiivista kuivahiivaa
- ▢ ⅓ cup kasviöljy
- ▢ 3 kuppia leipäjauhoja
- ▢ 1.5 tl suolaa
- ▢ 4 rkl sokeria (2 rkl hiivasavuketta, 2 jauhoksi)
- ½ ½ rkl Vitaalivehnägluteenia
- ½ ½ rkl taikinan kohottajaa
ohjeet
-
kaada sekoittimeen 1 kuppi vettä, 1 rkl hiivaa, 2 rkl sokeria ja ⅓ kuppi kasviöljyä. Sitten, sekoita sitä hieman, peitä kansi ja odota 5 minuuttia.
-
samalla lisätään sekoituskulhoon 3 kuppia leipäjauhoja, 1.5 tl suolaa, 2 rkl sokeria, ½ rkl elintärkeää vehnägluteenia, ½ rkl taikinanvahvistinta ja sekoita se hyvin.
-
sen jälkeen käynnistä sekoitin alimmassa asetuksessa ja lisää jauhoseos hitaasti vaiheesta 2. Peitä sitten kansi ja vaihda korkeampaan asetukseen (3) 2-3 minuuttia, kunnes taikina on hyvin sekoittunut.
-
nosta taikina isoon kulhoon. Peitä se märällä paperipyyhkeellä tai kostealla liinalla 45 minuutista tuntiin.
-
taikinan koko nousee kaksinkertaiseksi
-
Jaa taikina tasaisesti 12 osaan
-
Kauli taikina kuin naru, pitkä ja päät ovat vähemmän paksummat kuin keskellä
-
kiedo taikina nakkisämpylän ympärille
-
laita ne sitten keksipaperille, jossa on pergamenttipaperi. Peitä kostealla liinalla ja odota 30 minuuttia.
-
vatkaa odotellessasi kananmuna kulhossa.
-
30 minuutin kuluttua harjaa vatkattu muna nakkisämpylöiden päälle.
-
Kuumenna uuni 375 F ja paista 15-18 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
huomautuksia
Keittovinkit, joilla valmistat kiinalaisia nakkisämpylöitä:
- hyvä Hong Kong-tyylinen hodaripulla, leipä on ratkaiseva.
- tykkään käyttää leipäjauhoja leivän valmistukseen, koska leivän rakenne on parempi ja pehmeä.
- itse tykkään käyttää Bosch-leipäsekoitinta taikinan tekemiseen, koska se sekoittaa taikinan paremmin ja hyvin.
- lisäsin leipätaikinareseptiin elintärkeää vehnägluteenia ja taikinanvahvistinta. Nämä kaksi pientä ainesosaa tekevät ja yhdistävät taikinan entistä paremmin. Kun se on jäähtynyt tai jäänyt yli, kun lämmität niitä mikrossa 20-25 sekuntia, leipä maistuu edelleen hyvältä.
- Jaa taikina tasaisesti 12 osaan ja kauli kuin naru, mutta molemmat päät vähemmän paksumpia kuin keskimmäinen. Kääri sitten taikina hodarin ympärille.
- laita ne pergamenttipaperilla päällystetylle keksipaperille ja anna levätä 30 minuuttia ennen paistamista.
- sivele kananmunaa ja paista 375 F: ssä 15-18 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa.