Kaffeebrühen ist eine fast exakte Wissenschaft mit ein wenig Kunst in die Mischung geworfen. Einer der wichtigsten Faktoren für die Zubereitung von großartigem Kaffee ist die richtige Wassertemperatur. Also, welche Kaffeemaschinen brauen bei 200 Grad Fahrenheit, dem Sweet Spot für die Brühtemperatur?
- Ein bisschen über die Kaffeebrühtemperatur
- Wie Kaffee aus Wasser gewonnen wird
- Beste Kaffeemaschinen, die bei 200 Grad brühen
- Breville BDC450 Präzisionsbrauer
- BUNN HB Heat N Brew Kaffeemaschine (SCAA zertifiziert)
- BEHMOR 5393 Kaffeemaschine
- Cuisinart CPO-850 Gießen Über Kaffee Brewer
- Bonavita BV1900TS 8 Tassen Kaffeemaschine
- Keurig K575 Programmierbare Kaffeemaschine
- Bonavita Schwanenhalskessel mit variabler Temperatur
- Fazit
- Häufig gestellte Fragen
- Welche Kaffeemaschine macht den heißesten Kaffee?
Ein bisschen über die Kaffeebrühtemperatur
Wir wissen bereits, dass etwa 200 Grad Fahrenheit – oder 93,3 Grad C – ein optimaler Punkt für das Brühen von Kaffee ist. Also, was ist die optimale Reichweite? Müssen Sie Ihr Thermometer herausholen und sicherstellen, dass Sie jedes Mal, wenn Sie brauen, 93,3 C oder 200 F erreichen?
Nicht genau. Kaffee Brauen hat eine Reihe von optimalen Temperaturen eher als eine bestimmte Temperatur. Sie werden auch feststellen, dass einige Methoden etwas niedrigere Temperaturen erfordern, während andere etwas höhere Temperaturen erfordern.
Beispiele hierfür sind die Aeropress, die eine Temperatur von 185 Grad Fahrenheit oder 85 Grad C vorschlägt. Cold Brew erfordert offensichtlich kaltes Wasser 🙂
Warum können Sie also nicht einfach kochendes Wasser verwenden?
Wie Kaffee aus Wasser gewonnen wird
Wenn Wasser auf den Kaffeesatz trifft, entweicht als erstes Kohlendioxid schnell aus den Bohnen und bildet die sogenannte Kaffeeblüte.
Als nächstes beginnen die Wassermoleküle mit dem Kaffeesatz zu interagieren und beginnen, die verschiedenen Öle und Aromastoffe daraus zu extrahieren.
Wenn die Wassertemperatur zu niedrig ist, wurden nicht genügend Aromastoffe extrahiert und Ihr Kaffee wirkt geschmacklos.
Wenn die Wassertemperatur zu hoch ist, „verbrennen“ die hohen Temperaturen den Kaffee und erzeugen eine bittere und unerwünschte Tasse Kaffee.
Die Brühzeit ist ebenfalls wichtig: Wenn Sie zu wenig Wasserkontakt mit Kaffee haben, haben Sie eine Unterextraktion. Wenn das Wasser zu lange mit dem Kaffee interagiert, kommt es zu einer Überextraktion und der Kaffee wird bitter und übermäßig sauer.
Beste Kaffeemaschinen, die bei 200 Grad brühen
In dieser Liste der besten Kaffeemaschinen, die bei 200 Grad brühen, werden wir uns Tropf- und Single-Serve-Kaffeemaschinen ansehen, da dies definitiv Maschinen sind, bei denen Sie die Maschine tatsächlich die Temperatur steuern lassen können.
Wir werden uns auch einen Übergießkessel ansehen, falls Sie die Übergieß- oder French-Press-Methode verwenden und das Wasser selbst erhitzen möchten.
Breville BDC450 Präzisionsbrauer
Der Breville BDC450 Precision Brewer ist eine erstaunliche Kaffeemaschine, die den hohen Preis aufgrund der Menge an Anpassungen, die Sie in Ihr Gebräu einbringen können, fast rechtfertigt.
Zunächst einmal, da wir am meisten über die Temperatur besorgt sind, können Sie die Temperatur mit einer digitalen Steuerung mit großer Präzision einstellen (um genau die 200 Grad Fahrenheit zu erreichen, die Sie suchen). Sie können auch die Brühzeit ändern, um Ihr Gebräu wirklich einzuwählen und es perfekt zu machen.
Hinweis: Denken Sie daran, gute Bohnen zu verwenden und direkt vor dem Brauen zu mahlen, sonst ist nichts davon wichtig!
Es stehen 6 Brühmethoden zur Verfügung und falls Sie eine kleine Tasse Kaffee zubereiten möchten, ohne die Karaffe benutzen zu müssen, können Sie das Steil- und Ablassventil verwenden, um kleinere Mengen Kaffee abzugeben.
