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¿Ha probado el chocolate caliente con queso? ¿Cómo lo disfrutamos en Colombia? Si esta es la primera vez que has oído hablar de esta tradición, es cuando pones cubitos de queso en tu chocolate caliente. Esto es lo que hacemos cuando estamos en ciudades frías como Bogotá, servimos esto para el desayuno junto con algunos huevos revueltos o como aperitivo junto con un poco de pan.
Es ideal usar un queso cremoso pero firme para esto, y debe saber bien y derretirse fácilmente. Afortunadamente, encontré los ingredientes ideales en ALDI después de tanto tiempo. En esto, utilicé un queso Havarti que dice «CREMOSO» en su envase. Esto realmente me ayuda a satisfacer mi antojo de queso crema doble que siempre comí en Colombia; se funde perfectamente en el chocolate caliente y en la aguadepanela con lima (una bebida caliente hecha con azúcar moreno). No te imaginas lo bueno que es con un trozo de bocadillo (pasta de guayaba). ¡Qué rico!
La receta dice que tan pronto como su chocolate esté súper caliente, debe agregar muchos cubos de queso y acompañarlo con un poco de pan al lado. También debe sumergir el pan en el chocolate caliente. Con la ayuda de una cuchara, saca los trozos de queso derretido uno por uno.
¡Disfruta!
