turskakalaa kutsutaan joskus Merten kanaksi, koska se on valkoista hiutalemaista lihaa ja mieto maku. On oikeastaan 2 lajia turskaa, Atlantin ja Tyynenmeren. Mutta hyvin harvoin näet niitä markkinoidaan heidän nimensä.

turskan kanssa yleisimmät nimet ovat ”Scrod Cod”, Islantilainen turska ja …