12 naurettavan koukuttavaa Kookosvoin reseptiä

jos et tiedä, mitä kookosvoi on, niin tuo yllä oleva kuva ja loput tästä artikkelista muuttavat elämäsi.

ehkä ajattelet, että syöt aika herkullisia ja terveellisiä ruokia juuri nyt. Ehkä söit ja rakastit maapähkinävoita.

ja ehkä olet saamassa selville, miksi kookosvoi on paljon terveellisempää, herkullisempaa ja vain paljon parempaa…

tajuan, että kookosvoi ei ole monelle tavallinen ruoka, joten yritän vastata joihinkin yleisiin kysymyksiin tässä artikkelissa.

Sisällysluettelo-Kaikki Kookosvoista

• Mitä On Kookosvoi?
• Miksi Kookosvoi On Terveellistä?
• 12 Naurettavan Koukuttavaa Kookosvoita
• Miten Kookosvoita Voi Tehdä Kotona?
• mistä voi ostaa Kookosvoita?

Mitä siis kookosvoi on?

en todellakaan tiennyt vastausta tähän kysymykseen ennen kuin löysin kookosvoin Weston A. Price-konferenssissa viime vuonna.

olen ollut rakastunut siitä lähtien!

Lataa Suosikkipaleo-reseptimme ilmaiseksi

se on hämmentävää, koska kookosvoita kutsutaan usein useilla eri nimillä. Yleisnimi on kookosvoi, mutta sitä voidaan kutsua myös kookosmannaksi, kookoslihasoseeksi, kookoskermatiivisteeksi tai kokonaiseksi kookoslihasoseeksi.

se ei ole kookosöljyä!

pohjimmiltaan se on puhdasta kookoslihaa, joka on laitettu todella hyvään elintarvikeprosessoriin tai tehosekoittimeen ja soseutettu todella, todella hyvin niin, että se on kuin pähkinä-tai mantelivoi.

kuten yllä olevasta kuvasta näkyy, kookosvoi on kylmänä melko kiinteää ja murenevaa.

tiesitkö, että kookos on hedelmä, pähkinä ja siemen? (Löysin tämän kätevän tosiasian kongressin kirjastosta.) Mutta vaikka sinulla olisi pähkinäallergioita, on ”hyvin harvinaista”, että kookospähkinät laukaisevat nuo allergiat.

Onko Kookosvoi Terveellistä?

Voi kyllä…

kookos on todella superruokaa. Mukaan CoconutResearchCenter.org, ” kolmannes maailman väestöstä on jossain määrin riippuvainen kookoksesta ruokansa ja taloutensa vuoksi.”Kookos liha, joka on mitä kookos voi on valmistettu, on alhainen glykeeminen indeksi (koska sen korkea kuitupitoisuus) ja noin 3g proteiinia per kuppi, ja hyvä terveellinen osa rasvaa, joka monien muiden hyvien asioiden pitää sinut täynnä. Kookoskupillisessa on myös noin 5 g sokeria, mikä tarkoittaa, että kookosvoi on hieman makeaa, mikä tekee niistä entistä herkullisempia! (Katso ravitsemuksellinen erittely tästä).

kookosvoi sisältää myös lauriinihappoa, jolla on antiviraalisia, antibakteerisia ja antifungaalisia ominaisuuksia ja joka tehostaa immuunijärjestelmää.

12 naurettavan koukuttavaa Kookosvoitereseptiä

tätä olet odottanut.

ennen kuin kerron sinulle parhaat tavat syödä kookosvoita, sinun täytyy kuitenkin valmistaa purkki:

huoneenlämpötilassa kookosvoi on tyypillisesti kiinteää (päällä voi olla kerros kookosöljyä, koska kookosliha ja öljy voivat erottua toisistaan). Sinun täytyy aloittaa kuumentamalla purkillinen kookosvoita mikrossa 30 sekuntia kerrallaan (muista ottaa metallikannet pois!) mediumilla pehmentämään sitä. Sekoita sitä (tai yritä sekoittaa sitä) jokaisen 30 sekunnin mikroaaltosession jälkeen, kunnes se muodostaa mukavan tahnamaisen tahnan. Se kestää muutaman minuutin (riippuen siitä, missä lämpötilassa olet säilyttänyt sitä). Jos et halua käyttää mikroa, voit asettaa purkin kuumaan veteen hieman sen sijaan pehmentää sitä.

vaihtoehtoinen tapa pehmentää lasipurkkia kookosvoita on laittaa purkki kuumaan veteen ja odottaa, että se pehmenee halutuksi tahmeaksi.

kookosvoista voi poistaa pulloja omenakorerilla myös silloin, kun se on kiinteää eikä kuumene.

kun on saanut sen pehmennettyä, on valmis. Oletko Innoissasi?

