rakastan Hauskoja pizzoja. Pepperoni on tylsää. Yhdistelmät kuten Thaimaalainen Kanapizza, Tostada Pizza ja omena, pekoni & Gouda Pizza ovat enemmän minun tyyliäni.
Nick teki kuuluisan Carne Asadansa ja meillä oli nippu tähteitä. Pizza on yksi parhaista tavoista muuttaa tähteitä, ja koska en ollut tehnyt pizzaa vähään aikaan, ajattelin, Miksi en kokeilisi!
Carne Asada Pizza
(sovitettu Paula Deenistä)
tekee 1 pizza
- 1/2 erä kotitekoista pizzataikinaa (tai 1 kaupasta ostettu taikina)
- 3/4 dl hienonnettua tuoretta korianteria
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta limemehua
- 2 poblano-paprikaa
- 1 dl mozzarellajuustoa
- 1 dl mozzarellajuustoa
- 1/4 dl viipaloitua vihersipulia
- 1 kuppi hienonnettua ylijäänyttä carne asadaa
- 1 kuppi silputtua Monterey Jack-juustoa
kuumenna broileri.
yhdistä ruuanlaitossa korianteri, valkosipuli, oliiviöljy ja limettimehu. Prosessoi tasaiseksi.
paista paprikat, kääntämällä muutaman minuutin välein, kunnes hiiltynyt joka puolelta. Nosta paprikat uunista paperisiin eväspusseihin (tai muovikelmulla peitettyyn kulhoon) höyryttelemään 10 minuutiksi. Poista paprikat pusseista. Kuori iho, poista varsi ja siemenet ja kuutioi.
Kuumenna uuni (ja pizzakivi, jos käytät yhtä) 400 asteeseen.
venytä taikina ja levitä päälle korianteritahnaa. Ripottele päälle mozzarellajuustoa, sitten päälle carne asadaa, sipulia ja paprikaa. Ripottele lopuksi päälle monterey jack-juustoa.
paista, kunnes kuori on rapea ja juusto ruskistunut kevyesti, noin 30 minuuttia.
pizzasta tuli hyvä. Pizzan päälle levitetty korianteri oli hyvin erilaista ja toimi hyvin muiden makujen kanssa. Poblanot olivat mukavia ja mietoja, mutta saatan kokeilla ensi kerralla jalapenoja, jotta lämpö nousisi hieman!