- Share
- Tweet
- Pin
hyppÀÀ reseptiin
Chicken Pathia Curry on brittilÀinen Curryhuoneruoka.
kana kypsennetÀÀn ja valmistetaan kuumassa makeassa ja happamassa kastikkeessa, mikÀ luo tÀydellisen aromitasapainon kaikille niille, jotka haluavat nauttia syvistÀ voimakkaista mauista.
tÀssÀ Pathia curryssa, jossa on kanaa, voit sÀÀtÀÀ lÀmmön mieleiseksesi ja voit vapaasti lisÀtÀ tÀmÀn yhden potin ihmeen aterianvalmistusmenuusi.
hyppÀÀ:
- mitÀ on Kanapathia?
- đ Ingredients
- đȘ How to make it?
- đœ Tarjoilu
- Työkalut
- đ resepti
- đŹ kommentteja
mikÀ on Broileripathia?
Chicken Pathia on suosittu brittilÀinen Curry house-ruokalaji, jolle on ominaista tasapainoiset kuumat makeat ja happamat maut.
Pathialla on ilmeisesti muinainen persialainen alkuperÀ.
Punainen chilipippuri lainaa Kanacurryn the heat we love!
tamarindin hedelmÀliha antaa Pathia-curryn kanalle koukuttavan happaman kosketuksen.
limemehu lisÀtty, voi parantaa sitÀ sitÀkin enemmÀn!
ruskeaa sokeria (tai vielÀ parempaa palmusokeria kuten Jaggery!) tasapainottaa curryn kuumuutta ja hapanta kosketusta.
lopulta Pathia-kastiketta voi kÀyttÀÀ peruscurryna, jossa on kanan lisÀksi muitakin aineksia.
esimerkiksi lampaan pathia (kÀytÀ vihreÀÀ Papaijapastaa lihan mureuttamiseen), kasvis pathia tai vaikka katkarapu (katkarapu) pathia.
đ ainekset
tÀmÀ kana Pathia Curry on risteytys brittilÀisen ystÀvÀn Pathia-annoksen vÀlillÀ, joka valmisti sen meille Manali-Intiassa, alun perin intialaisen keittokirjan kuuman makean ja hapanorsun curryn inspiroimana, ja viime vuoden yritykseni tÀydellistÀÀ tÀmÀ aromaattinen curry.
kÀytin aikaa reseptin hiomiseen yksinkertaisesti siksi,ettÀ pidÀn sitÀ vÀlttÀmÀttömÀnÀ askeleena tasapainottamaan tÀmÀn Pathia-kanacurryn 3 makuprofiilia, nimittÀin kuumaa makeaa ja hapanta.
samaan aikaan se pyrittiin saavuttamaan ilman liikaa raaka-aineita sekÀ tavallisilla aasialaisilla ruokakomeroilla.
- öljy-ruokalusikallinen on enemmÀn kuin tarpeeksi. KÀytÀn yleensÀ oliiviöljyÀ.
- Chicken – luuton A – luokka tai jos haluat enemmĂ€n makua, niin chicken curry leikkaa luulla
- sipuli – olennainen tĂ€ssĂ€ curryssa ja tuo siksi mieleeni Dopiaza Curryn
- tomaatin-koska Chicken Pathia on tomaattipohjainen Curry
- inkivÀÀri ja valkosipuli, joka luo curryn pohjan, maustaa lihan ja auttaa curryn sakeuttamisessa.
- tomaattipasta – lisÀÀ kastiketta
- tamarindipasta-tÀrkein makuaineemme, joka lisÀÀ hapanimelÀÀ makua. LisÀÀ myös paksuutta.
- ruskea sokeri – mieluummin valkoinen sokeri kuin curryn tasapainoinen makeus. Parasta on kĂ€yttÀÀ palmusokeria, kuten Jaggerya, jos mahdollista!
