als nieuw element op de biet interviewt Elisabeth Alfano elke week opmerkelijke persoonlijkheden op plantaardige basis om u verhalen te brengen die u informeren en inspireren op uw plantaardig reis. Hier interviewde ze Chef AJ, over een nieuw onderwerp: hoe het gewicht te houden als je eenmaal kilo ‘ s kwijt bent.
u zult zich herinneren dat Chef AJ 100 pond verloor op een plantaardig dieet en AT wat als het “tegenovergestelde” van een keto-aanpak zou kunnen worden beschouwd: Geen olie, maar aardappelen en complexe zetmelen op plantaardige basis zijn prima (zoals quinoa).
gedurende vele jaren in haar twintiger, AJ legt uit dat ze woog maar liefst 200 pond. Ze was verslaafd aan eten. Toen ze in de 50 was, verloor ze ongeveer de helft van haar lengte. In een jaar, terug in 2012, ging ze van 165 pond naar een laatste “fighting’ gewicht van 115 pond. Hoe geweldig dat ook is, soms is de grootste truc voor elke dieter niet het verliezen van het gewicht, zo moeilijk als dat is, maar het houden van het uit. Als vervolg op ons laatste artikel over de tips van Chef AJ voor het opslaan van calorieën in een plantaardige keuken, haalt Elysabeth Alfano Chef AJ in om erachter te komen welke tips en trucs ze met ons kan delen om het gewicht af te houden, maand na maand, jaar na jaar.
- zo houdt Chef AJ het gewicht af en blijft slank op een plantaardig dieet
- Chef AJ ‘ s Stay Slim Tip 1. Houd het bij twee maaltijden per dag, maar laat ze tellen
- de Lunch is geroosterde Yams met Broccoli, die u urenlang vol houdt
- diner is snel en gemakkelijk roerbak groenten, Mango en rijst, maar houd de olie
- Chef AJ ‘ S Stay Slanke Tip 2. Concentreer je op wat je eet. Niet wat je niet eet
- Chef AJ ‘ s Stay Slim Tip 3. Begrijp het idee van caloriedichtheid
- Chef AJ ‘ s Stay Slim Tip 4. Slaap niet vals. Nooit! Leer vroeg naar Bed gaan
zo houdt Chef AJ het gewicht af en blijft slank op een plantaardig dieet
Chef AJ ‘ s Stay Slim Tip 1. Houd het bij twee maaltijden per dag, maar laat ze tellen
“ik denk niet dat er iets mis is met het eten van twee maaltijden per dag, zolang je genoeg calorieën krijgt en genoeg energie hebt om te doen wat je wilt. Ik heb het ook heel erg druk en de tijd nemen om te eten is soms bijna vervelend. Vooral omdat ik planten eet en jij ze moet kauwen en het duurt even. Ik denk dat twee maaltijden per dag genoeg is.
de Lunch is geroosterde Yams met Broccoli, die u urenlang vol houdt
“ik heb voor dit interview geluncht. Ik had mijn favoriete lunch, en ik eet het bijna elke dag. Ik hou van zoete aardappelen en vooral van Hannah Yams. Ik hou van geroosterd. Ze smaken naar taart. Dat is de beste manier om het te beschrijven, dus ik eet het meestal met broccoli omdat de combinatie heerlijk is. Ongeveer een pond broccoli en een pond en een half van geroosterde zoete aardappelen, en dat Houdt me voor bijna 5 uur.”
diner is snel en gemakkelijk roerbak groenten, Mango en rijst, maar houd de olie
“vanavond, Weet ik dat we roerbak hebben. Ik kook wat rijst in de rijstkoker en ik heb groenten zoals paarse kool en wortelen en lente-uitjes en misschien wat gember knoflook, kurkuma, Weet ik veel. Al dit spul ligt in de vriezer, dus ik ben echt groot op batch koken en het hebben van spullen in de vriezer, dus er is altijd eten in mijn huis dat is altijd in principe klaar en het moet gewoon worden geassembleerd. Dus ik hoef er niet zoveel tijd aan te besteden.
” we doen altijd mango, of ananas, of een soort fruit in onze roerbak. Het maakt het gewoon heerlijk.”
Chef AJ ‘ S Stay Slanke Tip 2. Concentreer je op wat je eet. Niet wat je niet eet
zoveel succes met een dieet verandert onze mentaliteit, zodat we onze nieuwe routine niet zien als een straf, maar als een beloning: we worden gezond en voelen ons beter! Schoon eten is ons pad naar een meer vreugdevol leven, legt Chef AJ uit.
” in plaats van na te denken over alle dingen die je moet opgeven, denk aan optellen in plaats van Aftrekken. Denk na over hoe u manieren kunt vinden om meer fruit en groenten toe te voegen aan uw dieet die gemakkelijk, heerlijk en leuk zijn .
“mensen zeggen’ een veganistisch dieet? Het is zo beperkend.’Denk aan mensen die niet veganistisch zijn. Hoeveel dieren eet je eigenlijk? Misschien vier? Mensen eten koeien, varkens, kip, misschien wat vis, toch? Oké, dus als je kijkt naar de bonen categorie of de peulvruchten categorie, zijn er 18.000 verschillende soorten. En als je denkt aan de duizenden verschillende soorten volle granen, aardappelen en zoete aardappelen, fruit en groenten. Het andere is dat in een dierlijk dieet, als ik aan Thanksgiving denk, al het voedsel grijs is. Ze hebben jus, een kalkoen. Het is zo kleurloos. Maar eten is zo kleurrijk. We zijn primaten, we worden aangetrokken door kleur en dat is wat fruit en groenten zijn.”
