Wenn Sie ein Fan von Espressobohnen mit Schokoladenüberzug sind, werden Sie diese Espresso Cupcakes mit Espresso Cream Cheese Frosting lieben. Alles, was Sie an Kaffee und Cupcakes lieben, im perfekten kleinen Dessert.
Steigern Sie den Geschmack Ihrer Cupcakes mit diesen köstlichen und einfach zuzubereitenden Espresso-Cupcakes mit Espresso-Frischkäse-Zuckerguss. Inspiriert von mit Schokolade überzogenen Espressobohnen haben diese Cupcakes für Erwachsene die perfekte Textur und Süße.
Coffee Lover Cupcakes
Manchmal muss man übermäßig süße und zuckerhaltige Cupcakes aus der Tür werfen! Diese kleinen Cupcakes sind perfekt für Ihr nächstes Treffen und perfekt für den Kaffeeliebhaber in Ihrem Leben.
Mein Mann und meine erwachsenen Familienmitglieder liebten diese Cupcakes; sie konnten nicht genug bekommen! Allerdings, um ehrlich zu sein, sind diese nicht für die Kiddos. Vielleicht mögen sie die Kaffeearomen, aber mit der Zugabe von gemahlenem Espresso und zerdrückten Espressobohnen mit Schokoladenüberzug sind sie vielleicht nicht gut für die Kleinen.
Ich serviere diese gerne auf Partys zusätzlich zu etwas Süßem für die Kinder. Wenn Sie nach einem tollen Cupcake suchen, den Kinder lieben werden, schauen Sie sich unbedingt meine Erdbeer-Cupcakes an oder überraschen Sie wirklich alle mit meinem fantastischen Riesen-Cupcake-Kuchen.
Wie man Espresso-Cupcakes macht
Diese Cupcakes sind eine Hommage an die Espresso-Liebhaber in Ihrem Leben. Erstens müssen Sie sicher sein, dass Sie Espressobohnen mit Schokoladenüberzug haben. Sie tun mehr als nur diesen Cupcake garnieren. Zerkleinert dienen sie als schmackhafte Texturkomponente, die diese Cupcakes wirklich zu etwas Besonderem macht. Für dieses Rezept habe ich die dunklen Schokoladenbohnen verwendet, aber die mit Milchschokolade überzogenen Espressobohnen würden genauso gut funktionieren.
Um zu beginnen, legen Sie eine 12-Tassen-Muffinform mit Cupcake-Liner. Ich habe diese hübschen goldenen Cupcake-Liner verwendet, aber Sie können alles verwenden, was Sie zur Hand haben. Ich würde empfehlen, Liner zu verwenden, da sie dem Leckerbissen ein Cupcake-Gefühl verleihen, anstatt nur ein Muffin zu sein.
Zuerst müssen Sie den Teig für den Cupcake machen. Dies ist ein ziemlich normaler Teig mit Öl, Zucker und Mehl, aber Sie möchten nicht auf die Zugabe von Instant-Espresso-Granulat verzichten. Sie finden sie im Kaffeebereich der meisten Lebensmittelgeschäfte oder kaufen Medaglia D’Oro Instant Espresso Kaffee online, Das ist die Marke, die ich für mein Backen verwende.
Sobald der Teig zubereitet ist, die zerkleinerten Espressobohnen mit Schokoladenüberzug unterheben. Um sie zu zerdrücken, legen Sie sie in einen Druckverschlussbeutel und zerschlagen Sie sie mit einem Hammer, Nudelholz oder einer schweren Pfanne.
Verwenden Sie eine Muffinschaufel, um gleichmäßige Mengen des Teigs in die mit Cupcake ausgekleidete Muffinform zu gießen. Sie können auch kleinere, mundgerechte Cupcakes mit einer Mini-Muffinform herstellen.
Etwa 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Cupcakes sauber herauskommt. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Drahtbackrost abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Espresso-Frischkäse-Zuckerguss zubereiten.
Espresso-Frischkäse-Zuckerguss
Halten Sie den Espresso-Geschmack mit diesem einfachen Espresso-Frischkäse-Zuckerguss-Rezept in Gang. Dieser einfach zuzubereitende Zuckerguss verwendet nur wenige Zutaten und ist der perfekte Weg, um Espresso oder Cupcakes mit Kaffeegeschmack abzurunden.
Butter und Frischkäse zunächst mit einem Handmixer cremig rühren. Fügen Sie den Puderzucker, die Vanille und den Instant-Espresso hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einem Sternaufsatz, um den Zuckerguss auf die Oberseite der Cupcakes aufzutragen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht die gesamte Oberseite des Cupcakes einfrieren; Sie möchten etwas von dem mit Schokolade überzogenen Espressobohnen-Cupcake übrig lassen.
Zum Schluss den Cupcake mit einer mit Schokolade überzogenen Espressobohne belegen! Einfach und lecker, Sie werden dieses Rezept lieben. Kommentieren Sie unten und lassen Sie mich wissen, was Sie denken.
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Ich hoffe, Sie genießen diese Rezepte!
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Espresso Cupcakes mit Espresso Frischkäse Zuckerguss
Zutaten
- 2 tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Instant-Espressopulver
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ¾ Tasse Milch (2% oder ganz)
- ¾ Tasse Gemüse- oder Rapsöl
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- ¼ Tasse Espresso mit Schokoladenüberzug zerkleinert
Espresso Frischkäse Zuckerguss
- 4 unzen Frischkäse, weich
- ¼ Tasse Butter, weich (halber Stock)
- 1 ½ Tassen Puderzucker
- ½ Teelöffel Vanille
- ½ Teelöffel Instant-Espressopulver
- 12 ganze Espressobohnen mit Schokoladenüberzug (zum Belegen)
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Muffineinlagen auslegen; beiseite stellen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, 2 Esslöffel Instant-Espressopulver, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite.
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In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, die Milch, die Eier und die Vanille verquirlen. Die trockenen Zutaten einfüllen und umrühren. Falten Sie die ¼ Tasse zerdrückte Schokolade bedeckt Espresso Bohnen.
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Verwenden Sie eine Muffinschaufel, um die Cupcakes etwa drei Viertel voll zu füllen (möglicherweise haben Sie etwas Teig übrig). 20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Cupcakes sauber herauskommt. Vor dem Zuckerguss auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Espresso Frischkäse Zuckerguss
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In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse und die Butter mit einem Handmixer verrühren. Fügen Sie Puderzucker, Vanille und ½ Teelöffel Instant-Espressopulver hinzu. Mischen, um zu kombinieren.
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Den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit Sternaufsatz geben. Rohr auf Zuckerguss verlassen etwa einen halben Zoll der Cupcake oberen Rand zeigt. Mit einer mit Schokolade überzogenen Espressobohne abrunden.
Notizen
