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Haben Sie schon einmal heiße Schokolade mit Käse probiert? Wie genießen wir es in Kolumbien? Wenn Sie zum ersten Mal von dieser Tradition gehört haben, geben Sie kleine Käsewürfel in Ihre heiße Schokolade. Dies ist, was wir tun, wenn wir in kalten Städten wie Bogotá sind, wir servieren dies zum Frühstück zusammen mit einigen Rühreiern oder als Snack zusammen mit etwas Brot.
Es ist ideal, dafür einen cremigen und dennoch festen Käse zu verwenden, der gut schmecken und leicht schmelzen sollte. Zum Glück habe ich nach so langer Zeit die idealen Zutaten bei ALDI gefunden. In diesem Fall habe ich einen Havarti-Käse verwendet, auf dessen Verpackung ‚CREMIG‘ steht. Das hilft mir wirklich, mein Verlangen nach doppeltem Frischkäse zu stillen, den ich in Kolumbien immer gegessen habe; es schmilzt perfekt in der heißen Schokolade und in der Aguadepanela mit Limette (ein heißes Getränk aus braunem Zucker). Sie können sich nicht vorstellen, wie gut es mit einem Stück Bocadillo (Guavenpaste) ist. So lecker!
Das Rezept besagt, dass Sie, sobald Ihre Schokolade super heiß ist, viele Käsewürfel hinzufügen und dazu etwas Brot geben sollten. Sie sollten das Brot auch in die heiße Schokolade tauchen. Mit Hilfe eines Löffels die Stücke geschmolzenen Käses nacheinander herausfischen.
Viel Spaß!
