tuorejuusto, kondensoitu maito ja raskas kerma menevät tähän helppoon | KOKKAAMATTOMAAN|MUNATTOMAAN jäätelöön. Erilainen makukerros löytyy tästä vastustamattomasta cassata-reseptistä.
tämä cassata on kermaista, täyteläistä, munatonta ja huulille mätää. Voiko tuorejuuston, kondensoidun maidon ja raskaan kerman yhdistelmä mennä koskaan pieleen? No ways 🙂
kokeile tätä pakasteherkkua lempimakusi kanssa ja anna mielikuvituksesi villiintyä. Ruokaa ei tarvita. Kermainen manteli – ja pistaasikulfi on yhtä hyvää eikä vaadi keittämistä.
Ooh ja älä unohda myös helppoa munatonta suklaamoussea.
nyt palataan pääaiheeseen, ja tämän cassata-reseptin mahdollisuudet ovat rajattomat. Kun olin tehnyt sen, tunsin, että olisin voinut tehdä paljon enemmän.
Cassata tuo mieleen vanhoja muistoja, jotain hilpeää, joka saa minut hymyilemään päiviin asti. Se muistuttaa minua siitä, miten mahtailijat voivat joskus palata sinulle tavoilla, joita et ehkä ole koskaan edes ajatellut. Se on tarina henkilöstä, joka kerskuu kaikella, mitä voi.
Collegessa meillä oli tapana mennä jäätelöpaikkaan, joka oli kuuluisa cassatastaan. Me kaikki tilasimme cassataa, paitsi Herra Mahtailija. Hän tilasi ruokalistalta jotain hienoa, nimen, joka oli vielä vaikeampi lausua. Kassatamme saapui pöydälle, merkittäviä annoksia, vastustamaton, ei voi odottaa kaivaa, ja sitten Herra Ss juttu tuli. Sillä hetkellä kun näimme hänen tilauksensa, me kaikki kierimme lattialla nauraen, emmekä saaneet henkeä pitkään aikaan:). Niin hienolta kuin nimi kuulostikin, annoksen koko oli pieni, maksoi enemmän eikä Ressu saanut sitä edes valmiiksi.
tarinan opetus: ei kaikki, mikä kuulostaa hienolta, maistu hyvältä:).
itse tehty vadelmasiirappi. Resepti on mukana.
Things you could do to modified this cassata recipe:
- käytä vadelmahilloa tai mitä tahansa muuta hilloa, hyytelöä tai siirappia helpottaaksesi työtäsi hankkiutumalla eroon yhdestä vaiheesta.
- lisää makukerroksia: sulatettua suklaata, murskattuja pistaasipähkinöitä, eri makuisia hilloja. Jatka miettimistä …
- Jaa tuorejuustoseos eri kulhoon ja sekoita joukkoon maku, jolloin syntyy lisää kerroksia.
- tai vain lisää vaniljaa ja pidä se yksinkertaisena, yksi maku.
nauti kermaisesta hyvyydestä.
- 24oz678 gms (3 pakkausta) tuorejuusto, huoneenlämpöinen
- 1cupheavy whipping cream
- 2, 14oz396gms tölkit, makea kondensoitu maito
- RASPBERRIESPLEASE helpot korvikkeet
- 1cuprasperät
- 1/4cupsugar
- 1teaspoonlemon juice
- 1/4cupwater
-
vadelmien valmistus:
-
lisää vadelmat + sokeri + sitruunamehu + vesi kattilaan ja kiehauta seos. Käännä lämpö matalaksi ja anna kiehua, kunnes se sakenee, noin 5-10 minuuttia. Murskaa lusikalla. Anna jäähtyä ennen tuorejuustoseoksen lisäämistä.
-
jäätelö:
-
lisää tuorejuusto kulhoon ja vatkaa, kunnes tuorejuusto on pehmeää. Tähän lisätään raskas kermavaahtoa ja sekoita kunnes jäykkä huiput muodostavat.
-
lisää yksi tölkki kondensoitua maitoa ja sekoita hyvin. Lisää loput kondensoitu maito 1/4 kuppi kerrallaan tarpeen mukaan. Maista ja säädä makeus mieleiseksesi. (Käytin 1 (14oz) voi ja 1/2 cup 2nd voi).
-
nosta 1/3 tuorejuustoseoksesta kulhoon. Lisää jäähtynyt vadelmaseos. Sekoita hyvin.
-
laita muovikelmu leipävuokaan. Lisää 1/2 tuorejuustoseoksesta. Tasoita se ja lisää vadelmalla maustettu täyte. Tasoita uudelleen ja lisää loput tuorejuustoseoksesta.
-
päällystä paahdetuilla viipaloiduilla manteleilla tai pistaasipähkinöillä.
-
aseta muovikelmu koskemaan jäätelön latvaa. Peitä alumiinifoliolla ja säilytä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, kunnes jäätelöt on valmistettu.
-
jätä se ulos 5 minuuttia ennen scooping tai viipalointi.
muovikelmun laittaminen leipävuokaan helpottaa sen nostamista pannulta helppoa viipalointia varten.
Aseta jäätelön päällystä koskettava muovikelmu ja peitä se alumiinifoliolla.
(tämä auttaa pääsemään eroon paleltumavammoista).
luoda erilaisia makuja:
Jaa tuorejuustoseos eri kulhoon ja sekoita eri makuihin.
käytä sulatettua suklaata, murskattuja pistaasipähkinöitä, hillojen eri makuja jne.