om in het Nederlands te lezen Klik hier
deze heerlijke maïsroom vol smaak en cremosita is ideaal om deze heerlijke poblano chiles gevuld met kip te begeleiden, die zonder twijfel een hit zal zijn op uw volgende bijeenkomst om te genieten met uw familie, mis het niet!
De poblano pepers zijn zeer populair in Mexico om de beroemde chiles in nogadas, dat is een typisch gerecht om van te genieten bij mexicaanse feesten. Er zijn veel variaties gemaakt van dit gerecht, zoals chiles rellenos capeados, toritos, kaasvullingen en deze kipvullingen in maïsroomsaus die heel gemakkelijk te bereiden zijn, maar waarin hun smaak je meer zal laten willen.
hoewel voor veel mensen kan een beetje bang om de poblano pepers proberen omdat ze denken dat steken te veel, laat me je vertellen dat Voor dit niet te gebeuren zijn er enkele trucs die kunnen worden gebruikt om jeuk van deze chiles te voorkomen. Het geheim van een perfecte poblano pepers is het reinigen van dezelfde chili, en om het eerst te doen zullen we onze chili roosteren tot het donker is met een verbrande uitstraling dit is zodat het verwijderen van de schaal gemakkelijk is en dus krijgen we wat zachte pepers.
zodra ze zijn goudbruine huid donker aan alle kanten zoals in de foto hierboven, zal passeren met een pincet om te voorkomen dat te branden, om een plastic zak, hersluitbaar en laat zweten voor 10 tot 15 minuten. na die tijd zullen we ze onder de stroom van koud water en stil ze de schaal, in deze stap kunt u latex handschoenen gebruiken als je ze wilt.
zodra de paprika ‘ s zijn zonder huid, en droog met keukenhanddoeken, en open aan de ene kant om de zaden te krijgen, kunt u helpen met een lepel of met een klein mes. eenmaal zonder zaden kun je ze zo laten staan of als je er zeker van wilt zijn dat ze niet gaan bijten omdat je thuis kinderen hebt, raad ik je aan ze 10 minuten in heet water met suiker te doen en met die Truc zullen ze jeuken. Nu zullen we ze vullen met ons mengsel van kip en roomkaas ook is het belangrijk om genoeg kaas, zodat in aanvulling op romige ze ook komen met veel gesmolten kaas ik verzeker u dat uw kinderen zullen blij zijn!
deze paprika ‘ s zijn niet gaan of gehavend als ze zijn gevuld met kaas die bestaat uit het frituren van hen langs een tijd door ei en bloem. Maar deze gaan gepaard met een heerlijke maïssalsa die naast cremosita de volle smaak metgezel is voor deze heerlijke pepers. Eenmaal gevuld zetten we ze in een ovenschaal en bakken ze voor 10 minuten om de kaas te smelten en zodra onze pepers klaar zijn met hun gesmolten kaas zullen we hen begeleiden met de maïssaus. Zeker een recept dat je moet proberen!
Hoe vond je ze?
Red RecipeRecipe Gered! Recept Pin Recept
Chiles rellenos de pollo en salsa de elote
ingrediënten
- **voor het reinigen en desvenar chiles volg de instructies hierboven.
Voor de vulling
- 1 kipfilet gekookt en versnipperd
- 1/4 van roomkaas te temperarura omgeving
- koriander en de gehakte ui
- zout en peper naar smaak
- Queso mozzarella rayado
Voor de saus, en Maïs
- 1 beker en de helft van de slagroom of een blikje gecondenseerde melk
- 1 kopje granen van maïs in blik plus 1/2 kopje extra voor leeg in het bereiden van de saus
- 1/2 kop kippenbouillon
- 2 eetlepels maïszetmeel verdikken
- zout en peper naar smaak
instructies
voor het vullen
-
koken van de kip samen met de ui en gehakte koriander voor 3 minuten en voeg de roomkaas mengsel tot desbaratarlo en integreer het met de kip, seizoen en blijven koken voor 3 minuten. Kamerreservering.
voor de Maïssaus
-
Meng de melk of room met de kop maïs en breng op smaak met zout en peper (je kunt ook kippenbouillon poeder gebruiken om op smaak te brengen).
-
zeef het maïsmengsel om een glad mengsel te verkrijgen en bak in een pan met twee eetlepels eerder gesmolten boter de saus. Los in een aparte beker de maïzena goed op in de kippenbouillon (niet heet) en giet in de maïssaus en leeg ook de restjes maïs. Verplaats tot je de gewenste dikte krijgt. Voeg zout toe en serveer met de voorgemonteerde gevulde pepers.
om de pepers te verzamelen
-
eenmaal schoongemaakt, plaats de kip in de pepers en top met gestreepte mozzarella kaas. Neem het in de oven voor 10 minuten op 400 graden F om de kaas te smelten of je kunt het in de magnetron voor een paar minuten tot de kaas is gesmolten. Serveer met de maïssaus en geniet er warm van! (Als je wilt kun je ui in julienne doen.)
-
*** om de pepers schoon te maken volgt u de instructies hierboven in de post.