víno je slovo, které se v těchto dnech stává synonymem Chile. Osobně, první víno, které si pamatuji, že jsem si koupil čerstvé z vysoké školy, bylo Chilské Chianti ve slámových lahvích, a bylo to opravdu levné. Šlo to velmi dobře s těstovinami, coq au vin a pro výrobu svícnů prázdných lahví poté. Chile má nyní vynikající vína, jak ví většina enofilů, s mnoha oceněními na mezinárodních soutěžích. Dovolil bych si říci, že po jedné nebo více vinařských trasách popsaných níže je dost dobrý důvod k návštěvě země, v každém případě. A všechny ty nádherné scenérie mohou být hozeny pro další efekt. Apelační zákony jsou v platnosti od roku 1966, které rozdělují rostoucí oblasti na pět hlavních oblastí: Atacama (nikdy se nepoužíval pro stolní víno), Coquinto, Aconagua, Central Valley a Southern.
události
v březnu každý rok zvažte Fiesta de la vendima v Santa Cruz, Central Valley (www.colchaguavalley.cl). Ve třetím březnovém týdnu je v údolí Curico pěkný festival sklizně (www.rutadelvinocurico.cl) a každoroční Festival Carmenere (www.chilewineroute.cl) v údolí Maule. A konečně, 4. října každý rok je Fiesta de San Francisco de Assisi, která se koná v Huerta de Maule, také v údolí Maule, představovat shromáždění huasos (kovbojů)pro akce související s koňmi, včetně závodu kolem náměstí.
Concha y Toro
asi 60 minut jízdy jihovýchodně od Santiaga v Pirque najdete Vinařství Concha y Toro (od roku 1883), které je domovem jedné z nejznámějších chilských značek. Zde můžete navštívit vilu (1875), park, pirátský vinný sklep a řady lahví v Casillero del Diablo(sklep ďábla). Jejich vína pocházejí z hroznů vypěstovaných v několika lokalitách, včetně Údolí Casablanca a údolí Maipo, a zahrnují takové oblíbené jako cabernet sauvignon Casillero del Diablo (o kterém se říká, že je nejlepší hodnotou na Zemi asi 10$) a Trio (smíšené) štítky a názvy jednotlivých odrůd, jako je Don Melchor (cabernet sauvignon) a Amelia (chardonnay). Letos je velký rozruch nad jejich víny Terrunyo (cabernet sauvignon, shiraz a sauvignon blanc), které získávají od diváka vína 90 až 93 bodů.
možná se budete cítit pohodlně, když víte, že Concha y Toro byla prvním vinařstvím na světě, které obchodovalo se svými akciemi na Newyorské burze (od roku 1994). Spolupracují s vinařstvím Baron Philippe de Rothschild ve Francii a Concha je jediným latinskoamerickým vinařským členem Club de Marques, aliance některých z nejprestižnějších světových značek vína. Prohlídky fungují denně kromě nedělí a svátků a měli byste si rezervovat nejméně čtyři dny předem. Poplatek je 6,000 pesos ($11.30), který zahrnuje prohlídku, dárkové sklenice na víno a dvě ochutnávky. Zavolejte je na 56-24/765-269; www.conchaytoro.com.
vinařské trasy
existuje mnoho vinařských tras toho či onoho druhu po celé zemi, ale prostor umožňuje zmínit pouze osm nejdůležitějších. Všimněte si, že ačkoli existuje 11 rostoucích oblastí, tři jsou bez formálního označení: údolí Itata (malé, východně od Údolí Maule), údolí Eiqui (na dalekém severu) a údolí Bio Bio & Malleco (na dalekém jihu).
ze Santiaga můžete snadno navštívit údolí Aconcagua, asi 75 mil severně, kde se můžete zastavit ve čtyřech vinařstvích na vinařské trase Aconcagua. Cesta trvá asi pět hodin, včetně zastávky ve sklepích Vina Errazuriz (založených v roce 1870). Kontakty: tel. 56-94 / 790-278; www.aconcaguavinos.cl (pouze španělsky).
