miten tehdä mansikka raparperipiirakka täyte
tämä postaus voi sisältää affiliate-linkkejä.
rakastan tähän aikaan vuodesta. Puutarhani kasvaa hyvin, ja mansikat ja raparperi ovat nyt sesongissa. On paljon hyviä reseptejä, joita voit tehdä mansikoista ja raparperista.
purkitin mansikkapiirakkatäytettä pari viikkoa sitten, ja viime viikolla kokeilin säilyke mansikka-raparperipiirakkatäytettä ensimmäistä kertaa. Mansikka-raparperipiirakka on yksi perheeni suosikkilajeista, ja tämä mansikka-raparperipiirakan täyttöohje on nyt yksi suosikkiresepteistäni mansikoiden säilömiseen.
piirakkatäytteet on todella helppo tehdä ja niitä voi tehdä talveksi. Säilyke on loistava tapa saada hedelmät kestämään läpi talven, eikä mikään voita piirakan täytteitä, jotka on jo tehty piirakoille nautittavaksi muutaman kuukauden kuluttua kiitospäivänä ja jouluna. Etkö halua syödä piirakkaasi? Voit pakastaa sen myös näissä edullisissa pakasteastioissa!
tällä reseptillä saadaan 2 litraa piirakan täytettä. Tarvitset 1 litran piirakkatäytteen yhden 9-tuumaisen piiraan valmistamiseen. Jos haluat tehdä 1 litran, leikkaa resepti puoliksi. Jos haluat tehdä 4 tai 6 litraa, vain tuplaa tai triplata resepti.
mansikka-raparperipiirakan täytteen resepti
ainekset:
- 5 kupit raparperi, kuutioituna
- 5 kuppia mansikoita, viipaloituna
- 2 kuppia sokeria
- 1 kuppi kirkasta Jel*
- 2 kuppia vettä
- 8 rkl. pullotettu sitruunamehu
Huom.: Jos sinulla ei ole tarkkaa määrää mansikoita tai raparperia, joita tarvitset, on hyvä lisätä vähemmän mansikoita tai vähemmän raparperia, Varmista vain, että sinulla on yhteensä 10 kupillista hedelmiä.
aiheeseen liittyvä artikkeli: strawberry measures and equivalents
* jos et ole koskaan kuullut Clear Jel: stä, se on säilykkeenä käytettävä maissitärkkelyksen muunnettu muoto. Ennen vanhaan reseptit vaativat usein maissitärkkelystä ja monet ihmiset käyttävät sitä edelleen, mutta sitä ei suositella enää säilömiseen.
olen kokeillut tavallisen maissitärkkelyksen käyttöä kotitekoisten piirakkatäytteiden purkittamisessa, enkä ollut lainkaan tyytyväinen siihen, miten siinä kävi.
piirakkatäytteen koostumus osoittautui muhkuraiseksi, ja piirakkatäytteen väri muuttui hieman.
kun käytät kirkasta Jeliä, piirakkatäyte on täydellisen värinen ja yhtenäinen, ja päädyt joka kerta täydellisiin piirakkatäytteisiin.
Clear Jel saattaa löytyä paikallisesta luontaistuotekaupasta. Voit myös ostaa sen Amazon ja se toimitetaan suoraan kotiovellesi.
pese raparperit ja kuutioi ne sitten pienen palan kokoisiksi paloiksi.
pese mansikat ja katkaise varret. Viipaloi mansikat. Käytin mansikkaleikkuria omani leikkaamiseen. Rakastan sitä, miten se tekee kaikista viipaleista samankokoisia ja tekee piirakkatäytteestä niin nätin näköisen!
yhdistä sokeri ja kirkas Jel Isossa varastokannussa. Lisää vesi. Sekoitetaan. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu ja paksunee. Seos paksuuntuu hyvin nopeasti. Lisää hieman lisää vettä, jos seoksesta tulee liian paksua.
sekoita joukkoon sitruunamehu. Keitä 1 minuutti koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon mansikat ja raparperi.
säilytysohjeet
täytä steriloidut litran purkit, jolloin jäljelle jää 1 1/2 tuumaa pääntilaa. Tällä edullisella säilöntäsuppilolla voit helposti mitata päätilan.
on tärkeää saada oikea määrä päätilaa, koska tämä piirakkatäyte laajenee käsittelyn aikana ja rikkoo purkin, jos purkissa ei ole tarpeeksi tilaa seoksen laajentamiseksi.
pyyhi purkkien vanteet kostealla pyyhkeellä tai talouspaperilla. Aseta purkkeihin renkaat ja kannet sormen tiukalle.
laita purkit kiehuvaan vesisäiliöön. Täytä canner vedellä, varmista, että on vähintään 1 tuuman vettä yläpuolella purkit. Kiehauta vesi. Käsittele purkit kiehuvassa vedessä 30 minuuttia.
Poista purkit purkista ja aseta pyyhe keittiön pöydälle jäähtymään. Suljettuja purkkeja voi säilyttää ruokakomerossa 1-2 vuotta. Jos sinulla on purkkeja, jotka eivät sulje, laita ne jääkaappiin ja käytä ne seuraavan viikon tai kahden aikana.
Tykkäätkö tästä reseptistä? Kokeile näitä muita raparperireseptejä: helppo Raparperivoi ja raparperin simppeli siirappi