Der Grad der Anpassung ist wirklich nicht von dieser Welt:
- Blüte zeit: sie können einstellen, wie lange zu lassen sie die kaffee blüte vor die tatsächlichen brauen beginnt
- Fluss rate: sie können einstellen, wie schnell wasser fließen in die filter
- Filter: sie können verwenden flachen boden oder kegel filter
Alle diese ist verpackt in eine wunderschöne edelstahl außen, dass wird auf jeden fall fangen eine menge augen in ihrem haus oder büro. Es besteht auch die Möglichkeit, eine Edelstahlkaraffe zu verwenden, die die Temperatur besser hält als Glas.
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BUNN HB Heat N Brew Kaffeemaschine (SCAA zertifiziert)
Eine weitere Kaffeemaschine, die sich in Bezug auf die Brühtemperatur behauptet, ist die Bunn Heat N Brew. Es kommt sehr nahe an 200 Grad C heran, da es beim Brauen nicht unter 198 Grad fällt.
Es gibt ein eingebautes digitales Thermometer, das die Temperatur im Inneren der Maschine verfolgt und den Brühvorgang startet, sobald die optimale Temperatur erreicht ist.
Zusätzlich gibt es ein beheiztes Bett, um bis zu 10 Tassen Kaffee gleichzeitig warm zu halten. Wenn Sie also einen Haushalt haben, in dem jeder Kaffee trinkt, ist dies eine großartige Möglichkeit, alles fertig zu machen, bevor Ihre Familienmitglieder den Frühstückstisch erreichen.
Ein weiterer Pluspunkt für diesen Brauer ist die dreijährige Garantie und die SCAA-Zertifizierung (Specialty Coffee Association of America).
Da es sich schließlich um einen Tropfbrauer handelt, dauert es ein wenig, 10 Tassen zu brauen: 10 Minuten, um genau zu sein.
BEHMOR 5393 Kaffeemaschine
Die BEHMOR Brazen Kaffeemaschine macht wirklich guten Kaffee. Das Hauptmerkmal natürlich und der Grund, warum es auf dieser Liste ist, ist die Temperaturregelung, wo Sie es zwischen 190 Grad bis 210 Grad Fahrenheit (87 bis 93 Grad C) variieren können.
Das bedeutet natürlich, dass es unseren Sweet Spot von 200 Grad Fahrenheit erreichen kann!
Der BEHMOR brüht Kaffee auf eine ziemlich einzigartige Weise, die eine wirklich schöne Tasse liefert. Zuerst wird der Boden eingeweicht, um die Blüte in Gang zu bringen, dann pulsiert das Wasser allmählich durch den Boden, um sicherzustellen, dass jeder Wassertropfen vollständig extrahiert wird.
Pulsierendes Wasser bedeutet, dass das Wasser, das sich bereits im Boden befindet, nicht still bleiben kann – es gibt immer eine Kraft, die es durchdrückt.
Mit dieser Maschine können Sie bis zu 8 Tassen auf einmal zubereiten. Kaffee brüht aus einem Edelstahlbehälter in eine Edelstahlkaraffe, so dass er niemals mit Kunststoff in Kontakt kommt (einige Arten von Kunststoff vertragen sich nicht gut mit Hitze) und die Temperatur aufgrund des Metalls aufrechterhalten wird.
Mit der BEHMOR-Maschine können Sie die Temperatur wirklich einstellen und herausfinden, aus welchem Sortiment die perfekte Tasse Kaffee für Ihren Gaumen gebraut wird.
Cuisinart CPO-850 Gießen Über Kaffee Brewer
Ah, die Cuisinart CPO-850 Kaffeemaschine. SCAA zertifiziert, Sie wissen, dass Sie eine Weltklasse-Kaffeemaschine bekommen, die Kaffee mit allen Variablen unter Kontrolle brüht.
Geben oder nehmen Sie ein paar Grad, diese Maschine brüht tatsächlich bei 200 Grad Fahrenheit. Neben der Temperaturregelung gibt es eine automatische Blühfunktion, die den Boden mit heißem Wasser benetzt, um die Gase abzulassen, und dann den richtigen Brau- und Extraktionsprozess startet.
Das Äußere besteht aus Edelstahl, aber viele Teile, mit denen das Wasser in Kontakt kommt, bestehen tatsächlich aus Kunststoff. Die Karaffe ist jedoch aus Edelstahl, das ist also ein Plus.
Ein Aktivkohlefilter filtert Ihr Wasser vollständig von vielen Arten von Verunreinigungen (wenn auch nicht allen) und führt zu einem guten Gebräu.
Die Bonavita BV1900TS ist eine hervorragende 8-Tassen-Kaffeemaschine, die SCAA-zertifiziert ist, was bedeutet, dass sie bei genau 200 Grad brühen kann, um den bestmöglichen Kaffee zu erhalten.
