- Pin
- Share
- Tweet
piirakkapatukan ja murupatukan välissä näissä kirsikkapatukoissa on herkullisen voinen mantelipohja ja ne pursuavat tuoreita kirsikoita.
yksi kesän parhaista puolista on kaikki herkulliset hedelmät. Rakastan saada tuoreita mustikoita, kirkkaan vaaleanpunaista vesimelonia ja meheviä persikoita. Mutta suosikkihedelmäkauteni on Kirsikkakausi (pääomitus vaaditaan)! Joka vuosi päädyn syömään kirsikoita, kunnes Käteni, Huuleni ja paitani ovat punaisen mehun peitossa ja vatsani huutaa minulle.
mutta en koskaan lopeta. Ne ovat suosikkejani – ja minulle kirsikkakausi on herkullinen, ei-stressaava, edullinen Black Friday.
ehkä et ole yhtä pakkomielteinen kirsikoista kuin minä, mutta lupaan, että rakastat näitä kirsikkaisia mantelipatukoita. Ne ovat murupatukan ja piirakkapatukan välissä, jossa kirsikat ovat keskeisellä sijalla. Mantelimaku pariutuu täydellisesti ja antaa patukoille mukavan vähän ekstraa-mutta tämän tuotannon tähti ovat kirsikat.
nyt tiedän, että tuoreilla kirsikoilla leipominen voi olla… no… vähän tuskaa. Vaikein osa tätä reseptiä ylivoimaisesti on saada kuoppia pois kirsikoista. Minulla ei ole kirsikkapussia. Olen kuullut, että voit käyttää leivontakärkeä sen sijaan – mutta käytin vain pientä kuorintaveistä ja ryhdyin töihin. Kirsikoiden ei tarvitse näyttää nätiltä täällä, joten ei ole mitään syytä huoleen.
kun kirsikat on kuopattu, se on sujuvaa seilaamista. Aika laittaa lempisävelmäsi soimaan ja aloittaa keittiön tanssijuhlat. Voit käyttää samaa taikina pohja & keveiden kerrosten, mikä tekee elämästä melko fantastinen ja stressitön.
jotta pohja olisi & täytteenä, vatkaa kuivat aineet yhteen-leikkaa sitten kylmään voihin ja munaan leivontaleikkurilla tai vain sormin. Seos jää hieman murumaiseksi. Painele sitten noin ⅔ S – ¾ S vuoan pohjalle, sen jälkeen kirsikkaseos ja murenna loput päälle.
näitä pitää paistaa uunissa 35-40 minuuttia-mikä on oikeastaan ainoa huono puoli näiden patukoiden valmistuksessa. Näet alkuun alkaa hieman ruskea, ja missä kirsikat ovat alttiina sinun pitäisi nähdä nesteen kuplivan. Minun meni tasan 40 minuuttia.
nämä patukat maistuisivat herkullisilta vaniljajäätelön kanssa, mutta lempitapani syödä niitä on kylmä, suoraan jääkaapista!
Printtiresepti
Cherry Mantelitangot
ainekset
pohjan & täytteen
- 1 yleisjauho
- ¾ dl jauhettua mantelia
- ½ tl leivinjauhetta
- ½ dl rakeistettua sokeria
- ripaus suolaa
- 1 iso munankeltuainen
- ½ tl vaniljaa
- ¼ tl manteliuutetta
- ½ dl suolatonta voita , leikataan kuutioiksi ja erittäin kylmä
Kirsikkakerrokselle
- 2 tuoreet kirsikat, kuoppaiset, kahtia leikatut (pistepitoisuuden jälkeen mitatut)
- 3 rkl rakeistettua sokeria
- 2 tl maissitärkkelystä
- 2 tl vettä
- 1 rkl sokeria, valinnainen
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375F asteeseen. Voitele 8×8 tuuman neliöllinen pannu.
-
vatkaa keskikokoisessa sekoituskulhossa keskenään jauhot, jauhetut mantelit, ½ dl sokeria, leivinjauhetta ja suolaa. Vatkaa pienessä kulhossa yhteen muna, vanilja ja manteliuute. Sekoita kylmä voi ja munaseos kuivien ainesten joukkoon leivontaleikkurilla tai haarukalla.
-
paina &fract23; S ¾ S seosta valmiin vuoan pohjalle.
-
heitä kirsikat rakeistetun sokerin, maissitärkkelyksen ja veden kanssa. Ripottele sitten tasaisesti pohjakerroksen päälle ja murenna loput taikinasta kirsikoiden päälle. Vaihtoehtoisesti ripottele lisää ruokalusikallinen sokeria patukoiden päälle.
-
paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia. Päällimmäiset murut saavat olla vain kevyesti ruskistuneita.
-
anna jäähtyä kokonaan, leikkaa sitten 9 isoa ruutua tai 16 puraisua.