tässä 12 hämmästyttävää tapaa syödä Kookosvoita:

1. suoraan purkista. Kun kysyin kojuapulaiselta, miten minun pitäisi syödä kookosvoita, se oli hänen vastauksensa – ota vain lusikka ja syö se suoraan jar…it ” nutella.”Luulen, että hän myi minut, kun hän sanoi” nutella!”Varoitus: Tämä on niin helppoa ja herkullista, että et voi lopettaa… vain sanoa…
2. paista sillä pähkinättömänä voina. Voit käyttää tätä mantelivoin (tai minkä tahansa muun pähkinävoin) sijaan reseptissä. Kokeilin Banaanileipäreseptini avulla pähkinätöntä versiota kaverille, joka oli allerginen pähkinöille. Siitä tuli hienoa – en voinut edes erottaa eroa! Tässä kuva banaanileivästä:
   
3. levitä se leivän päälle. En puhu vehnästä tai muista viljapohjaisista leivistä (tietenkin!). Sekä banaanileipä että mikroaaltouunin Paleoleipä on valmistettu viljattomista aineksista, ja molemmat maistuvat hyvältä niiden päälle levitetyn kookosvoin kanssa. Tässä banaanileivän päälle levitetty kookosvoi:
   
4. levitä se tumman suklaan päälle. Tämä on henkilökohtainen suosikkini, sillä sekä suklaa että kookos sulavat suussa ja silloin se todella maistuu nutellalta!
   

   Lataa Suosikkipaleo-reseptimme ilmaiseksi

5. laita se curryyn. Ok, tämä ehdotus on Mark Sisson-hän sanoo ” iso dollop kookos voita voi todella lopettaa curry hienosti.”En ole kokeillut tätä vielä, mutta se kuulostaa hyvältä!
6. tavaraa päivämäärissä. Tämä tekee loistavan jälkiruoan hetkessä! (Näin tämän idean Artisanan facebook-sivulla, ja tein sen toissa iltana.)
7. Tihkuta sitä kylmien ruokien päälle. Kookos voi periaatteessa jähmettyy (tai jäätyy), kun se osuu kylmään ruokaan ja muodostaa vahamaisen näköisen kauniin lasitteen. Kuvia tästä, käy Kath Eats. Hän kutsuu tätä ” taikakuoriefektiksi.”
8. heitto hedelmillä. Nicole Sarah Wilsonin blogissa kertoo syöneensä tämän aamiaiseksi:” mustikat heitetty 1TSP sulatettuun kookosvoi, päällä täysrasvainen luonnonjogurtti ja pepitas ” (pepitas = kurpitsansiemenet).
9. paahdetun kurpitsan täytteenä. Diane Sanfilippolla on tämä yksinkertainen resepti paahdettuun talvikurpitsaan kookosvoilla.
10. lisää smoothieen tai pirtelöön. Lisää smoothieen ruokalusikallinen tai ravista, jotta se on kermaisempaa.
11. tee maidoton jäätelö! En ole kokeillut tätä, mutta kuulostaa hyvältä idealta-voit sekoittaa kookosvoita hedelmien joukkoon ja pakastaa sen.
12. keitä sillä. Se ei ole kookosöljyä, joten sitä ei voi käyttää asioiden paistamiseen, mutta sitä voi lisätä keittoihin, jotta niistä tulee kermaisempia.

Bonusresepti: Suklaakahvi-Kookostryffelit.

Lataa Ilmainen 4 viikon Paleo-ateriasuunnitelma

Bonusresepti: Paleo-Porkkanakakku kookos-Voikuorrutuksella

miten teet Kookosvoita?

jos et halua käyttää rahoja kookosvoin ostamiseen, voit tehdä sen itse kotona. Tarvitset vain kookoshiutaleita ja tehosekoittimen.

mulla on tässä koko postaus siitä, miten tämä tehdään.

mistä voi ostaa Kookosvoita?

monet terveet kaupat Yhdysvalloissa myyvät sitä, ja Whole Foods kuljettaa muutamia eri merkkejä (olen nähnyt sekä Artisana että Nutiva merkkejä siellä). Voit myös ostaa niitä Amazon.com. tämä on linkki Artisana yksi, tämä on linkki Nutiva tuotemerkin, ja tässä on linkki Kevala tuotemerkin (tämä on halvin).

onko merkkien välillä eroa? Pieniä eroja taitaa olla sen perusteella, miten hyvin kookosvoi jauhetaan. Esimerkiksi arviot Amazon kevala tuotemerkin viittaa siihen, että se on ” karu.”Nutiva-merkkiä oli myös vaikeampi pehmentää ja suosin Artisana-merkkiä (tosin ne ovat kalleimpia!).

mitkä ovat Lempitapasi syödä Kookosvoita??