tämä Kanagyro-resepti alkaa grillissä tai crock-padassa kypsennetystä mureasta kanasta. Päällystä se tomaateilla, salaatilla, oliiveilla, punasipulilla, fetajuustolla tai tuhdilla Tzatziki-kastikkeella.
- Chicken Gyro with Tzatziki Sauce-Two Ways
- mikä on Gyro?
- mikä on Tzatziki-kastike?
- kanan kypsentäminen Gyroille ruukussa
- herkullisemmat kreikkalaistyyliset Reseptit
- miten tehdä kanan Gyro Tzatziki-kastikkeella
- Chicken Gyro Tzatziki-kastikkeella
- ainesosat
- Grillausmenetelmä
- Crock Pot-menetelmä
- Tzatziki-kastike
- Gyrojen kokoaminen
- ohjeet
- Grillausmenetelmä
- Crock Pot-menetelmä
- Gyrojen kokoaminen
- Notes
- Nutrition
Chicken Gyro with Tzatziki Sauce-Two Ways
tämä Kanagyro-resepti on yksi suosikeistani. Rakastan tehdä sitä, kun tekee mieli jotain välimerellistä. Se on terveellistä, värikkään väristä ja yllättävän täyttävää. Ihastut maustettuun kanaan yhdistettynä kaikenlaisiin tuoreisiin aineksiin ja täytteisiin ja taitettuna lämpimään pitaan tai leipään. Se on herkullinen vaihtoehto tylsille voileiville.
näytämme kaksi tapaa tehdä näitä ehdottoman herkullisia kanagyroseja: grillin ja crockpotin. Paistan kananrintani tai broilerireiseni crockpotissa, kun haluan valmistella kaiken aamulla. Jos minulla ei ole asioita kasassa aiemmin päivällä, grilli on myös loistava vaihtoehto. Kumpi tahansa menetelmä antaa sinulle maukkaan, täyttävän, terveellisen aterian, jota koko perhe rakastaa.
mikä on Gyro?
perinteisesti tämä suosittu välimerellinen voileipä tehdään lampaan -, naudan-tai sianlihasta. Sen päälle laitetaan tomaattia, sipulia ja jogurttipohjainen kastike pitalla tai flatbreadilla. Kreikkalaisamerikkalaiset gyrokset valmistetaan isosta palasta maustettua jauhelihaa ja lampaanlihaa, joka on keitetty grillissä. Sana ”gyro” tulee kreikan ’ympyrää’ tai ’kääntyä’ tarkoittavasta sanasta, joka viittaa pyöreään rotisserieen. Itse En osaa tehdä kreikkalaistyylistä lammasta, joten tämä on kanagyroksen resepti.
mikä on Tzatziki-kastike?
periaatteessa Tzatziki-kastike on jogurttipohjainen kastike, joka on maustettu tuoreella kurkulla. Pohjaan lisätään valkosipulia, suolaa, oliiviöljyä, sitruunamehua, tilliä ja joskus minttua tai persiljaa. Kimpaleisempaan kastikkeeseen voit vain vispata ainekset lusikalla. Jos kuitenkin haluat tasaisemman kastikkeen, voit sekoittaa sen ruokaprosessorissa. Se tekee herkullisen kastikkeen paitsi näille kanagyroille, myös kasviksille, sipseille ja pitaleivälle. Tietenkin voit ostaa tzatziki kastike kaupasta, mutta kotitekoinen Tzatziki kastike on niin paljon parempi!
kanan kypsentäminen Gyroille ruukussa
jos mikä olisi parempi tapa tehdä näistä kivoja ja mureia kuin heittää ne ruukussa? En ollut varma, miten niistä tulisi, mutta ne olivat mahtavia. Kana oli täydellisen kosteaa ja maku valui kauttaaltaan. Valmistautumisaika ei ole juuri mitään ja Crock-Pot tekee suurimman osan työstä. Olen kokeillut tätä reseptiä matalalla ja korkealla crock-padassa ja se osoittautui ehdottomasti hieman mureammaksi ja kosteammaksi matalalla. Joten, jos sinulla on aikaa antaa sen kypsyä matalalla, se on ihanteellinen.
