tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Lukekaa tiedonantopolitiikkani.
niin, äitini osti juuri ensimmäisen purkillisen kookosöljyä tässä kuussa, ja olen saanut (vähän liian innokkaasti) selitellä satoja tapoja, joilla sitä voi käyttää. Kävimme eilen syvällisen keskustelun öljynvetämisestä, kun kävelin Costcon tuotanto-osastolla. Kukaan ei antanut minulle ollenkaan outoja katseita…
mutta tuhansien kookosöljyä käyttävien reseptien joukosta olen tainnut löytää uuden suosikin. Se alkoi keksihimosta ja pussillisesta itsestään nousevia jauhoja, jotka piti käyttää loppuun, sekä vanhasta 3 ainesosan reseptistä, joka vaati ennen lyhentämistä. Nykyään, aina kun näen lyhentämistä, tuntuu kuin resepti vain kerjäisi minua kokeilemaan korvaamista kookosöljyllä nähdäkseni, toimiiko se. Kun näin maitoa, päätin lisätä siihen kookosmaitoa. Ja hyvänen aika, se toimi.
toimiko se koskaan. 🙂
3-ainesosa Kookosöljykeksit / 1 minuutin Video
tarkoitan, ollaan rehellisiä. En ole vieläkään luonteva aamuihminen. Joten kun vedän itseni sängystä aikaisemmin kuin haluaisin, syön mieluummin aamiaisen pöytään heti. Siksi No Bake Energy Bites, kreikkalaiset Jogurttiparfait ja kaikenlaiset smoothiet ovat suuria voittajia mi Casassa arkena. Kyllä, minulla on 5-vuotiaan kärsivällisyyttä, kun on kyse aamiaisesta n-o-w.
mutta olen nyt huomannut, että nämä lämpimät ja hiutaleiset ja vastustamattoman herkulliset keksit voivat olla kuumissa pikku käsissäni vain noin 20 minuutin kuluttua heräämisestä. 10 minuuttia valmistautumiseen. 10 minuuttia aikaa leipoa. Ja ne ovat niin hyviä, että periaatteessa haluaa syödä 10. 😉
tämän nopean ja helpon Prepin salaisuus on tietysti mainittu otsikossa — tarvitset vain 3 raaka-ainetta!!!
joten mitkä ovat nuo kolme raaka-ainetta?
olemme jo maininneet ensimmäisen: kookosöljyn. Pidän noin 3.5 purkkia tätä tavaraa aina käsillä (yksi purkki kieltämättä kylpyhuoneessa kaikille niille hienoille DIY-kauneustuotteille ohmygoshyouhavetotry Pinterestistä). Muut purkit jäävät keittiöön tällaisia reseptejä varten. Valmistettuani jo kolme erää näitä keksejä viikon aikana, – on aika tankata uudelleen. 😉
toinen ainesosa on kookosmaito. Ja huomaa, että tämä ei ole sitä kookosmaitoa, jota saat tölkistä. Itse asiassa se voisi toimia. Käyttämäni maito on laatikossa, jonka ostat kaupasta. Se on ohuempaa, makeuttamatonta ja käytän sitä kaikenlaisiin asioihin. Mutta jos sinulla ei ole tätä käsillä, tavallinen maito (tai soija tai makeuttamaton manteli) toimii hyvin.
kolmas ainesosa on yksi, jonka postasin eilen: itsestään nousevat jauhot. Jos sinulla ei ole pussillista tätä tavaraa ruokakomerossasi, älä pelkää, koska on olemassa helppo korvike, jonka voit tehdä monitoimijauholla, leivinjauheella ja suolalla. Pohjimmiltaan tämä salainen ainesosa auttaa noita keksejä saamaan mukavan, kevyen ja kuohkean ja, no, keksimäisen.
joten kun olet kerännyt kolme ainesosaasi, laita uuni 425: een ja ala leipoa!
Aloita yhdistämällä Kookosöljy ja jauhot kulhossa. Leikkaa kookosöljy jauhojen joukkoon leivontaleikkurilla (jota en omista) tai kahdella haarukalla. Periaatteessa haluat yhdistää ne, kunnes seos muistuttaa hienoja murusia.
kaada päälle kookosmaitosi ja sekoita taikinaa, kunnes se on kokonaan yhdistetty ja muodostaa taikinapallon.
Käännä taikinapallo jauhotetulle pinnalle.
pyörittele sitä sitten, kunnes se on noin 1/2 tuuman paksuinen. Tartu keksileikkuriin (tai voit käyttää alumiinipurkin yläosaa) ja leikkaa haluamasi kokoiset keksit. Omani olivat noin 20 senttiä leveät. Siirrä ne uunipellille ja paista 10 minuuttia.
vedä ne sitten esiin ja nauti siitä, ettei niiden jäähtymistä tarvitse odotella. Hyppää kyytiin!!!
Äiti, näitä pitää kokeilla. 🙂
printti
kuvaus
nämä 3-ainesosaiset keksit tehdään helposti itsestään nousevilla jauhoilla ja kookosöljyllä.
Ingredients
- 2 kupit itse kohoavat jauhot, kaupasta ostetut tai itse tehdyt
- 1/4 dl kookosöljyä (kiinteä, sulamaton)
- 3/4 dl maitoa*
ohjeet
- Kuumenna uuni 425 asteeseen.
- lisää itse nousevat jauhot ja kookosöljy sekoituskulhoon ja leikkaa kookosöljy leivontaleikkurilla tai haarukoilla jauhoihin, kunnes seos on kuin hienoa murua. Sekoita maitoa, kunnes seos muodostaa pehmeän taikinan eikä enää tartu kulhon reunoihin. Vaivaa seos yhdistetyksi, mutta varo vaivaamasta liikaa.
- käännä taikina leikkuulaudalle, johon on kevyesti pölytetty jauhoja. Kauli taikinaa varovasti, kunnes se on 1/2 tuuman paksuinen. Käytä keksileikkuria (minun oli 2 tuuman ympyrä) leikata keksit, ja siirtää pellille.
- paista 10 minuuttia, tai kunnes keksit ovat nousseet ja alkavat hieman ruskistua päältä. Poista ja tarjoile heti.
- * käytin pakastettua kookosmaitoa purkista, En paksumpaa kookosmaitoa purkista. Mutta kaikenlainen maito toimii täällä.
