Exploring the Genome of Fructobacillus tropaeoli CRL 2034, a Fig-Origin Strain that Produces High Levels of Mannitol from Fructose

Wir berichten über den Entwurf der Genomsequenz von Fructobacillus tropaeoli CRL 2034, einem Stamm, der aus reifen Feigen in der Provinz Tucumán, Argentinien, isoliert wurde. Das Interesse an der Untersuchung des Genoms dieses fructophilen Milchsäurebakterienstamms wurde durch seine Fähigkeit motiviert, aus Fructose hohe Mengen an Mannit zu produzieren. Dieses Polyol hat mehrere industrielle Anwendungen; Es wird jedoch hauptsächlich als kalorienarmer Zucker in der Lebensmittelindustrie verwendet. Das assemblierte Genom dieses Stammes besteht aus einem 1,66-Mbp-Zirkularchromosom mit 1465 kodierenden Sequenzen und einem G + C-Gehalt von 44,6%. Die Analyse dieses Genoms unterstützt die einstufige Reaktion der Fructosereduktion zu Mannitol durch das Mannitol-2-Dehydrogenase-Enzym, die zusammen mit einer Fructosepermease als an der Mannitsynthese beteiligt identifiziert wurden. Darüber hinaus wurde eine phylogenetische Analyse unter Einbeziehung anderer Leuconostocaceae-Mitglieder durchgeführt, zu denen die Gattung Fructobacillus gehört; Gemäß den 16S-rRNA-Gensequenzen befand sich der Stamm CRL 2034 in der Fructobacillus-Klade. Die vorliegende Genomsequenz könnte nützlich sein, um regulatorische Prozesse von Mannitol und anderen bioaktiven Metaboliten weiter aufzuklären und das biotechnologische Potenzial dieses Fructobacillus-Stammes aus Früchten hervorzuheben.

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