Informationen zur Lagerung und Haltbarkeit verschiedener Produkte
Sie räumen Ihre Speisekammer auf und haben gerade 3 Dosen Kondensmilch gefunden. Sie erinnern sich kaum an das letzte Mal, als Sie Kondensmilch verwendet oder sogar gekauft haben. Und alle drei Dosen sind nach dem Datum auf dem Etikett. Wird Kondensmilch schlecht?
Da diese Milchsorte in Dosen geliefert wird, könnte man meinen, dass sie wahrscheinlich über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus halten sollte. Und das ist richtig, eine ungeöffnete Dose Kondensmilch kann lange halten.
Wenn Sie mehr über die Lagerung, Haltbarkeit und die Verwendung von Kondensmilch erfahren möchten, lesen Sie weiter.
Wie lagere ich Kondensmilch?
Kondensmilch oder ungesüßte Kondensmilch wird normalerweise in Blechdosen geliefert. Wie die meisten anderen Dosen sind diese lagerstabil, sodass Sie ungeöffnete Dosen bei Raumtemperatur aufbewahren können. Die Dose schützt die Milch vor Licht, sodass Sie nur sicherstellen müssen, dass die Temperatur nicht stark schwankt.
In der Speisekammer lagern die meisten Menschen ungeöffnete Dosen Kondensmilch, aber ein Schrank in der Küche funktioniert auch. Natürlich können Sie die Dose auch im Kühlschrank aufbewahren, aber das Milchprodukt profitiert nicht viel davon.
Sobald Sie die Dose geöffnet haben, sollten Sie die übrig gebliebene Flüssigkeit kühlen. Da Blechdosen von selbst nicht dicht verschlossen werden können, ist es am besten, das Produkt in einen luftdichten Kunststoffbehälter zu überführen. Natürlich können Sie die Dose mit etwas Plastikfolie und einem Gummiband verschließen, aber ein wiederverschließbarer Behälter ist bequemer und bietet eine bessere Abdichtung.
Können Sie Kondensmilch einfrieren?
Hersteller wie Carnation empfehlen nicht, Kondensmilch einzufrieren. Einfrieren verursacht Trennung nach dem Auftauen, und die Qualität des Produkts ist nicht so gut wie vor dem Einfrieren. Gefrorene und aufgetaute Kondensmilch eignet sich jedoch normalerweise zum Kochen und Backen. Außerdem kann die Flüssigkeit durch Rühren, Schlagen oder Mischen nach dem Auftauen etwas rekonstituiert werden.
Wenn Sie etwas übrig gebliebene Kondensmilch haben, die verschwendet werden würde, versuchen Sie es einzufrieren und sehen Sie, wie es in Ihrem nächsten gebackenen oder gekochten Rezept funktioniert. Die Chancen stehen gut, dass Sie mit den Ergebnissen ziemlich zufrieden sein werden. Natürlich wird das Ergebnis nicht so gut sein wie bei frisch geöffneter Kondensmilch, aber es sollte trotzdem in Ordnung sein.
Wenn es um das Einfrieren von Kondensmilch geht, empfehle ich die Verwendung von Eiswürfelschalen. Die gleiche Methode funktioniert sehr gut für ähnliche Flüssigkeiten wie Kokos- oder Mandelmilch. Es ermöglicht Ihnen, so viel verdampfte Milch wie nötig aufzutauen und die Einrichtung und der Prozess des Einfrierens sind auch sehr bequem.
Das Einfrieren ungeöffneter Dosen Kondensmilch ist nicht wirklich sinnvoll, da dies die Integrität der Naht beeinträchtigen kann. Plus eine ungeöffnete Dose dauert ziemlich lange, so ist es in der Regel viel besser, einfach in der Speisekammer zu halten, bis Sie es brauchen.
Wie lange hält Kondensmilch?
Wie andere Konserven hält Kondensmilch einige Zeit. Sicher, es kommt mit einem Best-by-Datum (oder am besten, wenn verwendet von), aber dieses Datum informiert Sie nur darüber, wie lange die Kondensmilch zumindest ihre Frische behält. Und da dieses Milchprodukt in Dosen ist, dauert es normalerweise Monate nach diesem Datum.
Sobald Sie die Dose öffnen, hält die Kondensmilch nur noch wenige Tage. Einige Hersteller, wie PET Milk, empfehlen, ihr Produkt innerhalb von 2 bis 3 Tagen zu verwenden, während andere, wie Carnation, sagen, dass es für bis zu 5 Tage gut ist. Im Allgemeinen sollten Sie entweder alles verwenden oder die Reste innerhalb von 5 Tagen einfrieren.
| Speisekammer | Kühlschrank |
|---|---|
| Kondensmilch in Dosen (ungeöffnet) | Am besten um + 6 – 12 Monate |
| Kondensmilch in Dosen (geöffnet | 3 -5 Tage |
Bitte beachten Sie, dass die oben genannten Zeiträume ungefähre Angaben sind.
Wie kann man feststellen, ob Kondensmilch schlecht geworden ist?
Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass der Film (oder die „Milchhaut“), der sich auf der verdampften Milch bildet, kein Zeichen von Verderb ist. Der Film bildet sich meistens nach dem Öffnen der Dose und dem Aufbewahren der Reste in einem nicht luftdichten Behälter. Es ist eine natürliche Folge der Fettabscheidung, und alles, was Sie brauchen, um dies zu beheben, ist, das Produkt ein wenig zu erhitzen und es zu rühren oder zu mischen.
Verdorbene Kondensmilch zeigt die üblichen Anzeichen: veränderte Farbe, Klumpen, lustiger oder saurer Geruch oder Geschmacksverlust. Wenn etwas an der Flüssigkeit nicht in Ordnung zu sein scheint, entsorgen Sie sie im Allgemeinen.
Dasselbe, wenn Sie Kondensmilchreste länger als eine Woche gelagert haben. Ja, auch wenn das Milchprodukt vollkommen in Ordnung zu sein scheint. Die ersten Anzeichen, schlecht zu werden, sind schwer zu erkennen, also ist es besser, sicher zu sein und es loszuwerden.