Ulkona, lehdet putoavat, samoin lämpötila. Vaikka talvi on vielä muutaman kuukauden päässä, se on varmasti takki sää monille meistä. Valitsemme lämpimän piirakan pakasteherkkujen sijaan ja tilalämmittimet Ilmastointilaitteiden sijaan. Ja mitä viinaan tulee, olemme valmiita luopumaan pakastemargaritoista ja nauttimaan drinkistä, joka ei saa hampaitamme pulisemaan joka siemauksella. Tässä ovat suosikkicocktailimme, jotka tarjoillaan suoraan ylös, eli ravistettuna jäällä, sitten tarjoillaan ilman sitä.
Manhattan
Ainekset:
- 2 unssia ruisviski
- 1 unssi makea vermutti
- 2 Dashia Angostura bitters
- 1 marasca cherry
täytä cocktail shaker jäillä. Lisää kaikki ainekset ja sekoita. Siivilöi juoma martinilasiin tai coupelilasiin ja koristele marasca-kirsikalla.
La Regina Oscura ruoan ja viinin mukaan
ainekset:
- 1 1/4 unssia reposado tequila
- 3/4 unssia Ancho Reyes
- 1/2 unssia Zucca
- 1/2 unssia greippimehu
- 1/2 unssia limemehu
- 1/4 unssia agaavesiirappia
ravistele kaikki aineet jäiden kanssa, sitten tupla siivilöi coupeksi ja tarjoile.
Sivuvaunu
ainekset:
- ½ unssi tuoretta sitruunamehua
- 1 unssi triple sec
- 1½ unssia brandy
yhdistä sitruunamehu, triple sec ja brandy jäätäytteisessä cocktail shakerissa. Ravista hyvin ja siivilöi cocktail-lasiin.
Sazerac
ainekset:
- 1 kuutiosokeri
- 1 tl kylmää vettä
- 2 unssia ruisviskiä
- Dash Pernod
- Dash Peychaud ’ s bitters
- 3 tai 4 jääkuutiota
- Twist sitruunankuori
liuota sokeri kylmään veteen sekoituslasiin. Lisää viski,Pernod, bitters ja jääpalat ja sekoita hyvin. Siivilöi hyvin jäähdytettyyn lasiin, kierrä sitruunankuori juoman päälle, jotta öljy irtoaa, ja tiputa se sitten joukkoon.
Pisco Sour
ainekset:
- 1 munanvalkuainen
- 2 1/2 unssia Pisco Capel (KS. Huom.)
- 1/2 unssia yksinkertainen siirappi
- 3/4 unssia tuoretta sitruunamehua
- Angostura Bitters (KS. Huom.)
yhdistä jään täyttämässä cocktail shakerissa munanvalkuainen, Pisco, yksinkertainen siirappi ja sitruunamehu. Peitä, ravista voimakkaasti 15 sekuntia ja siivilöi kuuden unssin cocktail-lasiin. Lisää päälle muutama tippa bitteriä.
Gimlet
Ainekset:
- 4 unssi gini, lempiginini on 209
- 1/2 unssia Rosen limemehu
- 1/2 unssia tuoretta limemehua
- 1 ohut siivu limeä koristeena
täytä tuoppilasi jäällä. Lisää gini, Rosen limettimehu ja tuore limettimehu. Haudaa tuoppilasi tai ravistin jäihin. Odota kymmenen minuuttia. Pyyhi martinilasin reuna kalkilla. Siivilöi cocktail martinilasiin ja koristele ohuella limetin siivulla.
Heinäsirkka
Ainekset:
- 3/4 fluid unssi creme de menthe
- 3/4 fluid unssi white creme de cacao
- 1/4 fluid unssi heavy cream
Yhdistä creme de menthe, creme de cacao, cream ja ice cocktail shakerissa. Peitä ja ravista kunnes jäähdytetty. Siivilöi jäähdytettyyn cocktail-lasiin.
Harvey ’ s Perfect by päihdelääkäri
ainekset:
- 1-1/2 unssi Citrus Vodka
- 1/2 unssia Galliano-likööri
- 1-1 / 2 unssia tuorepuristettu appelsiinimehu
- 1-2 viivaa Angostura Bitters
- Liekitetty appelsiininkuori
Yhdistä cocktail-ravistimessa olevat nesteet jään kanssa. Sekoita ja jäähdytä ravistamalla. Siivilöi jäähdytettyyn martinilasiin. Koristele liekehtivällä appelsiininkuorella tai appelsiinivärjäyksellä.