Ein leistungsstarkes Heizelement bereitet das Wasser sehr schnell auf und Sie haben in weniger als 7 Minuten gebrühten Kaffee. Eine Wärmeplatte hält den Kaffee warm, bis Sie ihn trinken.
Die Bedienung der Maschine ist super einfach, da Sie nur einen einzigen Knopf drücken, um sie in Gang zu bringen. Halten sie die taste wird nass die gründe zu blühen sie, und dann wird die maschine brauen in der regel.
Es gibt jedoch ein paar Dinge, die es verpasst. Sie können das Gebräu nicht auf halbem Weg anhalten, um sich eine Tasse einzuschenken, und es gibt keine Möglichkeit, die Kaffeemaschine so zu programmieren, dass Sie morgens als erstes eine Tasse für Sie bereithält.
Aber es ist die billigste SCAA-zertifizierte Kaffeemaschine, die es gibt, also ist das ein großes Plus zu seinen Gunsten.
Lesen Sie den vollständigen Test hier
Keurig K575 Programmierbare Kaffeemaschine
Die Keurig K575 programmierbare Kaffeemaschine macht diese Liste als Single-Serve-Kaffeemaschine mit Temperaturregelung. Dies ist eine Keurig 2.0-Maschine mit einem Touchscreen, mit dem Sie viele Parameter anpassen können:
- Stärke des Gebräus
- Temperaturregelung(5 verschiedene Einstellungen)
- Einstellung Favoriten
- Auto on-off
Es ist erwähnenswert, dass Keurig 2.Diese Maschinen sind vor allem wegen der zusätzlichen Programmierbarkeit deutlich besser als die ursprünglichen Keurigs. Die ursprünglichen Keurigs hatten nicht viel Spielraum für Anpassungen, da Sie nur in eine Kapsel steigen und loslegen mussten.
Mit einem 80-Unzen-Reservoir können Sie 8 Tassen Kaffee brauen, bevor Sie nachfüllen müssen, was mehr als genug für einen einzelnen Haushalt mit 4 Personen ist.
Der größte Vorteil von Keurig ist die große Auswahl an verfügbaren Kaffeepads. Wenn Sie es eilig haben, Ihren Kaffee zuzubereiten, sind diese Pods der richtige Weg, aber wenn Sie ein Kaffee-Purist sind, werden Sie den Geschmack oder das Konzept nicht mögen.
Wenn Sie jedoch immer noch schnell brauen möchten, können Sie einen wiederverwendbaren K-Cup verwenden und ihn mit Ihrem eigenen frisch gemahlenen Kaffee füllen, damit Ihre Tasse besser schmeckt.
Bisher haben wir uns einige Kaffeemaschinen angesehen, die bei 200 Grad brühen. Was, wenn Sie perfekte französische Presse machen oder Kaffee übergießen wollten? Wie konnten Sie dieses schwer fassbare 200-Grad-Gebräu erreichen?
Die Antwort ist natürlich die Verwendung eines temperaturgesteuerten Schwanenhalskessels!
Der Bonavita Wasserkocher ist in den Größen 1 Liter oder 1,7 Liter erhältlich und verfügt über eine Kapazität von 1000 Watt für schnelles Aufheizen. Sie können die genaue Temperatur auf den Grad einstellen, den ganzen Weg von 140 Grad Fahrenheit bis zu 212 Grad Fahrenheit.
Es gibt auch einen Timer, den Sie verwenden können, wenn Sie tatsächlich brauen.
Schwanenhalskessel sind vorteilhaft, da Sie die genaue Geschwindigkeit und den Ort des Gießens steuern können. Sie möchten den Boden so leicht wie möglich benetzen, und es ist sehr schwierig, dies mit einem normalen Auslaufkessel zu erreichen.
Mit einer Heat-and-Hold-Funktion können Sie die Temperatur des Wassers nach dem Erhitzen jeweils bis zu einer Stunde aufrechterhalten (obwohl Sie in diesem Fall viel Energie verbrauchen).
Verwandte
- Der Technivorm Moccamaster ist ein weiterer großartiger SCAA-zertifizierter Brauer
Fazit
Diese 6 Maschinen sind die besten Optionen, die wir gefunden haben, um Ihren Kaffee so genau wie möglich zu temperieren. Sie sind relativ teuer, aber angesichts der Präzision und Anpassung, die Sie erhalten, sind sie definitiv den Preis wert – wenn Anpassung für Sie so wichtig ist.
Häufig gestellte Fragen
Welche Kaffeemaschine macht den heißesten Kaffee?
Die SCAA-zertifizierten Brauer, die wir hier aufgelistet haben, sorgen dafür, dass die optimale Brühtemperatur während des gesamten Gebräus erhalten bleibt. Der resultierende Kaffee wird kochend heiß und perfekt gebraut.
Kaffee brauen wie ein Barista
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Letztes Update am 2021-02-07 / Affiliate Links / Bilder von Amazon Product Advertising API