- Punainen Chilipippurijauhe-lisÀÀ lÀmpöÀ. Voit sÀÀtÀÀ lÀmpöÀ laittamalla enemmÀn tai vÀhemmÀn tai poimimalla Cayennea lisÀÀmÀÀn lÀmpöÀ tai paprikalla valmistaaksesi tÀmÀn ruokalajin ilman lÀmpöÀ
- mustapippuria
- kurkumaa – vĂ€rin ja vĂ€hĂ€isen maun vuoksi
- kumina
- korianteri (kumina ja korianteri kulkevat kÀsi kÀdessÀ ja luovat lisÀmakua, mutta eivÀt lÀmpöÀ)
- kuivatut sarviapilan lehdet (Kasthuri Methi) valinnainen
- vesi curryn lisÀÀmiseksi
- tuore korianteri maun mukaan
- limemehu (valinnainen)
curryt nÀyttÀvÀt aina pelottavilta listattujen ainesosien mÀÀrÀn vuoksi tÀmÀ on kuitenkin harhaanjohtavaa, koska suurin osa raaka-aineista on mausteita, jotka vain lisÀtÀÀn keittoprosessiin.
voit jÀttÀÀ vÀliin kuivatut sarviapilan lehdet, korianterin ja limetin mehun lopussa.
tÀmÀ on helposti valmistettava yhden padan curry, joka valmistuu 30 minuutissa.
tÀydellinen Arkiyön Illallisruoka
đȘ miten se tehdÀÀn?
Kanapathia valmistettaessa kannattaa kÀyttÀÀ matalaa AasialaistyylistÀ pannua, kuten Balti-lautasta, kadaita tai syvÀÀ wokkia.
voit kÀyttÀÀ PFOA-vapaata tarttumatonta pannua, jolloin sinun ei tarvitse lisÀtÀ pannulle niin paljon öljyÀ.
(katso alla keittiötyökalujen ehdotukset).
PidÀ kaikki raaka-aineet valmiina, jotta voit sekoittaa keittÀmistÀ keskipitkÀllÀ tai korkealla lÀmmöllÀ.
nÀin sinÀkin saat pÀivÀllisesi valmiiksi 30 minuutissa.
organisaatio ratkaisee!
pidÀn maustepurkitkin valmiina kyljessÀ, jotta voin poimia ne yksitellen unohtamatta maustetta lautaseeni.
tÀmÀ on kÀtevÀ, kun curryssa on esimerkiksi useita mausteita.
alla olevassa videossani kÀytin pannua, jossa sekoitan aiemmin keitettyÀ sitruunariisiÀ.
se on muuten erinomainen lisuke tÀlle Pathia-annokselle kanan kanssa!
(katso alla tarjoiluehdotuksia)
đœ annos
tÀmÀ Kanapathia Curry voidaan tarjoilla sellaisenaan leivÀn tai keitetyn tai höyrytetyn valkoisen riisin, kuten Basmati-riisin kanssa.
nautin myös tÀmÀn curryn kotitekoisen Chapati/roti flatbreadin kera.
yleensÀ tÀmÀ ei ole ruokalaji, jota tarjoilen Nanin kanssa, mutta jos siltÀ tuntuu, niin tee se.
toinen loistava tarjoiluehdotus on Sitruunariisi tai korianteri-Limettiriisi.
molemmat riisimuunnelmat tÀydentÀvÀt curryn makuprofiilia.
Työkalut
- pannu, kuten Balti-pannu tai Intialainen Kadai
- maustepurkkisetti, joka on valmistettu lasista (helppo nÀhdÀ) ja jossa on tiivis kansi mausteiden oikeaoppiseen sÀilyttÀmiseen
- Puubambulastalla – lempilastani curryjen sekoittamiseen ja paistamiseen, kevyt ja helppo pestĂ€.
HyvÀ lukija, miten tutustuit Kanapatiaan?
voit vapaasti jakaa ajatuksiasi ja ideoitasi kanssamme alla olevassa kommenttiosiossa!
Rakastatko mausteita ja yrttejÀ?
saat 5 ilmaista MAUSTETUNTIA
kirjoita sÀhköpostiosoitteesi alle.
mukaan lukien vapaa pÀÀsy
Seasoning Members only Clubiin!
