Cajun Pizza Andouillella ja katkaravuilla

kävin eilen paikallisessa gourmet – ruokakaupassa ja siellä sattui olemaan oikein mukava herrasmies maistelupöydällä maistamassa hänen valmista, puulämmitteistä pizzapohjaansa. No, tietenkin kokeilin sitä ja se oli erittäin hyvä, joten ostin pari.

en oikein osaa selittää, miten ajattelin tehdä Cajun-pizzan – se vain kindof tuli minulle. En ole ennen laittanut äyriäisiä pizzaan, mutta se toimii. Tämä pizza maistui todella hyvältä! Ja nyt, kun en pysty tekemään omaa pizzataikinaa, minulla on paikallinen menopeli. Yritys on Pizza Gourmet at www.woodgrilledpizzacrusts.com. erinomainen tuote. Kuori maistuu kuin grillaisin sitä 🙂 samaan aikaan, jos sinulla ei ole pääsyä, sitten vain mennä mitä on saatavilla ruokakaupassa. Riippumatta oman pohjan lähde, tämä on erinomainen pizza resepti ja helppo arkiyön ateria!

Cajun Pizza Andouillella ja katkaravuilla

• 1 t Cajun-mauste (kuten Tony Chachere ’ s)
• 12 oz katkarapu, kuorittu ja deveined
• 1 T ekstra-neitsytoliiviöljy
• 2 Valmista pizzamurua
• 8 oz valmista marinaraa
• 1 pieni sipuli, ohueksi viipaloitu
• 1 keskikokoinen vihreä paprika, siemennetty ja ohueksi viipaloitu
• 8 oz andouille-makkara, ohueksi viipaloitu
• 4 oz viipaloitua herkkusientä
• 2 c silputtua mozzarellaa
• monta strösseliä Cajun-tulikastiketta

nakata katkarapu cajunilla mauste.

Kuumenna uuni 450F: ään pizzakiven ollessa uunissa. Kuumenna 10 minuuttia yli, kun uunisi sanoo olevansa valmis, koska se ei ole vielä valmis.

kuumenna oliiviöljy suuressa saute-pannulla keskivahvalla lämmöllä. Lisää katkarapu yksi kerros, ja kokki minuutti tai niin, kunnes hieman vaaleanpunainen, sitten kääntää. Keitä vielä minuutti ja poista sitten lämmöltä. Niitä ei kannata kypsentää loppuun asti – ne valmistuvat pizzan ollessa uunissa.

laita pizzapohja isolle uunipellille tai leikkuulaudalle. Päälle puolet marinarasta, makkaraa, katkarapuja, sipulia, paprikaa, sieniä, juustoa ja tulista kastiketta. Siirrä esilämmitettyyn pizzakiveen ja paista 10-12 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kuori rapea. Ota uunista ja siirrä pois pizzakivi. Toista koko prosessi toisen pizzapohjan kanssa. Tarjoa lisänä tulista kastiketta. Serves plenty 🙂