Almejas en Maine-Aprende con nosotros en Sears Island
Almejas Algunos dicen que este es el mejor marisco que se puede comer?cuando lo piensas, ¿a quién le importa? La diversión está en la forma en que pasas el día digging cavando en el barro, cazando tesoros enterrados, la emoción de la captura y los recuerdos que creas. Las almejas que se cuecen al vapor sobre la fogata por la tarde y se comen con mucha mantequilla derretida son solo la cereza en la parte superior de la sundae…so para hablar.
Excavar en busca de almejas es fácil Elija un día cuando la brisa sea cálida, la marea sea propicia para su horario de vacaciones y tenga ganas de fingir ser productivo.
En cualquier lugar de Maine necesita una licencia del ayuntamiento y alguien que le diga dónde están abiertos los pisos locales. En Searsport, puedes comprar una licencia recreativa de 3 días por solo 1 15 (otorgando los derechos de cavar por un bocado de almejas cada día) y dirigirte a los llanos de Sears Island para un día de cavar en el barro y vadear en el agua miles ¡millas de tierra costera sin desarrollar esperando para explorar! ¿Cuánto cuesta un bocado de almejas? 1/4 cuarto de bushel o aproximadamente 12 libras de los bivalvos más famosos de Maine.
Ir a las llanuras de almejas en una marea descendente, en marea baja o en las primeras etapas de la marea entrante. Luego, simplemente camine y busque agujeros en el barro. Los agujeros suelen ser de la misma circunferencia que el dedo índice. Hay una almeja ahí abajo! Puede usar un rastrillo, pero en nuestra arena grave, una paleta puede ser más útil. Tus manos bastarán, pero asegúrate de usar guantes. Otra gran herramienta es un émbolo, para una conversación interesante, busque a lo largo de la playa a otros excavadores y vea su herramienta favorita, escuchará docenas de opiniones.
Señal de que hay una almeja de aproximadamente un pie en la arena
Sumérgete, rastrilla o cava un agujero con las manos de aproximadamente un pie de profundidad. Tenga cuidado de no romper la almeja y tenga mucho cuidado de no cortarse el dedo al llegar hacia abajo para extraer la almeja de su agujero. Los bordes superiores de la almeja son afilados, así que agárrala con cuidado (piensa en papel cortado de una caja de cartón, frotado abundantemente con sal).
Después de encontrar y cavar sus primeras almejas, comenzará a ver los orificios de aire en todas partes. No es para crear demasiada presión, pero su objetivo es cosechar lo suficiente para la cena antes de que la marea inunde los pisos.
El premio en la parte inferior del agujero. El límite para el día es de un picoteo (casi dos galones o 15 libras.)
Una vez que los tenga de forma segura en su almeja o cubo, querrá dejarlos remojar en una cantidad abundante de agua de mar con un puñado de harina de maíz. La harina de maíz se come por las almejas y hace que degüellen la arena dentro de la cáscara. Me parece que deberías hacer esto al menos dos veces antes de cocinarlos.
Durante el verano, inscríbase en la oficina para hacer un viaje a la Isla de Sears el domingo con marea baja para una demostración personal y orientación de almejas en la isla. Steve hablará sobre la importancia de las prácticas de cosecha sostenibles y señalará varios senderos que serpentean a través de los 950 acres deshabitados de la isla. Si desea excavar usted mismo, venga a la oficina en un día de semana y le ayudaremos a organizar un license…it es fácil y económico.