Chef AJ voegt hieraan toe dat een van de grootste dingen die we niet krijgen door het eten van planten zijn alle chemicaliën en hormonen uit zuivel. Zij voegt hieraan toe:
“zuivel is niet alleen geen gezond voedsel, het is gewoon geen voedsel. Ik bedoel, er is geen bewijs dat zuivel gezond is voor iemand anders dan het baby kalf… Dus, ik zou het mensen vertellen, zelfs als ze niet volledig veganistisch willen gaan, dan zou ik tenminste zuivel elimineren. Je zult je veel beter voelen.
” u zult geen acne krijgen, u zult geen oorinfecties krijgen, zelfs geen chronische aandoeningen, zoals diabetes. Ik raad iedereen aan om een eerste stap te zetten.”
zij voegt hieraan toe dat zelfs mensen die niet bereid zijn het vlees volledig op te geven, hun inname moeten verminderen;
“stel dat u niet klaar bent om uw dood dierlijk vlees meteen op te geven. Oké, misschien kun je het minimaliseren. Misschien hoef je het niet drie keer per dag te eten, zeven dagen per week. Misschien kun je een beetje bezuinigen en in plaats van rundvlees chili maken bonen chili. In plaats van spaghetti en vleessaus, spaghetti primavera met marinarasaus. Dus doe zo veel swaps als je kunt voor planten (en zich te ontdoen van zuivel) dat is waar ik zou vertellen mensen om te beginnen die niet klaar zijn om te gaan hele tofu meteen.”
Chef AJ ‘ s Stay Slim Tip 3. Begrijp het idee van caloriedichtheid
u kent misschien de term caloriedichtheid, maar wat betekent dit precies? Caloriedichtheid, ook bekend als calorieën per pond, is hoeveel energie, dat wil zeggen calorieën, wordt geleverd per eenheid maatregel van voedsel. Calorie-dichte voedingsmiddelen, zoals olie en geraffineerde suiker, bieden veel calorieën in een kleine hoeveelheid gezond geheel voedsel. Dus je eet deze calorie-dichte voedingsmiddelen en voel je niet vol of tevreden, je gewoon verpakt op een bootlading van calorieën en zijn links willen meer. Omgekeerd, lage calorie-dichte voedingsmiddelen (zoals fruit en groenten) vullen u met minder calorieën en houden uw dieet in de juiste richting.
Chef AJ zegt dat ze wenste dat ze jaren geleden caloriedichtheid kende en begreep toen ze worstelde om gewicht te verliezen, maar nu is het haar geheimen om het gewicht af te houden en tevreden te blijven.
” u wilt de caloriedichtheid weten omdat u zich realiseert: ‘Wow! Kaas heeft 1600 calorieën per pond! Ik kan een pond kaas of een pond broccoli hebben voor ongeveer 100 calorieën. als je begrijpt dat voedsel een calorische dichtheid heeft variërend van 100 calorieën per pond voor groenten tot 4000 voor olie, dan moet je gewoon veranderen wat je eet. Als je verandert wat je eet, hoef je niet te veranderen hoeveel. In feite kun je eigenlijk meer eten.
” mijn maaltijden zijn zeer groot, omdat ik eet volgens de principes van calorie-dichtheid, dus ik eet voedsel dat zeer calorisch verdund maar voedingsvol is. Ik kan deze enorme salades en enorme kommen van groenten en aardappelen en Zetmeel eten omdat het echt zeer calorisch verdund is, maar toch zeer voedingsrijk. Ik ben erg blij dat ik zo eet en acht jaar lang een gewichtsverlies van 50 pond kan aanhouden.dat is buitengewoon, want zoals ik al zei, tot mijn 52ste had ik overgewicht of obesitas.”
het is één ding om het concept van calorie dichtheid te begrijpen, en het is een ander om te weten hoe het uit te voeren.
” u wilt voedingsmiddelen met een calorische dichtheid van 600 calorieën per pond of minder. Dat zijn fruit, groenten, peulvruchten en volle granen omdat dit het meest voedzame voedsel op de planeet is, vol vezels en micronutriënten.je kunt er zoveel van eten als je wilt, zonder overgewicht.
” It ‘ S a game-changer. Het is niet hetzelfde als calorieën tellen, wat niet werkt. Ik wou dat ik dat eerder had geweten.
Chef AJ ‘ s Stay Slim Tip 4. Slaap niet vals. Nooit! Leer vroeg naar Bed gaan
“het duurde lang voordat ik besefte hoe belangrijk slaap was. Mensen denken alleen aan dieet en lichaamsbeweging. Nee nee! Dieet, slaap en lichaamsbeweging. Slaap is het derde been van de ontlasting. Misschien is de vierde zonneschijn. Je moet op tijd naar bed. Ik run een online top, genaamd de waarheid over gewichtsverlies en we leren van deze artsen over wat er gebeurt tijdens de slaap, hoe het letterlijk onze hersenen wast. De uren van 22: 00 tot middernacht zijn hiervoor de belangrijkste uren, en als we laat naar bed gaan, missen we de reinigingsuren.
” dus leerde ik mezelf vroeg naar bed te gaan. Dat doe je door vroeg op te staan en door vroeg op te staan, zul je eerst een paar dagen moe zijn. Maar ik gebruik geen stimulerende middelen zoals koffie. Slapen is belangrijk en ik moet om tien uur in bed liggen.”
” kortom, dieet hoeft geen doodvonnis te zijn. In feite is het een levenslange straf voor het gevoel geweldig en het krijgen van uw gezondheid terug. Eet de kleuren van de regenboog, kijk uit voor calorie-dichte voedingsmiddelen, krijg je slaap, en werk uit het vlees en zuivel. Nu: stel je het voor! Je bent er bijna!”
voor het volledige interview, Klik hier.