Rhode Island – quahogien kotipaikka-on tunnettu simpukkahökkeleistään. Viime vuonna yli 22 miljoonaa quahogs, tunnetaan myös simpukat, littlenecks, cherrystones, topnecks, ja enemmän — oli pyydetty paikallisten shellfish vesillä eri puolilla osavaltiota, mukaan Rhode Island Department of Environmental Management. Narragansettista Newportiin osavaltion erikoisuuksia, kuten simpukkakakkuja ja-tussuja, löytyy teiden varsilta ja rantakojuilta, joita perheet ovat hoitaneet sukupolvien ajan. Tässä muutamia pakko kokeilla paikkoja, joissa simpukat ovat kuningas.
Flo ’ s Clam Shack
Flon kaksi paikkaa tunnetaan kuuluisista hummerirullista, makeasta ja pulleasta paistetusta simpukasta, rapeista ja kuumista simpukkakakuista sekä kermaisesta simpukkapaketista. Alkuperäinen Flo ’ s Drive-in Island Beach Parkissa Portsmouthissa avattiin vuonna 1936 kaksi vuosikymmentä sen jälkeen, kun paistettu simpukka keksittiin Massachusettsissa vuonna 1916, mukaan New England Historical Society (koska he tiesivät hyvää, kun he maistoivat sitä). Middletownin paikka on suoraan kadun toisella puolella suositusta Easton ’ s Beachista, jossa auringonottajat imevät jonkin verran säteitä ja täyttävät sitten paistetut herkut. (Flo ’ s Clam Shack, 4 Wave Ave., Middletown; Flo ’ s Drive In, 324 Park Ave., Portsmouth; flosclamshacks.com)
Blount Clam Shack
Blountilla on myös kaksi Rhode Islandin paikkaa, joista jokaisella on oma persoonallisuutensa. Simpukkakakut ja ruoka sopivat yhteen kuin keksit ja maito.; Toki yhden saa ilman toista, mutta elämys on parempi, kun donkkaa simpukkakakun rapean taikinan kermaiseen kokkareeseen. Blount ’ s tunnetaan myös jättimäisestä hummerirullastaan, jossa puoli kiloa hummerinlihaa heitetään tillimajoneesiin tai tarjoillaan lämpimän voin kanssa grillatun sämpylän päällä. Warrenin sijainti ympäröivillä rantanäkymillä on purjeveneitä, ja viikonloppuisin simpukankuorella on elävää akustista musiikkia. Crescent Park sijainti Riverside on pysäköity historiallisen 1895 Looff karuselli, jossa perheet voivat ottaa spin ennen tai jälkeen nauttia simpukka shack illallinen piknik pöydät. (684 Bullocks Point Ave., Riverside; 335 Water St., Warren; blountretail.com)
Evelyn ’s Drive-In
Evelyn’ s on tarjoillut upeita simpukkakakkuja jo vuodesta 1969, mutta se tunnetaan myös talon erikoisuudesta nimeltä lobster chow mein: Lobster Mean-lihapalat lepäävät kasassa Fall Riverin kuuluisia rapeita hoo-Mee friteerattuja chow mein-nuudeleita, jotka on tukehdutettu chow mein-kastikkeeseen. Kaunis pondside ympäristössä Evelynin tarkoittaa pääsyä joitakin parhaista simpukka kakkuja ja auringonlaskuja Rhode Island. Tilaa kävelyikkunasta ja napata paikka ei tavallinen katettu piknik pöydät, tai mennä täyden palvelun waterside patio, jossa voit tilata täyden cocktail menu ja nauttia tunnelmaa. Onko sinulla venettä? Voit jopa vetää sen laiturille eteen ja lähteä sitten syömään. (2335 Main Road, Tiverton evelynsdrivein.com)
Carrie-tädin
Tarjoilu mereneläviä Narragansett vuodesta 1920, tämä neljännen sukupolven simpukka hökkeli on historia tyydyttää rannalla menevä väkijoukko paistettua mereneläviä, hummeri illallisia, ja simpukka kakkuja. Kaikki alkoi siitä, kun Carrie-Täti ruokki paikallisia kalastajia ja leiriläisiä rannalla, ja pian se muuttui Point Judithin majakan lähellä toimivaksi pieneksi kojuksi, joka myöhemmin johti kiinteistön ostoon, jossa ravintola edelleen sijaitsee. Nyrkinkokoiset tyynymäiset simpukkakakut tehdään käsin tyhjästä ja parhaiten koetaan kulhollisen chowderia rinnalla, kun taas fish and chips tehdään paikallisella kampelalla, joka on laskeutunut läheiseen Point Judithiin, joka on kevyesti leivitetty ja paistettu ja tarjoillaan ranskalaisten ja kaalisalaatin kanssa. Kokeile kotileipien päälle hummeribltiä, jossa on twistiä perinteisestä erikoisuudesta. (1240 Ocean Road, Narragansett; auntcarriesri.com)
Iggy ’s Doughboys and Chowder House
Sisaruskaksikko David Gravino ja MaryAnn Soares nimesi Iggy’ sin isänsä Gaetano Gravinon mukaan tämän rekisterikilvestä saaman lempinimen perusteella. Suosittu, perheomisteinen simpukka hökkelit ovat parhaiten tunnettuja siitä, mitä he voivat tehdä vaatimaton simpukka: täytä se, pilko se ja heittää sen osaksi chowder, tai dump se taikina ja paista se. Iggyn kaksi toimipaikkaa ovat molemmat lähellä rantaa-askeleen päässä Oakland Beachista Warwickin sijaintipaikalla, ja kivenheiton päässä Scarborough ’ sta Narragansettissa. Muista napata puoli tusinaa doughboys, jotka ovat miniatyyri paistettua taikinat pölytetty kanelia ja sokeria, tai kokeile niitä Warwick osana doughboy jäätelö, päällä kauhalla jäätelöä, drizzled kuumalla toffee, ja kruunataan kermavaahdolla ja kirsikka. (1151 Point Judith Road, Narragansett; 889 Oakland Beach Ave., Warwick; iggysdoughboys.com)
Jamie Coelho on avustava toimittaja Rhode Island Monthly magazine-lehdessä, jossa hän toimittaa paikallista ruokaa koskevaa tiedotuslehteä the Dish.