ze Santiaga je také snadno dostupné údolí San Antonio-Leyda (hledejte bílé, jako je sauvignon blanc), asi 25 mil od Casablanca, jedné z nejnovějších a nejmenších vinařských oblastí v Chile. Dvě vinice umožňují návštěvy. Kontakt www.winesofchile.org.
větší údolí řeky Maipo, asi 45 mil jihovýchodně od hlavního města, má největší tradici pěstování hroznů a vinařství v zemi, úředníci cestovního ruchu říkají, a také to, že je to nejznámější interně. Tato oblast má 17 vinařství vyrábějící významná červená vína a můžete si zde také užít dobrý rafting na řece. Kontaktní informace o vinařské trase údolí Alto Maipo jsou tel. 56-93/519-187; www.maipoalto.com (pouze španělsky).
pak je tu údolí Cachapoal, 52 mil jihozápadně od Santiaga, s osmi až deseti vinařstvími na trase a alespoň jednou skvělou restaurací a opuštěným hornickým městem Sewell. Kontaktujte je na adrese 56-8 / 232-1399 nebo na adrese www.casablancavalley.cl.
zvažte také vinařskou cestu v údolí Limari, která se skládá ze tří vinařství, jmenovitě Casa Tamaya, Francisco de Aguirre a Tabali. Oblast také produkuje dobrý kozí sýr a olivový olej. To je pár hodin severně od Santiaga. Kontaktujte je na adrese www.tamaya.cl, www.tabali.cl nebo www.vinafranciscodeaguirre.cl.
cesta dolů jižně od Santiaga (124 mil) je vinařská trasa Curico Valley s vinařstvím 15, kontaktní tel. 56-75 / 328-972; www.rutadelvinocurico.cl.
Vinařská trasa údolí Maule nabízí každodenní prohlídky vinařství z Národní památky Villa Huilquilemu. Oblast je asi 155 mil jižně od Santiaga, stále v centrálním údolí. Existují 15 členské vinařství, a to je dobré místo k prozkoumání venku na horském kole, jízda na koni, rybářské výlety a lázně poté, co si vychutnáte víno. Kontaktujte je na tel. 56-94/525-424; www.chilewineroute.cl.
údolí Colchagua je domovem kovboje huaso a farmáře, podobně jako argentinský gaucho ve vzhledu a postoji, místní obyvatelé se mohou pochlubit. Je také domovem dobrých červených vín („nejlepší červená v zemi“, říká vína z Chile), jako jsou cabernet sauvignons a syrah, stejně jako nejlepší Malbeky Jižní Ameriky, připisované, říkají, mírnému klimatu středomořského typu v údolí. Podle místních úřadů je zde 32 vinařství, z nichž 14 má prohlídky. Ruta del Vino v oblasti Colchagua, se sídlem v Santa Clara, poskytuje informace o 14 vinice, s průvodcem v angličtině nejméně deset. Výlety do tří vinic stojí od 25 000 pesos (47,20$) a někdy zahrnují oběd. Zkuste si rezervovat před dnem, kdy chcete jít. Kontaktujte je na tel. 56-72 / 823-199; www.rutadelvino.cl nebo www.colchaguavalley.cl.
jednou z lepších vinic je vinice Viu Manent (ve stejné rodině Viu od roku 1935), kde jsou prohlídky/ochutnávky organizovány za 8 000 pesos (15$) čtyřikrát denně a je zde dobrá restaurace a skvělý obchod se suvenýry. Projedou vás rohem vinic (kolem jejich vrtulníku) v kočáru taženém koňmi v rámci prohlídky. Carretara del Vino Km. 37, tel. 56-72/930-323; www.viumanent.cl.
