Åh, hvordan elsker jeg dig, Kyllingespisesuppe … lad mig tælle måderne. Du er osteagtig, men også lidt krydret, meget cremet, meget hjertelig og åh så lækker. Og du er super nem at lave med resterende rotisserie kylling – selv under en global pandemi.
for nylig gik til Costco og jeg købte en af deres $5 rotisserie kyllinger. Jeg tog alt kødet ud af benet, brugte halvdelen af kødet til at lave kyllingesalat og gemte resten af kyllingen for at lave denne suppe. Så tog jeg kyllingekarcas og lavede min Tarmhelbredende Kyllingebensbuljong. Alt i alt synes jeg, det var penge, der blev brugt godt.
denne opskrift blev tilpasset fra Pinch of Yum. Hvis du starter med ubehandlet kylling, skal du tjekke deres crockpot-opskrift her.
Description
let kyllingespisesuppe er osteagtig, lidt krydret, meget cremet, meget hjertelig og åh så delikat. Hurtig & let at lave med resterende rotisserie kylling.
ingredienser
Skala1h2h3h
- 1 – 2 kopper kogt kylling, hakket
- 2 kopper salsa
- 2 kopper kyllingebestand, vegetabilsk bestand eller kyllingebensbuljong
- 1 tsk spidskommen
- 2 tsk chilipulver
- 1 kop paprika, hakket
- 14 ounces majs, dåse, frosne eller friske
- 1 jalapeno peber, hakket
- 14 ounce dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 4 ounces flødeost (en halv blok)
- 6 ounces strimlet cheddar eller peber jack ost
- (valgfrit) frisk koriander til topping
- (valgfrit) hakket avocado til topping
- (valgfrit) tortillachips til dypning
instruktioner
- stege grøntsager. Læg alle peberfrugter og majs på en arkpande. Drys med olivenolie og steg i en 450 graders ovn i 10 – 15 minutter, indtil den er brunet.
- i en stor suppepotte eller hollandsk ovn, over medium varme, tilsættes ristede grøntsager, kylling, salsa, sorte bønner, spidskommen, chilipulver og kyllingebestand. Varm op, indtil den koger, og reducer derefter varmen til en simmer.
- tilsæt flødeost og strimlet cheddar eller peber jack. Rør til smeltet.
- serveres toppet med koriander, avocado og masser af tortillachips til dypning.
noter
hvis du hellere vil tilberede dine peberfrugter og majs i en stegepande: anbring peberfrugter og majs i en stor nonstick-stegepande over høj varme uden olie. Kog i 4-5 minutter uden omrøring. Dette skaber det brunede, ristede look ud på ydersiden af peberfrugterne. Rør en gang og gentag, indtil peberfrugterne er pæne og brunede.
- Kategori: suppe
- metode: komfur
- køkken: Japansk
nøgleord: kylling suppe. ost, kyllingesuppe, ostesuppe, kyllingesuppe, kyllingesuppe