In den letzten Jahren ist Cayeye in Santa Martas „High Society“ gesellschaftsfähig geworden und dieses exotische Gericht erscheint häufig auf Buffettischen bei Hochzeits-, Abschluss- und Geburtstagsfeiern wohlhabender Familien. Grüne Bananen können auch zu Sancocho – einer Suppe aus Hühnchen oder Fisch – hinzugefügt und in Scheiben gebraten werden, um Frito en Tajadas herzustellen.
Neben Bananenpüree und Käse können Sie Ihre kulturelle Erfahrung und Ihr Verständnis des nordamerikanischen Einflusses in Kolumbien im 20.Jahrhundert durch einen Spaziergang durch das „Bananaland“, auch Barrio de los Gringos genannt, erweitern. Gehen Sie auf der Carrera 4 nach Süden zur Calle 26 in Santa Marta und entdecken Sie die Überreste eines alten Viertels, das architektonisch wie ein Florida-Komplex aus dem neunzehnten Jahrhundert gestaltet ist. Passieren Sie die alten Büros der berüchtigten United Fruit Company sowie riesige Häuser, die von üppiger hundertjähriger Vegetation umgeben sind. Besuchen Sie das Centro Colombo-Americano (Calle 26 No. 4-100), um weitere Informationen über dieses faszinierende Viertel zu erhalten.
Die Bananenindustrie hat einen großen Einfluss auf die wirtschaftliche, kulturelle und infrastrukturelle Entwicklung der kolumbianischen Karibik gehabt. Sogar der Name der lokalen Fußballmannschaft, El Ciclón Bananero (Bananenzyklon), wurde von Bananen inspiriert (Sie haben es erraten). Aber Spaß und Spiel beiseite, ohne die Anwesenheit von Bananen in Magdalena Abteilung, wie würde es aussehen? Eine trostlose, heruntergekommene Stadt, verloren in einem Meer aristokratischer Herrscher, die nur Yucca und Kartoffeln essen? Oder eine erfolgreiche Stadt, die von selbst gemachten Errungenschaften lebt?
Man wird nie wissen, wie sich die Geschichte neu schreiben würde, wenn man ihr die Chance geben würde. Dennoch ist das, was einst ein soziales Problem war, zu einer Lösung für Tausende von Familien geworden, die jeden Tag aufwachen und wissen, dass sie nicht hungern werden. Und wenn Sie das nächste Mal eine Banane in den Usa essen, denken Sie darüber nach, woher sie kam und welchen Preis Sie im Laufe der Geschichte gezahlt haben.