Cheese-y Chikhpea Flour Crackers {grainfree, vegan}

Helpot, superterveelliset ja juustoiset kikhernejauhokeksit, joissa on runsaasti proteiinia (7,2 grammaa annosta kohti), viljattomat ja vegaaniset. Rapea, hilseilevä ja täyttävä, tulet rakastamaan niitä!

Kikhernejauhosta tehdyt Supervoimakeksit

ajattele näitä kekseinä, joilla on etuja.

huimat 3,2 g kuitua ja 7,2 g proteiinia herkullisessa annoksessa.

ne ovat myös:

• vegaani (munaton, maidoton)
• pähkinätön
• siemenetön
• gluteeniton
• viljaton

voit kutsua niitä miksi ne ovat: juusto-y Kikhernejauhokekseiksi!

keksejä on itse asiassa helppo valmistaa!

voileipäkeksit ovat olleet pitkään (lapsuudesta asti) yksi herkutteluistani, mutta en koskaan tehnyt niitä tyhjästä, ennen kuin aloin työstää vaihtoehtoisia jauhoja. En ole varma, mikä kesti niin kauan antaa kotitekoisia keksejä mennä, mutta kohtuuttomia kustannuksia ”terveellisempiä” keksejä–joista jotkut nojasi enemmän pahvi kuin cracker maku ja rakenne-sai minut saada halkeilua kotitekoisia keksejä.

ja arvaa mitä? Ne on todella helppo tehdä. Vaikka et (kuten minä) suosi kaulinta, keksejä ovat hyvin anteeksiantava. Se pätee erityisesti viljattomiin ja gluteenittomiin kekseihin. Gluteenittomuuden ansiosta taikinat voidaan rullata uudelleen, nipistää ja puristaa paikoilleen ilman huolta kovista kekseistä.

How to Make Cheese-y Kikherne Flour Crackers

Ok, se siitä crackers in the abstract, Let ’ s get to these golden, addictive, cheesey crackers in particular.

Vaihe 1: Sekoita Krakkaustaikina

ensin taikina. Se on yhden kulhon juttu, jossa on kikhernejauhoja, valitsemaasi öljyä, suolaa, ripaus sokeria ja vettä. Jotta ne saisivat samannimisen ”juustoisen” makunsa, niihin lisätään myös ravintohiivahiutaleita ja valmista sinappia. Sekoita ainekset, kunnes saat jämäkän, tasaisen taikinan (sen ei pitäisi olla tahmeaa).

Vaihe 2:Kauli taikina

rullalle.

avain näiden keksien tekemiseen erityisen rapeiksi ja kevyiksi on taikinan kauliminen hyvin ohueksi. Tätä varten Jaan taikinan kahtia. Jotta kaulinta olisi helpompaa, muotoile taikina puoliksi neliön tai suorakulmion muotoon. Aseta se isolle pergamenttipaperille, johon on pölytetty lisää kikhernejauhoja. Ripottelen hieman jauhoja myös suoraan taikinan päälle, ettei se tartu.

pyöri, beibi, pyöri! Tähtää suorakulmioon, joka on noin 12×8 tuumaa. Voit nipistää taikinan irti ja painaa sen ohuiksi tai huojuviksi alueiksi suorakulmion muodon saavuttamiseksi.

Vaihe 3: Leikkaa taikina

leikkaa taikina suorakulmaisiksi (tai neliöiksi, kolmioiksi tai minkä tahansa muotoisiksi). Leikkasin 40 keksejä jokaisesta taikinasta puoliksi.

halutessasi sivele ylimääräiset jauhot kostealla leivonnaisharjalla ja (valinnainen) ripottele päälle hieman karkeaa suolaa.

Vaihe 4: Leivo keksit

nosta pergamentti ja taikina suurelle leivinpaperille ja paista 350F: n uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kuivia ja vaalean kullanruskeita. Kyllä, Nämä ovat yhtä hyviä kuin jopa parempia kuin miltä ne näyttävät!

anna suolakeksien jäähtyä kokonaan ja seuraa sitten samaa prosessia jäljellä olevan taikinan kanssa.

nämä suolakeksit ovat täysin koukuttavia, mutta parhaalla mahdollisella tavalla: ne ovat hyvin täyttäviä (suurelta osin runsaan kuitu-ja proteiinipitoisuutensa vuoksi), joten toisin kuin muut sipsit ja keksit, ne on helppo lopettaa yhteen annokseen.

haluan myös lisätä, että ne ovat hullun hyviä lisukkeineen, kuten hienonnettua tuoretta rosmariinia, savupaprikaa, seesaminsiemeniä ja tuoretta rouhittua mustapippuria. Eivät kaikki kerralla, vaikka 🙂

jos mietit, niin kyllä, ne ovat myös loistavia dyykkaamaan levitteiksi ja dipeiksi!

hyvää leipomista!

helpompia ja namia keksejä tehdä:

1. 3-ainesosa Teff-keksejä {vegaani, gluteeniton)
2. 2-ainesosaa Mantelijauhokeksejä {Keto, vegaani, Paleo}
3. Mantelijauhokeksejä {vegaani, gluteeniton}
4. Monisiemenisiä Kvinoa-keksejä {vegaani, gluteeniton}

tulosta