Winterfeldt Schokoladen
Winterfeldt Schokoladen sijaitsee Winterfeldtplatzin varrella, aukiolla Berliinin sydämessä-Schöneberg, joka on tunnettu viikoittaisista gourmet-ruokamarkkinoistaan. Rakennettu historiallinen apteekki, joka juontaa juurensa 1892, ja tuotteet näkyvät alkuperäisen kemistin laatikot ja kaapit, siellä on todellinen tunne astua ajassa taaksepäin tässä suklaakauppa ja kahvila.
kaupassa on laaja valikoima käsityösuklaata, jonka patukoita ovat valmistaneet muun muassa Georgia Ramon, Zotter ja Blanxart. Osana heidän kokoelmaansa on valikoima François Pralusin 75% patukoita eri plantaaseilta ympäri maailmaa-täydellinen kaikille, jotka haluavat vertailla eri alkuperien monimutkaisia makuja.
osoite: Goltzstraße 23, 10781 Berliini, Saksa
Schokogalerie
schokogalerie sijaitsee vastapäätä St. Hedwigin sairaalaa Berlin-Mittessä, ja se on täysin omistettu hienoille suklaille. Omituinen pieni kauppa, jonka nimi kääntyy ”chocolate gallery”, on esillä jännittävä valikoima käsityösuklaata valmistajilta kuten Bonnat, Domori ja alkuperäiset pavut. Näin laaja valikoima erilaisia tekijöitä, alkuperää ja prosenttiosuuksia, on todella jokaiselle jotakin tässä pikku paratiisissa suklaan ystäville!
osoite: Große Hamburger Straße 35, 10115 Berliini, Saksa
KaDeWe
KaDeWe on Berliinin suurin ja tunnetuin tavaratalo. 60 000 neliömetrin vähittäiskaupassa on yli 380 000 tuotetta, ja siellä on vaikuttava valikoima erikoisruokia eri puolilta maailmaa. Oma makeisosasto on täynnä erilaisia käsityösuklaata valmistajilta, kuten Morin, naiivi, Menakao ja paljon muuta.
osoite: Tauentzienstraße 21-24, 10789 Berliini, Saksa
Miss Schneefeld & Herra Hund
tämä ainutlaatuinen kahvila ja kauppa sai innoituksensa omistajan rakkaudesta sekä hienoon suklaaseen että kauniisiin kirjoihin. Prenzlauer Bergin alueella Berliinissä sijaitseva luonteva kauppa on valikoimaltaan hieman erilainen kuin muut, mukana vaikeasti löydettäviä tekijöitä, kuten Islannin Omnom ja Tanskan Friis Holm.
osoite: Prenzlauer Allee 23, 10405 Berliini, Saksa
Rausch
vaikka se on enemmän valmistaja kuin pienen erän suklaanvalmistaja, Rausch on silti vierailun arvoinen-osittain sen uskomattomien Suklaaveistosten vuoksi Berliinin ikonisista rakennuksista. Rauschin perhe perusti Rauschin vuonna 1918, ja he johtavat sitä edelleen yli sata vuotta myöhemmin. Vuonna 2015 Robert Rausch otti vastuun lupaamalla kaakaonsa suoran kaupan ja yhden alkuperän valikoiman sekä takuun siitä, että heidän suklaassaan olisi vain kolme perusainetta: kaakaovoi, kaakaomassa ja puhdistamaton sokeri.
osoite: Charlottenstraße 60, 10117 Berliini, Saksa
Belyzium
pienimuotoinen puusuklaanvalmistaja Belyzium on tällä hetkellä Berliinin ainoa käsityöläissuklaanvalmistaja, joka toimii toisen sivukonttorin rinnalla Kaliforniassa. Se hankkii kaakaonsa suoraan belizeläisiltä viljelijöiltä, ja se on omistautunut tukemaan mayojen kotoperäisiä viljelijöitä maksamalla huomattavasti yli Reilun kaupan markkinahinnan. Yhtiön suklaapatukat ovat tehneet vaikutuksen asiantuntijoihin, sillä ne ovat voittaneet muun muassa Academy of Chocolate-ja International Chocolate Awards-palkintoja.
sen lisäksi, että Belyzium valmistaa päivittäin suklaata berliiniläisessä liikkeessään, se tarjoaa myös juomasuklaata, jota voi nauttia pienessä istuvassa kahvilatilassa. Kokeilimme Belyzianoa (ilman maitoa) ja Belyziattea (maidon kanssa), jotka molemmat käyttävät 85-prosenttista suklaataan ja voivat vahvistaa, että jokainen on herkullinen! Kesäkuukausina tarjolla on myös omalla suklaalla tehtyä jäätelöä. Ympäri vuoden voit ilmoittautua työpajoihin, joissa voit kokea papu-Baari-prosessin omakohtaisesti ja jopa oppia valmistamaan omaa suklaata. Kävijöille on helppo järjestää työpajoja sekä saksaksi että englanniksi!
osoite: Lottumstraße 15, 10119 Berliini, Saksa