đ resepti
kana Pathia Curry Resepti
Print Pin
Ainekset
- âą 1 Rkl ĂljyĂ€
- âą 1 keskikokoinen Sipuli
- âą 1 keskikokoinen Tomaatti
- ⹠1 Rkl InkivÀÀri + Valkosipuli tai kaupasta ostettu liitÀ tai pilko tuoreet ainekset
- âą 1 Rkl Tamarind-Tahna
- âą Âœ Tl mustapippuria
- âą Âœ Tl Kuminaa jauhettua
- âą Âœ Tl Korianterin SiemeniĂ€ maahan
- âą Âœ Tl Kurkuma Ground
- âą Âœ Tl Cayenne Pippuria maahan tai Punainen Paprika Jauhe
- âą 1 Rkl Fariinisokeria tai palmusokeria
- âą 8.8 unssia Luutonta Kanaa
- âą Suolaa maun mukaan, valinnainen
- âą 1 Rkl tomaattisosetta
- âą Âœ kuppi VettĂ€
- ⹠1 Tl kuivattuja Sarviapilan lehtiÀ aka Kasoori Methi, valinnainen
- âą Mehu yhden lime valinnainen
- âą Korianteri aka Korianterin lehdet, koristele
Ohjeet
-
PidÀ kaikki ainekset valmis, viipaloi sipuli, kuutioi tomaatti, leikkaa kana osaksi purra kokoinen kuutioiksi. PidÀ kaikki sivussa.
-
Kuumenna pannulla öljy ja sekoita kuullota sipulit pehmeiksi. LisÀÀ kuutioitu tomaatti ja paista minuutti tai kaksi pehmeÀksi.
-
lisÀÀ inkivÀÀri Valkosipulitahna ja paista muutama sekunti (varovasti se roiskuu!) ennen Tamarinditahnan lisÀÀmistÀ. Sekoita myös hetki.
-
Seuraavaksi voit lisÀtÀ yksi kerrallaan mausteet ja sekoita keitÀ ne niin, ettÀ ne vapauttavat aromin. HeitÀ joukkoon mustapippuria, Kuminajauhetta, Korianterijauhetta, kurkumajauhetta ja chilijauhetta. LisÀÀ myös ruskea sokeri tÀssÀ vaiheessa ja sekoita hyvin.
-
tÀssÀ vaiheessa voit lisÀtÀ kanapaloja ja sekoita broileria samalla kun sekoitat kaiken hyvin. Kana on kuorrutettava mausteilla ja kypsytettÀvÀ alle minuutti joka puolelta keskivahvalla tai kovalla lÀmmöllÀ.
-
ripottele joukkoon halutessasi suolaa, jÀtÀn yleensÀ suolan vÀliin, koska se ei ole tarpeen. Maista lopuksi uudelleen, jos tarvitset suolaa.
-
lisÀÀ seuraavaksi tomaattipasta ja vesi ja sekoita sisÀltö hyvin. Halutessasi voit lisÀtÀ kuivattuja sarviapilan lehtiÀ maustamaan currya.
-
Anna kanan Pathian hautua matalalla keskilÀmmöllÀ noin 5 minuuttia tai vÀhemmÀn tai kunnes kana on kypsÀÀ, mutta ei ylikypsÀÀ (ei pitÀisi saada kumia!).
-
voit sekoittaa joukkoon limettimehua ja kuorruttaa tuoreella korianterilla / korianterinlehdillÀ juuri ennen tarjoilua.
-
nauti kuumana tavallisen riisin pÀÀllÀ tai flatbreadin kanssa. (KS. anniskeluehdotuksia postauksessa).
Nutrition
tÀmÀ viesti voi sisÀltÀÀ affiliate-linkkejÀ, jotka viittaavat asioihin tai palveluihin, joita suosittelen. TÀmÀ voi sisÀltÀÀ Amazon, getyourguide ja booking.com. Amazon Associate ansaitsen tÀyttÀviÀ ostoksia.
- Jaa
- twiitti
- Pin
- SÀhköposti