It ’s been a LONG time since I’ ve shared a shrimp recipe but the time to time I get a craving for it so here we are! Plus rakastan, että pussi katkarapuja pakastimessa defrosts niin nopeasti ja se kypsyy vielä nopeammin! Tämä chili valkosipuli katkarapu on mausteinen, aasian innoittamana, mutta on myös, että desi hohto, että useimmat minun ruokia on.
How To Defrost Frozen Shrimp:
I place frozen shrimp in a large bowl of ice cold water for n. 15-20 minutes until the shrimp is soft. Ole hyvin varovainen ei käytä edes hieman lämmintä vettä, koska tämä alkaa ruoanlaitto katkarapuja. Voit myös yksinkertaisesti huuhdella katkaravut kylmällä vedellä siivilässä ja antaa sen sulaa.
Mitä Voin Tarjoilla Tämän Katkaravun Kanssa?
tämä katkarapu on garlicky, hieman makea, ja juuri sen verran härski, että sen voi nauttia nuudelien tai riisin kera. Jotkut suosikkipuoleni tämän pariksi ovat: Hakka nuudelit, Gochujang nuudelit, ja mausteinen parsakaali ja Edamame paistettua riisiä !
tässä reseptissä käytetyt Aasialaiset kastikkeet:
- Hoisin kastike
- Kiinalainen 5 maustejauhe
- Musta soijakastike
- Chili-valkosipulikastike
tässä reseptissä käytetyt mausteet:
- kurkumajauhe & Paprika: kurkuma sopii sinulle tietysti mainiosti, mutta tuo myös tähän annokseen upean värin! Paprika ei ole lainkaan mausteinen, mutta taas-tekee loistavaa työtä antaessaan syvän punaisen värisiä ruokia, ja se lisää pikkuisen makeaa savuisuutta
- Garam Masala & kumina : Molemmat mausteet toimivat niin hyvin yhteen ja se antaa annokselle hieman tasapainoa muihin makeisiin ja mausteisiin aasialaisiin kastikkeisiin nähden.
- Kiinalainen 5 mauste: tämä mauste ei ole tarpeellinen annoksessa, mutta lisää ainutlaatuisen fenkolin ja tähtianiksen maun ripauksella kanelia
kuten aina, jos sinulla on kysyttävää, muista seurata minua @thechutneylife ja ammu minut DM! Hyvää Syömistä!
Chili-Valkosipulikatkarapu
Prep 20 min
kokki 10 min
yhteensä 30 min
saanto 2-3 annosta
ainekset
1,5 rkl öljyä
2 tl jauhettua valkosipulia
1 tl jauhettua inkivääriä
1 pieni valkoinen sipuli, viipaloitu
1/4 dl kasvislientä
1/4 dl hienonnettua korianteria
katkarapujen marinadi:
noin 20 suurta kuorittua ja deveined-raakaa katkarapua (1 lb)
1/4 tl kurkumajauhetta
1/2 tl paprikaa
2 rkl Chili-valkosipulikastiketta (kuten Huy Fong)
2 rkl mustaa soijakastiketta
1 rkl Hoisin
2 tl kuminajauhetta
1/2 tl garam masala-jauhetta
2 rkl kasvis-tai canola-öljyä
1,5 tl kiinalaista 5 maustejauhetta
1/4 dl hienonnettua korianteria
ohjeet
- isoon kulhoon, ripottele katkarapujen päälle kurkumaa ja paprikaa. Yhdistä loput marinadin alla luetellut ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Aseta sivuun noin 20 minuutiksi.
- kuumenna pannu tai paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljy. Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli, inkivääri ja keitä kunnes tuoksuva mutta ei ruskistunut. Lisää viipaloidut sipulit ja keitä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- lisää marinoidut katkaravut kasvisliemineen paistinpannuun ja keitä noin 4 minuuttia matalalla tai keskilämmöllä. Pannu olisi tuskin hauduttamalla (ruoanlaitto liian nopeasti suurella lämmöllä overcook katkarapu). Heti kun näet katkarapujen siirtyvän harmahtavasta väristä lihaisaan vaaleanpunaiseen (noin 4 minuuttia), sammuta lämpö ja – peitä potti ja laita kansi päälle 2 ylimääräistä minuuttia. Lämpö jatkaa katkarapujen kypsentämistä, mutta estää sen ylikypsyyden ja kumimaisuuden.
- koristele tuoreella korianterilla ja tarjoile kuumana!