koska minulla on kotona pieniä lapsia, tein heille nämä ”lapsiystävälliset” tarjoilemalla kanaseosta riisin päälle. Seuraavana päivänä silppusin kanan. Sitten laitoin leivän päälle tomaatteja ja ripottelin päälle juustoa. Seuraavaksi mikroin niitä 30 sekuntia. Leikkasin ne ”pizzaviipaleiksi”ja lapset söivät ne!
herkullisemmat kreikkalaistyyliset Reseptit
tee joitakin näistä kreikkalaistyylisistä resepteistä kanagyrosisi rinnalle. Muuta tavallinen ilta Välimerelliseksi herkuksi!
- välimerelliset Flatbread-pizzat
- Kevyt Kreikkalainen Pastasalaatti
- Jalapeno Kreikkalainen Jogurttidippi
- välimerelliset Kevätkulhot
- kreikkalaiset Sitruunakanapakkaukset
miten tehdä kanan Gyro Tzatziki-kastikkeella
Chicken Gyro Tzatziki-kastikkeella
Tulostusnappi
ainesosat
Grillausmenetelmä
- 3/4 cup balsamic vinaigrette salaatinkastike
- 3 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
- 1 rkl kuivattua oreganoa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 4 kananrintaa luuton, nahaton
Crock Pot-menetelmä
- 2 rkl voita sulatettuna
- 1 sipuli kuutioituna
- 1 1/2 kiloa kanaa leikattuna 1/2 tuuman kuutioiksi
- yhden sitruunan kuori
- yhden sitruunan mehu
- 1/2 kuppi kanalientä
- 2 tl oreganoa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Tzatziki-kastike
- 1 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1/2 kuppi kurkkua kuorittuna, siemennettynä ja kuutioituna
- 1 tl tuoretta tilliä
- 1 tl sitruunamehua
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Gyrojen kokoaminen
- 5 leipäviipaleet
- romainesalaatin sydän viipaloituna
- punasipuli ohueksi viipaloituna
- tomaatit viipaloituna
- kalamata oliivit
- banaanipaprikat tai pepperoncinit, viipaloituna
- fetajuusto murennettuna
- tuore tilli
ohjeet
Grillausmenetelmä
-
paloittele kana kuutioiksi ja laita suureen suljettavaan muovipussiin. Sekoita kaikki marinadin ainekset pienessä kulhossa. Kaada marinadi kanan päälle, sulje ja säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti. Vartaat (muista liottaa vartaat, jos ne ovat puisia) ja laita grilliin keskivahvalla lämmöllä, kääntäen 1/4 kierrosta parin minuutin välein. Kun kana on keitetty läpi ja mehut juoksevat kirkkaina, poista lämmöltä.
Crock Pot-menetelmä
-
lisää voi ja sipulit crock-pataan. Sekoita sipulit ympärille kuorrutteeksi voissa.
-
lisää broileri crock-potin pohjalle ja asettele palat tasaisesti sipulien päälle. Lisää sitruunan kuori, sitruunamehu, kanaliemi, oregano sekä suola ja pippuri. Peitä ja keitä korkealla noin 2 tuntia tai matalalla 3-4 tuntia.
Gyrojen kokoaminen
-
kun kana on kypsymässä kummassakin menetelmässä, yhdistä kaikki tzatziki-ainekset kulhossa ja sekoita keskenään. Jos haluat tasaisemman kastikkeen, voit sekoittaa kastikkeen monitoimikoneessa. Säilytä jääkaapissa kunnes ruoka on valmista.
-
kun kana on valmis, kokoa Gyros laittamalla flatbread alas ja päälle kanaa, tzatziki kastike, ja muita täytteitä haluat.