ve Viña Santa Cruz se můžete vydat lanovkou na repliku domorodé vesnice s názvem Puerta del Sol. Také restaurace, Muzeum vína a obchod s řemesly, dvojjazyčné výlety a kurzy vaření(druhé po dohodě). Více informací na tel. 56-72 / 941-122; www.vinasantacruz.cl (pouze španělsky).
můžete vyzkoušet parní vinný vlak zde (Tren del Vino), který funguje od San Fernando od roku 2003 a trvá asi osm hodin(včetně zastávky na oběd). Cena je 45 000 pesos (85$), dalších 8 000 pesos (15$), pokud chcete převody do az Santiaga. Cena samozřejmě zahrnuje ochutnávku vína ve vlaku a občerstvení a funguje v sobotu, Pokud vše půjde dobře. Více informací na tel. 56-24 / 707-403; www.trendelvino.com nebo www.trendelvinochile.cl.
největší soukromé muzeum Chile
Museo de Colchagua (pojmenované pro místní kmen) je bezpochyby největším soukromým muzeem v Chile a je staré pouze 11 let. Na základě soukromých sbírek místně vychovaného milionáře je na druhém místě za Přírodovědným muzeem v Santiagu, s 10 000 kusy, říkají, někteří údajně pocházejí z 300 milionů let. Byl jsem ohromen předkolumbovskými mumiemi, velkou sbírkou hmyzu v jantaru (údajně kolem 45 milionů let a jedinou sbírkou těchto věcí v Jižní Americe), ukázkou Andských šperků a tím, co se říká, že je největší sbírkou stříbra na světě vyrobenou místním kmenem Mapuche. Ve vnějších budovách a dvoře jsou stará auta, zemědělské stroje a vlak. Více informací o muzeu na tel. 56-72/821-050 nebo www.museocolchagua.cl
velkou nevýhodou muzea je jeho téměř úplný nedostatek anglických jazykových znaků a vysvětlení, ačkoli tam je anglický audio zařízení k pronájmu na 2,000 pesos ($3.75). Chilský spolupracovník (který požádal, aby zůstal bezejmenný) mi řekl, že majitel muzea, Carlos Cardoen, slíbil, že nebude uvádět anglické značení, dokud nebude povolen zpět do Spojených států, kde by chtěl usilovat o spojenectví vína s producenty v Napa Valley (a kde jako mladý muž navštěvoval University of Utah).
neznámá pro většinu cestujících do Santa Clary a údolí Colchagua je role, kterou hraje Carlos Cardoen, muž hledaný americkým Celním úřadem za obvinění týkající se jeho role mezinárodního obchodníka se zbraněmi a výrobce (odměna 500 000$). Vlastní muzeum Colchagua, nedaleký Hotel Santa Clara Plaza a okouzlující vinný vlak, ten po vzoru úspěšného Choo-choo v Napa Valley. Jeho zločinem byla spolupráce s CIA Reaganovy administrativy při poskytování smrtících kazetových bomb Iráku v období 80. let, kdy USA chtěly Iráku pomoci v jeho dlouhodobém boji s Íránem. Je hořký nad americkým ministerstvem spravedlnosti, které ho obvinilo poté, co tvrdil, že roky spolupracoval s CIA při výrobě a přepravě bomb, pomáhal jim porušovat americké zákony a používat k tomu americké technologie. Konglomerát cestovního ruchu Señora Cardoena, AlmaCruz, má vlastní webové stránky, www.almacruz.cl.
ubytování
v Santa Claře je místem, kde se nachází Hotel Santa Clara Plaza, postavený v roce 2000, ale vypadá jako stará vila v koloniálním stylu. 85 pokojů je zařízeno v koloniálním stylu a v hotelu máte na výběr z restaurací (jedna Chilská, druhá Italská/španělská), stejně jako využití bazénu a sauny. Umístění: Plaza de Armas 286, tel. 56-72 / 821-010; www.hotelsantacruzplaza.cl.
kontakty