‚ Tis die Saison für Tomaten, Mozzarella und easy-peasy Rezepte für den Sommer Grillen und Picknicken. Ich gehe für alle Dinge Caprese, so ist es keine Überraschung, dass ich in Pizza-Typ Lebensmittel für dieses Caprese Fladenbrot eintauche. Wenn Sie alle Arten von Abkürzungen nehmen, wie ich es tue, ist dies das einfachste Abendessen, das es je gab.
Ich bin ein Unhold für Balsamico, Käse und billiger als Fleisch vegetarische Gerichte. Diese Caprese-Pizza ist also ein Gewinner-Gewinner-Hühnchen-Abendessen. Ohne das Huhn. Aber du könntest jetzt Hühnchen hinzufügen, wenn ich darüber nachdenke. Oooh, caprese Huhn Fladenbrot Zeit!
Ich habe gerade gemerkt, wie oft ich Caprese-inspirierte Gerichte koche. Es ist ziemlich viel. Hier sind ein paar Favoriten für den Fall, dass Sie ein paar übrig gebliebene Tomaten und Mozz haben. Und der Balsamico! Vergiss es nicht!
- Herbed heirloom tomato tart
- Caprese gefüllte Portobellos mit brauner Butter
- Rote Artischocke Caprese Salat
- Caprese Kabobs: die einfachste „ausgefallene“ Vorspeise aller Zeiten
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Zutaten
- 1/2 tasse Balsamico-Essig, so reduziert!
- 2 große Stücke Naan, Fladenbrot Ihrer Wahl oder vorgefertigte Pizzakruste
- 4 EL natives Olivenöl extra
- 1 Tasse Kirschtomaten, ich habe Erbstück verwendet
- 1 Tasse frische Ciliegine-Mozzarella-Kugeln (oder in Scheiben geschnittener frischer Mozzarella)
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, Chiffonade
- Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack (ich habe geräuchertes Meersalz verwendet)
Anleitung
- Backofen auf 450F vorheizen. Fladenbrot auf ein großes Backblech legen und jeweils mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Tomaten und Mozzarella halbieren und auf dem Fladenbrot verteilen. Basilikum, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Balsamico-Essigs darüber streuen. 15-18 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
- Top mit dem Rest der Balsamico-Reduktion (hier ist, wie man leicht Balsamico-Essig reduzieren!). In Stücke schneiden und heiß servieren.
https://www.bijouxandbits.com/2017/06/caprese-flatbread/
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